Kai Sushi Lessing wird vielfach für sein frisches, qualitativ hochwertiges Sushi und kreative kulinarische Angebote gelobt, darunter ausgezeichnete vegane Optionen und Spezialitäten wie Shabu Shabu. Gäste schätzen besonders die Sushi-Kurse mit einem erfahrenen Sushi-Meister, die ein persönliches und lehrreiches Erlebnis bieten. Das Restaurant besticht durch ein stilvolles und angenehmes Ambiente, das sich für verschiedene Anlässe von intimen Abenden bis hin zu Familienfeiern eignet. Freundlicher und aufmerksamer Service wird oft hervorgehoben, wobei gelegentlich Sprachbarrieren und wechselnde Servicequalität bemängelt werden. Trotz durchgehend hervorragender Essenqualität äußern einige Gäste Kritik an der Tischplatzierung, längeren Wartezeiten und den Preisen. Insgesamt gilt Kai Sushi Lessing als erstklassiger Ort für Sushi-Liebhaber, die in Zürich traditionelle und innovative japanische Küche suchen.