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Das Schloss heißt Sie willkommen, um seine außergewöhnlichen Weine zu entdecken.
Château la Rose d'Or – Ausnahmeweine in Luins
In Luins, im Herzen der Waadtländer Côte gelegen, ist Château la Rose d'Or eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber raffinierter Schweizer Weine. Gegründet von der Familie Walther, verbindet dieses Weingut Tradition und Innovation, um außergewöhnliche Crus zu bieten, die mit Leidenschaft und Fachwissen vinifiziert werden.
Unsere Spezialitäten :
✔ Hochwertige Schweizer Weine – Eine Auswahl lokaler und internationaler Rebsorten. ✔ Traditionelle Vinifikation – Ausbau in Amphoren und Eichenfässern für einzigartige Aromen. ✔ Degustationen und Veranstaltungen – Önologische Erlebnisse und Speisen-Wein-Kombinationen. ✔ Önologiekurse – Lernen Sie die Geheimnisse des Weins mit leidenschaftlichen Experten. ✔ Direktverkauf – Zugang zu exklusiven Cuvées direkt im Weingut.
Warum Château la Rose d'Or wählen ?
✅ Handwerkliches Können – Sorgfältige Vinifikation für Ausnahmeweine. ✅ Immersives Erlebnis – Degustationen und Veranstaltungen zur Entdeckung der Weinwelt. ✅ Exklusive Produkte – Einzigartige Cuvées, mit Leidenschaft hergestellt. ✅ Qualitätsengagement – Respekt vor Schweizer Traditionen und Standards.
Entdecken Sie die prestigeträchtige Welt von Château la Rose d'Or und lassen Sie sich von authentischen und eleganten Weinen verführen. Besuchen Sie uns in Luins oder erkunden Sie unsere Auswahl online!
📍 Adresse : Chemin de la Vyborne 3, 1184 Luins 📞 Telefon : 079 210 64 64 🌐 Webseite : Château la Rose d'Or
Weinkeller Luins
Hochwertige Schweizer Weine
Traditionelle Vinifikation
Weindegustation Waadt
Schweizer Weinkauf
Schweizer Weinberg
Önologiekurse
Wein in Amphoren
Wein im Eichenfass
Speisen-Wein-Kombinationen
Biographie von Jean-Michel
Meister-Önologe und Ausnahme-Winzer
Wohnort : Luins, Schweiz
Spezialität : Handwerkliche und exklusive Vinifikation
Philosophie : Exzellenz, Seltenheit und Respekt vor der Tradition
Werdegang und Ursprünge :
Jean-Michel Walther ist ein renommierter Meister-Önologe, bekannt für seinen einzigartigen und sorgfältigen Ansatz der Vinifikation. Geboren in der Schweiz, wuchs Jean-Michel in einer Familie auf, die tief in der Weintradition verwurzelt war. Bereits mit vierzehn Jahren und sechs Monaten begann er an der Seite seines Vaters zu arbeiten und schuf seinen ersten Wein, „La Feuillette“. Dies war der Beginn einer Leidenschaft, die sein ganzes Leben prägen sollte.
Jean-Michel verfeinerte sein Können durch die Arbeit in mehreren renommierten Weingütern weltweit, insbesondere in Frankreich, Italien und den Vereinigten Staaten. Zu den Gütern, die von seiner Expertise profitierten, gehören Château Pape Clément, La Tour Carnet und das Weingut von Robert Mondavi in Kalifornien. Diese internationalen Erfahrungen ermöglichten ihm eine tiefgehende Beherrschung verschiedener Vinifikationstechniken.
Philosophie und Methoden der Vinifikation :
Jean-Michel ist ein Perfektionist, der Qualität über alles stellt. Er ist der Einzige, der seine Weine nach einer strengen und traditionellen Methode herstellt, wobei er die Mikrovinifikation und einzigartige handwerkliche Techniken bevorzugt. Besonders anerkannt ist er für seine Ablehnung moderner Materialien wie Edelstahl und seine Vorliebe für traditionelle Praktiken wie den Ausbau in sorgfältig ausgewählten Holzfässern. Jeder Schritt der Vinifikation wird von Jean-Michel persönlich übernommen – von der manuellen Lese der Trauben bis zur langen Reifung im Fass.
