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Rotisserie in Espace Mittelland (Region)

: 5242 Einträge
TRANQUILLO
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TRANQUILLO

Rainstrasse 22, 2540 Grenchen
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RestaurantItalienische KücheLadengeschäftSpanische KüchePortugiesische Küche
 Geschlossen bis 10:00 Uhr
Pizzeria Etna
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Pizzeria Etna

Poststrasse 12, 3427 Utzenstorf
Pizzeria Etna in Utzenstorf: Familiäre Atmosphäre und köstliche Pizzen

Wenn du auf der Suche nach einer gemütlichen Pizzeria in Utzenstorf bist, in der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Ambiente im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig! Unsere Pizzeria bietet eine familiäre Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ob für ein entspanntes Abendessen mit der Familie, einen Treffpunkt mit Freunden oder ein romantisches Date – bei uns fühlst du dich sofort wie zu Hause. Unsere Pizzen und Focaccias sind das Herzstück unseres Angebots. Mit frischen Zutaten, traditioneller Zubereitung und viel Liebe zum Detail kreieren wir für dich wahre Meisterwerke. Knuspriger Boden, saftiger Belag und authentische italienische Gewürze – jede Pizza wird frisch und nach Wunsch zubereitet. Unser Angebot reicht von Klassikern wie der Margherita und Quattro Stagioni bis hin zu raffinierten Eigenkreationen, die deine Geschmacksknospen überraschen werden. Neben den Pizzen bieten wir auch leckere Pasta-Gerichte, frische Salate und köstliche Desserts an. Unsere Gäste schätzen nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch den freundlichen Service und die entspannte Atmosphäre. Wir legen Wert auf ein familiäres Miteinander und heißen dich in unserer Pizzeria in Utzenstorf herzlich willkommen. Ob für den spontanen Besuch oder eine Feier – wir freuen uns, dich bei uns begrüßen zu dürfen! Deine Pizzeria in Utzenstorf – wo Genuss auf Herzlichkeit trifft.

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RestaurantPizzeriaPizza Take AwayTake AwayItalienische Küche
Pizzeria Etna

Pizzeria Etna

Poststrasse 12, 3427 Utzenstorf
RestaurantPizzeriaPizza Take AwayTake AwayItalienische Küche
Pizzeria Etna in Utzenstorf: Familiäre Atmosphäre und köstliche Pizzen

Wenn du auf der Suche nach einer gemütlichen Pizzeria in Utzenstorf bist, in der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Ambiente im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig! Unsere Pizzeria bietet eine familiäre Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ob für ein entspanntes Abendessen mit der Familie, einen Treffpunkt mit Freunden oder ein romantisches Date – bei uns fühlst du dich sofort wie zu Hause. Unsere Pizzen und Focaccias sind das Herzstück unseres Angebots. Mit frischen Zutaten, traditioneller Zubereitung und viel Liebe zum Detail kreieren wir für dich wahre Meisterwerke. Knuspriger Boden, saftiger Belag und authentische italienische Gewürze – jede Pizza wird frisch und nach Wunsch zubereitet. Unser Angebot reicht von Klassikern wie der Margherita und Quattro Stagioni bis hin zu raffinierten Eigenkreationen, die deine Geschmacksknospen überraschen werden. Neben den Pizzen bieten wir auch leckere Pasta-Gerichte, frische Salate und köstliche Desserts an. Unsere Gäste schätzen nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch den freundlichen Service und die entspannte Atmosphäre. Wir legen Wert auf ein familiäres Miteinander und heißen dich in unserer Pizzeria in Utzenstorf herzlich willkommen. Ob für den spontanen Besuch oder eine Feier – wir freuen uns, dich bei uns begrüßen zu dürfen! Deine Pizzeria in Utzenstorf – wo Genuss auf Herzlichkeit trifft.

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 Geschlossen bis 10:00 Uhr
 Geschlossen bis 07:00 Uhr
National Bern AG

Bewertung 4.6 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen

National Bern AG

Hirschengraben 24, 3011 BernPostfach, 3001 Bern
Herzlich. Genussvoll. Vielseitig. Mitreissend.

Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Berner wissen zudem das Restaurant zu schätzen. Typisch schweizerisch und kulinarisch mit viel Liebe auf gutem Niveau. Wer dann noch den alten Ballsaal betritt – heute Gaststätte diverser Kulturanlässe – dürfte dann vollends von diesem Haus begeistert sein! Das Restaurant, das ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie betrieben wird. Das Hotel, mit seinen 46 unterschiedlichen Zimmern. Der grosse Theatersaal, der für Anlässe aller Art genutzt wird. Shakira the club, wo jeglicher Kleinanlass seinen Platz findet. Diese Bereiche bilden zusammen einen dynamischen Gastro-Betrieb unter einem gemeinsamen Dach – das National Bern. Hotel Herzlich. Aufrichtig. Persönlich. 5 Minuten vom Hauptbahnhof entfernt finden Sie das Hotel National. Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Besonderheit Der altehrwürdige Lift, der die einzelnen Etagen verbindet, stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser Fahrstuhl, selbstverständlich noch voll fahrtüchtig und bestens gewartet, ist zur berühmten Touristenattraktion geworden, die auch von nicht im Hause wohnenden Bernreisenden gerne besucht und bewundert wird. • Wlan gratis in allen Zimmern • Frühstück inklusive • Angebot 3 für 2 • Begrüssungsdrink Restaurant Genussvoll. Regional. Saisonal. Hausgemacht. Unser Küchenteam arbeitet mit frischen, regionalen Produkten. Unsere Speisen werden nach dem Konzept von Slow Food produziert: keine Fertigprodukte, immer saisonal und Glutamat frei. Unsere Küche bietet unseren Gästen traditionelle Schweizer- und Bernerspezialitäten an. Ehrlich und von bester Qualität. In unserem Weinsortiment finden Sie viele verschiedene Schweizerweine, als Ergänzung haben wir für Sie auch Weine aus dem Europäischen Raum im Angebot. Theatersaal Vielseitig. Grosszügig. Anpassungsfähig. Professionell. Über vierzig Jahre Erfahrung zahlen sich aus. Kaum ein Anlass, der sich im Theatersaal National nicht durchführen lässt. Ob Bankett, Firmenfeier, Seminar oder Konzert, allen individuellen Wünschen kann entsprochen werden. Denn die Verantwortlichen verstehen und lieben ihr Handwerk. Der Platz ist vorhanden, die nötige Infrastruktur ebenfalls. Die Küche weiss was es braucht, damit feierliches Tafeln im grossen Rahmen, Kulturspektakel, Multimediapräsentation, Hochzeiten oder alles zusammen zum unvergesslichen Erlebnis wird.

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HotelKonferenzen KongresseTheaterRestaurant
National Bern AG

National Bern AG

Hirschengraben 24, 3011 BernPostfach, 3001 Bern
HotelKonferenzen KongresseTheaterRestaurant
Herzlich. Genussvoll. Vielseitig. Mitreissend.

Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Berner wissen zudem das Restaurant zu schätzen. Typisch schweizerisch und kulinarisch mit viel Liebe auf gutem Niveau. Wer dann noch den alten Ballsaal betritt – heute Gaststätte diverser Kulturanlässe – dürfte dann vollends von diesem Haus begeistert sein! Das Restaurant, das ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie betrieben wird. Das Hotel, mit seinen 46 unterschiedlichen Zimmern. Der grosse Theatersaal, der für Anlässe aller Art genutzt wird. Shakira the club, wo jeglicher Kleinanlass seinen Platz findet. Diese Bereiche bilden zusammen einen dynamischen Gastro-Betrieb unter einem gemeinsamen Dach – das National Bern. Hotel Herzlich. Aufrichtig. Persönlich. 5 Minuten vom Hauptbahnhof entfernt finden Sie das Hotel National. Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Besonderheit Der altehrwürdige Lift, der die einzelnen Etagen verbindet, stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser Fahrstuhl, selbstverständlich noch voll fahrtüchtig und bestens gewartet, ist zur berühmten Touristenattraktion geworden, die auch von nicht im Hause wohnenden Bernreisenden gerne besucht und bewundert wird. • Wlan gratis in allen Zimmern • Frühstück inklusive • Angebot 3 für 2 • Begrüssungsdrink Restaurant Genussvoll. Regional. Saisonal. Hausgemacht. Unser Küchenteam arbeitet mit frischen, regionalen Produkten. Unsere Speisen werden nach dem Konzept von Slow Food produziert: keine Fertigprodukte, immer saisonal und Glutamat frei. Unsere Küche bietet unseren Gästen traditionelle Schweizer- und Bernerspezialitäten an. Ehrlich und von bester Qualität. In unserem Weinsortiment finden Sie viele verschiedene Schweizerweine, als Ergänzung haben wir für Sie auch Weine aus dem Europäischen Raum im Angebot. Theatersaal Vielseitig. Grosszügig. Anpassungsfähig. Professionell. Über vierzig Jahre Erfahrung zahlen sich aus. Kaum ein Anlass, der sich im Theatersaal National nicht durchführen lässt. Ob Bankett, Firmenfeier, Seminar oder Konzert, allen individuellen Wünschen kann entsprochen werden. Denn die Verantwortlichen verstehen und lieben ihr Handwerk. Der Platz ist vorhanden, die nötige Infrastruktur ebenfalls. Die Küche weiss was es braucht, damit feierliches Tafeln im grossen Rahmen, Kulturspektakel, Multimediapräsentation, Hochzeiten oder alles zusammen zum unvergesslichen Erlebnis wird.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen

 Geschlossen bis 07:00 Uhr
 Geschlossen bis 08:00 Uhr
Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Bewertung 2.3 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Sonnhaldenstrasse 4, 4573 Lohn-Ammannsegg
Wenn Unterstützung im täglichen Leben benötigt wird.

In Bad-Ammannsegg fühlen sich ältere Menschen wohl und zu Hause. Weil wir jeden Bewohner respektieren und als Menschen schätzen. Dafür setzen wir uns ein, Tag für Tag, mit viel Liebe und Verständnis. Wohn- und Pflegeangebot Pflegeabteilungen Geschützte Abteilung Alltagsgestaltung und Aktivierung Gastronomie Restaurant Mahlzeitendienst Bankette Neuigkeiten Aktuell Veranstaltungen Pflegeabteilungen Zimmer 64 / Betten 71 Personal 102 Mitarbeiter auf 65 Vollzeitstellen anmeldung taxordnung-2-0-1-9 Unsere Bewohner fühlen sich wohl und leben so selbstständig wie möglich. Weil wir sie und ihre Ansprüche ernst nehmen. Was Lebensqualität ist, definiert jeder Bewohner für sich. Wir gehen auf individuelle Wünsche ein, berücksichtigen Bedürfnisse und wahren die Privatsphäre. In unserer täglichen Arbeit begegnen wir allen, ob Bewohner oder Familie, freundlich und einfühlsam mit einem Lächeln. Aber immer respekt- und taktvoll, weil wir Menschen in einer schwierigen Lebensphase begleiten. Geschützte Abteilung Zimmer 13 / Bewohner 16 / Katzen 2 Immer mehr ältere Menschen erkranken an Demenz. In unserer geschützten Abteilung leben sie in einer Gemeinschaft in einem speziell für sie angepassten Wohnkonzept. Sie bewegen sich frei in der geschützten Abteilung, essen mit Freunden im Speisesaal, treffen sich in der «Sonnenstube» oder entspannen im Garten. Alle Mitarbeitenden sind besonders geduldig und betreuen unsere Bewohner liebe- und verständnisvoll. Sie planen ihre Tage individuell und binden alle so weit als möglich in das Aktivierungsprogramm ein.

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Alters- und PflegeheimAltersheimRestaurantWohngruppe
Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Sonnhaldenstrasse 4, 4573 Lohn-Ammannsegg
Alters- und PflegeheimAltersheimRestaurantWohngruppe
Wenn Unterstützung im täglichen Leben benötigt wird.

