Das Schloss heiĂt Sie willkommen, um seine auĂergewöhnlichen Weine zu entdecken.ChĂąteau la Rose d'Or â Ausnahmeweine in Luins In Luins , im Herzen der WaadtlĂ€nder CĂŽte gelegen, ist ChĂąteau la Rose d'Or eine unverzichtbare Referenz fĂŒr Liebhaber raffinierter Schweizer Weine. GegrĂŒndet von der Familie Walther, verbindet dieses Weingut Tradition und Innovation, um auĂergewöhnliche Crus zu bieten, die mit Leidenschaft und Fachwissen vinifiziert werden. Unsere SpezialitĂ€ten : â Hochwertige Schweizer Weine â Eine Auswahl lokaler und internationaler Rebsorten. â Traditionelle Vinifikation â Ausbau in Amphoren und EichenfĂ€ssern fĂŒr einzigartige Aromen. â Degustationen und Veranstaltungen â Ănologische Erlebnisse und Speisen-Wein-Kombinationen. â Ănologiekurse â Lernen Sie die Geheimnisse des Weins mit leidenschaftlichen Experten. â Direktverkauf â Zugang zu exklusiven CuvĂ©es direkt im Weingut. Warum ChĂąteau la Rose d'Or wĂ€hlen ? â
Handwerkliches Können â SorgfĂ€ltige Vinifikation fĂŒr Ausnahmeweine. â
Immersives Erlebnis â Degustationen und Veranstaltungen zur Entdeckung der Weinwelt. â
Exklusive Produkte â Einzigartige CuvĂ©es, mit Leidenschaft hergestellt. â
QualitĂ€tsengagement â Respekt vor Schweizer Traditionen und Standards. Entdecken Sie die prestigetrĂ€chtige Welt von ChĂąteau la Rose d'Or und lassen Sie sich von authentischen und eleganten Weinen verfĂŒhren. Besuchen Sie uns in Luins oder erkunden Sie unsere Auswahl online! đ Adresse : Chemin de la Vyborne 3, 1184 Luins đ Telefon : 079 210 64 64 đ Webseite : ChĂąteau la Rose d'Or • Weinkeller Luins • Hochwertige Schweizer Weine • Traditionelle Vinifikation • Weindegustation Waadt • Schweizer Weinkauf • Schweizer Weinberg • Ănologiekurse • Wein in Amphoren • Wein im Eichenfass • Speisen-Wein-Kombinationen Biographie von Jean-Michel Meister-Ănologe und Ausnahme-Winzer Wohnort : Luins, Schweiz SpezialitĂ€t : Handwerkliche und exklusive Vinifikation Philosophie : Exzellenz, Seltenheit und Respekt vor der Tradition Werdegang und UrsprĂŒnge : Jean-Michel Walther ist ein renommierter Meister-Ănologe, bekannt fĂŒr seinen einzigartigen und sorgfĂ€ltigen Ansatz der Vinifikation. Geboren in der Schweiz, wuchs Jean-Michel in einer Familie auf, die tief in der Weintradition verwurzelt war. Bereits mit vierzehn Jahren und sechs Monaten begann er an der Seite seines Vaters zu arbeiten und schuf seinen ersten Wein, âLa Feuilletteâ. Dies war der Beginn einer Leidenschaft, die sein ganzes Leben prĂ€gen sollte. Jean-Michel verfeinerte sein Können durch die Arbeit in mehreren renommierten WeingĂŒtern weltweit, insbesondere in Frankreich, Italien und den Vereinigten Staaten. Zu den GĂŒtern, die von seiner Expertise profitierten, gehören ChĂąteau Pape ClĂ©ment, La Tour Carnet und das Weingut von Robert Mondavi in Kalifornien. Diese internationalen Erfahrungen ermöglichten ihm eine tiefgehende Beherrschung verschiedener Vinifikationstechniken. Philosophie und Methoden der Vinifikation : Jean-Michel ist ein Perfektionist, der QualitĂ€t ĂŒber alles stellt. Er ist der Einzige, der seine Weine nach einer strengen und traditionellen Methode herstellt, wobei er die Mikrovinifikation und einzigartige handwerkliche Techniken bevorzugt. Besonders anerkannt ist er fĂŒr seine Ablehnung moderner Materialien wie Edelstahl und seine Vorliebe fĂŒr traditionelle Praktiken wie den Ausbau in sorgfĂ€ltig ausgewĂ€hlten HolzfĂ€ssern. Jeder Schritt der Vinifikation wird von Jean-Michel persönlich ĂŒbernommen â von der manuellen Lese der Trauben bis zur langen Reifung im Fass. Der Vinifikationsprozess : • Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation gekĂŒhlt, um ihre Aromen zu bewahren. • Die GĂ€rung wird sorgfĂ€ltig kontrolliert, oft in speziellen BehĂ€ltern wie dem sphĂ€rischen âGalilĂ©oâ. • Der Ausbau in FĂ€ssern, manchmal ĂŒber zwei Jahre, entwickelt komplexe Aromen und eine seidige Textur. • Es werden keinerlei chemische Produkte oder moderne Techniken verwendet, was die Reinheit und AuthentizitĂ€t der Weine garantiert. Ausnahmeweine : Zu den bemerkenswertesten Kreationen von Jean-Michel gehören Weine wie âMon ChĂ©riâ, âLe DĂ©lice de Camilleâ und âMa MĂšre Mâa Ditâ. Jeder dieser Weine wird mit besonderer Aufmerksamkeit fĂŒr Details und tiefem Respekt vor der Weintradition hergestellt. Jean-Michel war zudem ein Pionier bei der EinfĂŒhrung des Malbec in der Schweiz und schuf einzigartige Assemblagen, die oft zu den besten der Welt gezĂ€hlt werden. Auszeichnungen und Preise : Jean-Michel hat mehr als sechzig Preise fĂŒr seine Weine erhalten, darunter mehrere Auszeichnungen fĂŒr den besten Chardonnay der Welt, den besten Schweizer WeiĂwein und den besten Merlot der Welt. Seine Weine werden regelmĂ€Ăig mit den gröĂten internationalen Crus verglichen und bei Blindverkostungen oft als ĂŒberlegen bewertet. Lebensphilosophie : Jean-Michel strebt nicht nach QuantitĂ€t, sondern nach Exzellenz und Seltenheit. FĂŒr ihn ist Wein ein Luxus, der voll ausgekostet werden muss â ein Kunstwerk, bestimmt fĂŒr eine Elite, die guten Wein und gutes Essen zu schĂ€tzen weiĂ. Er betrachtet jeden Wein als eine einzigartige Kreation, Spiegelbild der Natur und seines Engagements fĂŒr QualitĂ€t.