Das Ginger Restaurant wird für seine hochwertigen Zutaten, insbesondere für Sushi und Sashimi, die von vielen Gästen als frisch und hervorragend zubereitet mit authentischen japanischen Aromen beschrieben werden, sehr gelobt. Das Ambiente ist gemütlich und warm, und der Service wird häufig als freundlich, aufmerksam und professionell geschildert, was zu einem angenehmen und entspannten Erlebnis beiträgt. Besondere Spezialitäten sind gut zubereitetes Sushi, Tempura und Bento-Boxen. Einige Gäste äußern jedoch in letzter Zeit Enttäuschung über eine wahrgenommene Abnahme der Sushi-Vielfalt, Frische und Gesamtqualität sowie über langsameren und weniger aufmerksamen Service, insbesondere zu Stoßzeiten oder beim Mittagessen. Zudem wird das begrenzte Sushi-Angebot und vorzeitige Küchen-Schließen kritisiert, was das Erlebnis beeinträchtigt. Trotz dieser Kritikpunkte gilt Ginger weiterhin als eines der besten Sushi-Restaurants in Zürich, mit einzigartigen japanischen Spezialitäten und elegantem Ambiente, auch wenn einige meinen, das Preis-Leistungs-Verhältnis stimme nicht immer ganz.