Der Vinifikationsprozess :
Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation gekühlt, um ihre Aromen zu bewahren.
Die Gärung wird sorgfältig kontrolliert, oft in speziellen Behältern wie dem sphärischen „Galiléo“.
Der Ausbau in Fässern, manchmal über zwei Jahre, entwickelt komplexe Aromen und eine seidige Textur.
Es werden keinerlei chemische Produkte oder moderne Techniken verwendet, was die Reinheit und Authentizität der Weine garantiert.
Ausnahmeweine :
Zu den bemerkenswertesten Kreationen von Jean-Michel gehören Weine wie „Mon Chéri“, „Le Délice de Camille“ und „Ma Mère M’a Dit“. Jeder dieser Weine wird mit besonderer Aufmerksamkeit für Details und tiefem Respekt vor der Weintradition hergestellt. Jean-Michel war zudem ein Pionier bei der Einführung des Malbec in der Schweiz und schuf einzigartige Assemblagen, die oft zu den besten der Welt gezählt werden.
Auszeichnungen und Preise :
Jean-Michel hat mehr als sechzig Preise für seine Weine erhalten, darunter mehrere Auszeichnungen für den besten Chardonnay der Welt, den besten Schweizer Weißwein und den besten Merlot der Welt. Seine Weine werden regelmäßig mit den größten internationalen Crus verglichen und bei Blindverkostungen oft als überlegen bewertet.
Lebensphilosophie :
Jean-Michel strebt nicht nach Quantität, sondern nach Exzellenz und Seltenheit. Für ihn ist Wein ein Luxus, der voll ausgekostet werden muss – ein Kunstwerk, bestimmt für eine Elite, die guten Wein und gutes Essen zu schätzen weiß. Er betrachtet jeden Wein als eine einzigartige Kreation, Spiegelbild der Natur und seines Engagements für Qualität.
Galerie (12)
Öffnungszeiten
- Montag *8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Dienstag *8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Mittwoch8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Donnerstag8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Freitag8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Samstag9:00 bis 12:00
- SonntagGeschlossen
Samstagnachmittag und Sonntag nach Vereinbarung.
Bewertung 5 von 5 Sternen
Öffnungszeiten
- Montag *8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Dienstag *8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
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- Donnerstag8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Freitag8:00 bis 12:00 / 14:00 bis 18:30
- Samstag9:00 bis 12:00
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Samstagnachmittag und Sonntag nach Vereinbarung.
- Mobiltelefon:Jean-Michel WaltherAlexandre Fürstenberg
- WhatsApp:Jean-Michel WaltherAlexandre Fürstenberg
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Bewertungen für Château la Rose d'Or
- Deutsch,Englisch,Französisch
- Elegant,Familie,Festlich,Fusion,Gemütlich,Gourmet,Lounge,Modern,Romantisch,Terrasse,Vinothek,Zeitgenössisch
- Hochstühle,WLAN
- Handwerk,Produktion
- Verkauf
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- Beer,Bier,Wein,Wine,Bier und Most,Roséwein,Rotwein,Weisswein
- Beim Kunden,Online,Telefonisch
- Bergsicht,Nahe öffentlichem Verkehr,Parkmöglichkeit,Rollstuhlgerechte Parkmöglichkeit,Stufenlos zugänglich
- Getränke
- Pauschalreisen,Teambuilding
- Apéros/Catering,Fondue & Raclette
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Spezialitäten & Gerichte
Zahlungskonditionen
Dienstleistungen
Le Bonheur – Réserve Gastronomique – Chasselas
Der 1769 Blanc ist ein Chasselas mit goldgelben Nuancen und Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose. Er passt hervorragend zu unserem Käsefondue.
Réserve Gastronomique Blanc Grand Cru
Rebsorte : Chasselas
Lagerfähigkeit : 2–5 Jahre
Preis25 CHF
Die Leidenschaft eines Lebens – Chardonnay
Die Leidenschaft eines Lebens ist ein Chardonnay mit ausgeprägten Fruchtaromen und einer schönen Frische. Ideal zu Fischgerichten, Geflügel und Käse.
