«Muesch di schöne Salatchiste nöd immer so wiit hine verstecke Miggeli!» Pflegte der Grossvater Federico Guardia bei seiner täglichen Einkaustour beim Gemüselieferanten stets zu sagen. Zwar besuchen wir nicht mehr täglich unsere Lieferanten persönlich, doch die Qualitätsansprüche sind die gleichen geblieben. Gut ist noch lange nicht gut genug für unsere Gäste. Egal ob Gemüse, Fisch, Fleisch oder Vogel bei uns wird täglich bestellt und angeliefert. Entspricht ein Produkt nicht unseren Qualitätskriterien wird es retourniert. Unsere Lieferanten kennen wir alle persönlich und stellen an sie die höchsten Anforderungen. Das Wort «frisch» ist in unserem Hause kein dehnbarer Begriff sondern wird von uns so gelebt wie der Volksmund ihn versteht. Auch bei der Zubereitung unserer Speisen gehen wir keine Kompromisse ein. Steamer oder Mikrowelle suchen Sie in unserer Küche vergebens. - Spanische Küche

Seit vielen Jahren ist das Pergola für mich/für uns ein sicherer Wert, wenn wir wieder einmal in Zürich sind: Ausgezeichnetes Essen, sehr freundliche Bedienung, authentisches Ambiente und das alles völlig unprätentiös! Immer wieder gerne!

Grüezi! Herzlich willkommen in unserem *** Superior Boutique Hotel im Herzen von Zürich! Nach einem Komplettumbau ist unser Haus ein richtiges Schmuckstück geworden – zeitlos modern und gemütlich. Hier finden Sie die Erholung, die Sie nach einem anstrengenden Geschäftstermin oder einem ausgedehnten Stadtbummel suchen: Beine hoch und geniessen! Den Rest erledigen wir. Raum zum Wohlfühlen Jedes unserer 60 Zimmer wurde im Sommer 2013 komplett renoviert und hat seinen ganz eigenen Charakter bekommen. Unterschiedliche Farben und Stil-Elemente machen aus jedem Raum ein eigenes Designobjekt. Besuchen Sie uns einfach öfters, um die Vielfalt unseres Hauses kennenzulernen. Bad oder Dusche und WC verstehen sich von selbst. Ausserdem gehören ein Haartrockner, ein Flat-TV, ein Kabel Internetzugang, gratis Wifi Internetzugang, ein Direktwahltelefon, Safe und Minibar zur Grundausstattung.

Aber nur wenn man etwas Zeit und Muse hat... :)

Das Essen im Rest. Wolfbach ist jedesmal ein Traum.