In Bad-Ammannsegg fühlen sich ältere Menschen wohl und zu Hause. Weil wir jeden Bewohner respektieren und als Menschen schätzen. Dafür setzen wir uns ein, Tag für Tag, mit viel Liebe und Verständnis. Wohn- und Pflegeangebot Pflegeabteilungen Geschützte Abteilung Alltagsgestaltung und Aktivierung Gastronomie Restaurant Mahlzeitendienst Bankette Neuigkeiten Aktuell Veranstaltungen Pflegeabteilungen Zimmer 64 / Betten 71 Personal 102 Mitarbeiter auf 65 Vollzeitstellen anmeldung taxordnung-2-0-1-9 Unsere Bewohner fühlen sich wohl und leben so selbstständig wie möglich. Weil wir sie und ihre Ansprüche ernst nehmen. Was Lebensqualität ist, definiert jeder Bewohner für sich. Wir gehen auf individuelle Wünsche ein, berücksichtigen Bedürfnisse und wahren die Privatsphäre. In unserer täglichen Arbeit begegnen wir allen, ob Bewohner oder Familie, freundlich und einfühlsam mit einem Lächeln. Aber immer respekt- und taktvoll, weil wir Menschen in einer schwierigen Lebensphase begleiten. Geschützte Abteilung Zimmer 13 / Bewohner 16 / Katzen 2 Immer mehr ältere Menschen erkranken an Demenz. In unserer geschützten Abteilung leben sie in einer Gemeinschaft in einem speziell für sie angepassten Wohnkonzept. Sie bewegen sich frei in der geschützten Abteilung, essen mit Freunden im Speisesaal, treffen sich in der «Sonnenstube» oder entspannen im Garten. Alle Mitarbeitenden sind besonders geduldig und betreuen unsere Bewohner liebe- und verständnisvoll. Sie planen ihre Tage individuell und binden alle so weit als möglich in das Aktivierungsprogramm ein.

Bewertung 2.3 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

 Geschlossen bis 08:00 Uhr
 Geschlossen bis 11:30 Uhr
Restaurant Traube

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen

Restaurant Traube

Dorfgasse 13, 2513 Twann
Restaurant Traube Twann

Seit über 25 Jahren bin ich mit Begeisterung und Überzeugung in der Gastronomie tätig. In dieser Zeit lernte ich die Werte von hochwertigen und ehrlichen Produkten schätzen. Heute arbeite ich mit hervorragenden Produzenten aus der Region sowie aus dem Wallis zusammen. Dies erlaubt mir, Ihnen ehrliche Speisen und Getränke zu servieren. Ich freue mich von Herzen, Sie bei mir begrüssen zu können. Mit meinem Teamzusammen biete ich Ihnen bodenständige, traditionelle Gerichte mit einem Hauch Mediteranée. Unsere Spezia lität istder Fisch aber auch für ein feines Stück Fleisch sind Sie bei uns goldrichtig. Den Weinliebhaber steht eine grosse Auswahl von den sonnigen Hängen am Bielersee zur Verfügung. Gastronomie Unsere Speisen sind traditionell und ehrlich zugleich. Als Grundzutaten verwenden wir frische, einheimische und saisongerechte Produkte, welche wir mit Freude am Guten verfeinern. Die Weine aus unserem Angebot, stammen von regionalen Winzern des Bielersees. Sie bestechen durch Klarheit, Eleganz und sind sehr bekömmlich. Ergänzt wird die Auswahl mit Lengen-Weinen aus dem Wallis. Diese Weine widerspiegeln die Leidenschaft, mit der sie ihre Arbeit angehen. Die Walliser Sonne und die Bodenbeschaffenheit des Vispertals ergeben geschmackvolle Weiss- und Rotweine. Bier (Fass). Steak. Rind. Tartare. Fondue. Cordon bleu. Fisch. Kaffee. Fleisch. Bier (Flasche).

PremiumPremium Eintrag
RestaurantSchweizerische KücheFischspezialitätenBankett
Restaurant Traube

Restaurant Traube

Dorfgasse 13, 2513 Twann
RestaurantSchweizerische KücheFischspezialitätenBankett
Restaurant Traube Twann