Rebsorte : Chardonnay
Lagerfähigkeit : 5–15 Jahre
Preis35 CHF
Wenn mein Vater es wüsste – Altesse
Die Altesse „Wenn mein Vater es wüsste“ ist eine sehr persönliche Hommage. Dieser Wein zeigt Aromen von Litschi und Honig und passt hervorragend zu Süßwasserfischen wie Egli (Flussbarsch) oder Felchen.
Rebsorte : Altesse
Preis35 CHF
Frucht meiner Leidenschaft – Aligoté
Frucht meiner Leidenschaft ist ein Aligoté mit Aromen von Passionsfrucht, Zitrone und Vanille. Ideal zu Meeresfrüchten oder rohem Fisch.
Rebsorte : Aligoté
Lagerfähigkeit : 1–5 Jahre
Preis35 CHF
Pur-Sang – Sauvignon Blanc Amphora
Pur-Sang ist ein Sauvignon Blanc mit Aromen von exotischen Früchten und Vanille. Perfekt zu Fischgerichten oder Käse.
Rebsorte : Sauvignon Blanc
Lagerfähigkeit : 2–5 Jahre
Preis30 CHF
Der Neugierige – Chardonnay, Malvoisie, Aligoté, Sauvignon und Altesse
Der Neugierige ist ein eleganter Weißwein mit Aromen von Früchten und Gewürzen. Perfekt zu Fisch, Geflügel oder Käse.
Rebsorten : Chardonnay, Malvoisie, Aligoté, Altesse, Sauvignon
Lagerfähigkeit : 2–5 Jahre
Preis45 CHF
Mont Plaisir – Sauvignon Blanc « Icône Blanc »
Mont Plaisir ist ein lebendiger und aromatischer Weißwein mit Noten von Blüten und Zitrusfrüchten. Ideal zu Sushi und würzigen asiatischen Gerichten.
Rebsorte : Sauvignon Blanc
Lagerfähigkeit : 2–5 Jahre
Preis48 CHF
Galiléoak – Chardonnay
Der Galiléoak Chardonnay ist ein Weißwein, ausgebaut in prestigeträchtigen runden Eichenfässern, der ihm Noten von Vanille und weißen Früchten verleiht. Perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto.
Rebsorte : Chardonnay
Preis68 CHF
Privilège – Sauvignon Blanc – Süßwein
Der Privilège Sauvignon Blanc ist ein Weißwein, ausgebaut in der prestigeträchtigen ICON Blanc-Barrique, der ihm Noten von Vanille und weißen Früchten verleiht. Perfekt zu Foie Gras.
Rebsorte : Sauvignon Blanc
Preis48 CHF
Champagner Blanc de Blanc – Les Crayères – Familie Tribaut
Entdecken Sie Les Crayères, einen außergewöhnlichen Blanc de Blancs Champagner, hergestellt aus 100 % Chardonnay. Unsere Weinberge auf ostexponierten Kreideböden bieten ein einzigartiges Terroir. Die Handlese und die traditionelle Weinbereitung garantieren eine herausragende Qualität. Mit drei Jahren Reife auf der Hefe und drei Jahren in der Cuve offenbart dieser Champagner unvergleichliche Aromen und Finesse.
Champagner Les Crayères Blanc de Blanc
Rebsorte : Chardonnay
Preis44 CHF
Intensive Emotion – Rosé – Merlot & Malbec
Intensive Emotion ist ein Rosé aus Merlot und Malbec mit Aromen von Johannisbeere und anderen roten Früchten.
Rebsorten : Merlot, Malbec
Lagerfähigkeit : 2–4 Jahre
Preis33 CHF
8 – Gamay & Merlot
Der 8 ist eine kraftvolle und sehr fruchtige Cuvée aus Gamay und Merlot, perfekt zu rotem Fleisch und gegrillten Speisen.
Rebsorten : Merlot, Gamay
Preis28 CHF
1769 – Merlot, Gamaret, Garanoir & Malbec
Der 1769 Rouge ist eine Cuvée aus Merlot, Gamaret, Garanoir und Malbec, reich an Geschmack mit Noten von gerösteten Aromen und roten Früchten.
