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Missionen

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Im Dienste von mehr als 1.600 Betrieben und fast 10.000 Arbeitsplätzen in der Waadt

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Gastrovaud vertritt mehr als 1.600 Betriebe und steht im Dienste der Fachleute im waadtländischen Gastgewerbe und der Hotellerie. Unser Verband erbringt eine breite Palette von Dienstleistungen, die von der Berufsausbildung über die Interessenvertretung der Branche bis hin zu den zahlreichen Dienstleistungen unserer Partner reichen.

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Gastrovaud wurde 1892 gegründet und ist der größte Arbeitgeberverband für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Kanton Waadt. Seine Leistungen sind:

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Berufsbildung

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In Zusammenarbeit mit dem Staat Waadt bietet Gastrovaud im Rahmen seines Berufszentrums in Pully zahlreiche Kurse an. Diese Kurse richten sich insbesondere an folgende Zielgruppen:

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• Personen, die einen Betrieb übernehmen oder eröffnen möchten. Gastrovaud bietet ihnen obligatorische Kurse an, um das kantonale Fähigkeitszeugnis und das Diplom für eine Betriebslizenz oder eine einfache Genehmigung zu erhalten.
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• Personen, die ihre Kenntnisse im Bereich der Gastronomie festigen möchten. Gastrovaud bietet ihnen vier Kurse in den Bereichen Betriebsführung, Buchhaltung, Tourismus, Verkauf und Service sowie Kochen an. Diese Kurse sind auf schweizerischer Ebene anerkannt und ermöglichen es den Absolventen, sich nach bestandener Prüfung für die Kurse zur Vorbereitung auf den eidgenössischen Fachausweis und das eidgenössische Diplom anzumelden.
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• Auszubildende. Gastrovaud empfängt jedes Jahr mehrere hundert Auszubildende in den Berufen des Gastgewerbes, aber auch der Bäckerei, im Rahmen der überbetrieblichen Kurse, die in Pully organisiert werden.
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Dienstleistungen für Unternehmen

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Als Arbeitgeberverband bietet Gastrovaud den angeschlossenen Unternehmen alle Dienstleistungen an, die für ihre Aktivitäten erforderlich sind, insbesondere:

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• Eine Ausgleichskasse (1. Säule) und eine Pensionskasse (2. Säule): GastroSocial
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• Eine auf das Hotel- und Gaststättengewerbe spezialisierte Treuhandgesellschaft: Gastroconsult
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• Rechtsberatung durch die Dienste des Dachverbandes Gastrosuisse
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• Informationen aus erster Hand über aktuelle Ereignisse und Trends in der Branche, dank der nationalen Wochenzeitung Gastro Journal und der Westschweizer Wochenzeitung Le Cafetier.
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Verteidigung, Förderung und Vertretung der Branche

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Gastrovaud hat auch die Aufgabe, die Interessen der Branche in einem immer komplexeren politischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Umfeld zu verteidigen, zu fördern und zu vertreten.

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Vertretung der Arbeitgeberinteressen

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Die Vertreter von Gastrovaud sind in verschiedenen öffentlichen, halböffentlichen und privaten Gremien auf kantonaler und eidgenössischer Ebene aktiv und setzen dort die Interessen ihrer Mitglieder mit Nachdruck durch. Sie engagieren sich insbesondere gegen die steuerliche, gesetzliche und regulatorische Überlastung, die die Branche ständig bedroht, und setzen sich für eine offene und verantwortungsvolle Marktwirtschaft ein, die die Sozialpartnerschaft respektiert, die unser Land so erfolgreich gemacht hat.

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Förderung der Branche

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Während einige Berufe wenig exponiert sind, stehen die Berufe des Gastgewerbes aufgrund ihrer öffentlichen und sozialen Dimension ständig im Rampenlicht. Gastrovaud hat daher die Aufgabe, das Image der Branche bei den Medien, der breiten Öffentlichkeit und seinen Mitgliedern zu fördern. Der Verband reagiert auf zahlreiche Anfragen, indem er an Fachmessen, Konferenzen, Interviews, kleinen und großen Veranstaltungen teilnimmt.

Der Verband reagiert auf zahlreiche Anfragen, indem er an Fachmessen, Konferenzen, Interviews, kleinen und großen Veranstaltungen teilnimmt.

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Vertretung der Branche

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Aufgrund seiner Struktur dient Gastrovaud als Botschafter seiner Mitglieder auf allen Ebenen. So vertritt der Verband die Anliegen der Waadtländer Gastwirte, Restaurantbesitzer und Hoteliers in den nationalen Gremien des Gastgewerbes, deren Positionen er auf kantonaler und lokaler Ebene weitergibt. Schließlich bieten unsere regionalen Sektionen jedem Mitglied eine Struktur der Nähe und ein dichtes Netz von Beziehungen.

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