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Die Moulin de Sévery.....Einst und heute 

Die Moulin de Sévery liegt im Kanton Waadt und ist die letzte Mühle in der Schweiz, die das ganze Jahr über handwerklich betrieben wird. Nach alter Tradition kaltgepresste Öle, aromatisierter Senf, Aigredous, breiiger Essig, Badigeons, geröstete ungesalzene Trockenfrüchte: Dies ist die Palette der Produkte, die nach althergebrachten Verfahren hergestellt werden, die es den Aromen ermöglichen, sich optimal zu entfalten und so Vitamine und wertvolle Nährstoffe zu erhalten. Die erste schriftliche Erwähnung der Moulin de Sévery stammt aus dem Jahr 1228.  Sieben Generationen der Familie Bovey folgten ab 1810 aufeinander. Die Mühle ist eine Welt für sich die alle Ihre Sinne verwöhnen wird während einer Führung mit anschließender Verkostung und einem Aperitif.