Rebsorten : Gamaret, Garanoir, Merlot, Malbec
Lagerfähigkeit : 2–8 Jahre
Preis38 CHF
Meine Mutter hat es mir gesagt – Merlot
Meine Mutter hat es mir gesagt ist ein reiner Merlot, inspiriert von Lydie Walte, der Mutter von Jean-Michel, um einen reinsortigen Wein zu kreieren. Er zeigt Aromen von Johannisbeeren, anderen roten Früchten und würzigen Noten.
Rebsorte : Merlot
Preis48 CHF
Clos du Perraillon – Grande Réserve – Pinot Noir
Clos du Perraillon ist ein reiner Pinot Noir mit Aromen von roten Früchten, die sich mit bemerkenswerter Intensität entfalten, begleitet von feinen Noten von Toast und Röstung. Ideal zu rotem Fleisch.
Rebsorte : Pinot Noir
Lagerfähigkeit : 3–15 Jahre
Preis55 CHF
Patience – Malbec
Patience ist ein reiner Malbec, der Innovation verkörpert und zu den ersten in der Schweiz gepflanzten Malbecs gehört. Mit intensiven Aromen von schwarzen Kirschen.
Rebsorte : Malbec
Preis58 CHF
Galileoak – Grand Réserve – Malbec
Rebsorte : Malbec
Preis98 CHF
Zu Ehren meines Großvaters – Pinot Noir & Malbec
Zu Ehren meines Großvaters verkörpert den Höhepunkt der Weinbaukunst von Jean-Michel Walther und ist seinem Großvater, Eugène Walther, gewidmet.
Rebsorten : Pinot Noir & Malbec
Preis380 CHF
Monchery – Merlot & Malbec – Süßer Rotwein 2021
Monchery ist ein süßer Rotwein mit intensiven Aromen von Kirsche, Süßkirsche und Schokolade, begleitet von Toast- und Röstnoten. Ideal als Dessertwein zu Schokoladenküchlein.
Rebsorten : Gamaret, Garanoir, Süßwein
Lagerfähigkeit : 2–5 Jahre
Preis68 CHF
Délice de Camille – Likör
Délice de Camille ist ein Likör aus Orangenschalen, inspiriert von einem Familienrezept.
Alkoholgehalt : 38 % vol.
Preis60 CHF
Belle Hélène – Obstbrand
Belle-Hélène ist ein Birnenlikör, reich an Geschmack, ausgezeichnet mit dem Preis für Exzellenz am Salon des Terroirs Suisses. Passt hervorragend zu Desserts wie Vanilleeis.
Alkoholgehalt : 35 % vol.
Preis65 CHF
Grappa meines Großvaters – 11 Jahre alt
Grappa meines Großvaters ist eine 11 Jahre alte Grappa mit intensivem und komplexem Geschmacksprofil.
Alkoholgehalt : 40 % vol.
Preis73 CHF
Blauer Gin
Dieser Gin mit überraschend blauer Farbe verbindet die Kunst des traditionellen Gins mit einer einzigartigen Schweizer Note. Er bietet Aromen von reifer Birne und zeigt sich zugleich weich und komplex.
Alkoholgehalt : 40 % vol.
Preis65 CHF
Whisky Walther’s – 14 Jahre alt
Ein 14 Jahre gereifter Whisky mit eleganter Struktur und komplexem Aromenspiel.
Alkoholgehalt : 43 % vol.
Preis185 CHF
Abbaye Notre Dame – Pepper – Handwerkliche Triple-Bier
Dieses Triple-Bier orientiert sich an den traditionellen Braumethoden der Abteibiere und fügt eine persönliche Note hinzu: Pfeffer! Dadurch entstehen sehr würzige Aromen, perfekt zu scharfen asiatischen Gerichten.
Alkoholgehalt : 9,5 % vol.
Preis7 CHF
Abbaye Notre Dame – Oak – Handwerkliche Triple-Bier
Abbaye Notre Dame Oak ist ein Triple-Bier, das die Tradition der Abteibiere und deren Herstellungsprozess bewahrt.
Alkoholgehalt : 9,5 % vol.
Preis7 CHF