Seit über 25 Jahren bin ich mit Begeisterung und Überzeugung in der Gastronomie tätig. In dieser Zeit lernte ich die Werte von hochwertigen und ehrlichen Produkten schätzen. Heute arbeite ich mit hervorragenden Produzenten aus der Region sowie aus dem Wallis zusammen. Dies erlaubt mir, Ihnen ehrliche Speisen und Getränke zu servieren. Ich freue mich von Herzen, Sie bei mir begrüssen zu können. Mit meinem Teamzusammen biete ich Ihnen bodenständige, traditionelle Gerichte mit einem Hauch Mediteranée. Unsere Spezia lität istder Fisch aber auch für ein feines Stück Fleisch sind Sie bei uns goldrichtig. Den Weinliebhaber steht eine grosse Auswahl von den sonnigen Hängen am Bielersee zur Verfügung. Gastronomie Unsere Speisen sind traditionell und ehrlich zugleich. Als Grundzutaten verwenden wir frische, einheimische und saisongerechte Produkte, welche wir mit Freude am Guten verfeinern. Die Weine aus unserem Angebot, stammen von regionalen Winzern des Bielersees. Sie bestechen durch Klarheit, Eleganz und sind sehr bekömmlich. Ergänzt wird die Auswahl mit Lengen-Weinen aus dem Wallis. Diese Weine widerspiegeln die Leidenschaft, mit der sie ihre Arbeit angehen. Die Walliser Sonne und die Bodenbeschaffenheit des Vispertals ergeben geschmackvolle Weiss- und Rotweine. Bier (Fass). Steak. Rind. Tartare. Fondue. Cordon bleu. Fisch. Kaffee. Fleisch. Bier (Flasche).

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen

 Geschlossen bis 11:30 Uhr
 Geschlossen bis 09:00 Uhr
Brau- und Rauchshop GmbH

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

Brau- und Rauchshop GmbH

Hauptstrasse 1, 5026 Densbüren
Vom Hobby bis zum Profi

Bierbrauen war Roger Freis Hobby, inzwischen ist daraus sein Beruf geworden. Nun eröffnet er in Densbüren ein neues Geschäftshaus für seinen Brau- und Rauchshop. Bier trinke er gar nicht so viel, viel mehr esse er Schoggi, sagt Roger Frei, der sich am Telefon ganz selbstverständlich mit «Schoggi» meldet. «Schoggi», so heisst man ihn, dessen Vorliebe für Schoggi früh aufgefallen sein muss, seit seiner Kindheit. Und dennoch, Roger «Schoggi» Frei ist nicht Chocolatier, sondern Bierbrauer. Vor fünf Jahren hat er seine Brauerei offiziell angemeldet. Seine geschäftstüchtige Frau, Silvia Herzog, hatte gefunden, das viele Bier, das er hobbymässig braute, müsse weg, das heisst an Konsumenten verkauft werden. Seither wird an den Dorf- und Vereinsfesten im Oberen Fricktal sowie im «Löwen» in Herznach, wo Roger Frei wohnt, Schoggi-Bier gezapft, mittlerweile 6000 bis 8000 Liter pro Jahr. Ein Sprung ins kalte Wasser Wie der gelernte Maurer dazu gekommen ist? Diese Geschichte ist schnell erzählt. Ein Kollege habe seine Brauanlage, die gerade mal 70 Liter schaffte, abstossen wollen, also habe er diese kurzerhand übernommen, erzählt Schoggi. Aus den ersten Versuchen wurde eine Passion. Die Brauanlage wurde ausgebaut. Lieferant der Anlageteile und Brauutensilien war der Rauch- und Braushop in Bünzen, wo Schoggi bald einmal selber Braukurse gab. Und so gab das eine das andere. Als Dani Schwizer 2012 ebendiesen Brau- und Rauchshop zum Kauf anbot, griff Schoggi zu. Er übernahm das Geschäft, das nebst Brau- und Wurstereikursen vor allem im Online-Handel die ganze Palette von Brauzubehör anbietet sowie alles, was die Grillkönige brauchen, die selber Würste produzieren und räuchern wollen. Es war ein Sprung ins kalte Wasser. «Ich beherrschte die Kunst des Bierbrauens, doch vom Verkauf hatte ich keine Ahnung», sagt Schoggi. Nun, der Weg nach Bünzen wurde zu weit, die Räumlichkeiten zu eng. Neue Geschäftsräume wurden in Densbüren gefunden, wo die Liegenschaft der Zimmerei Häseli nach deren Umzug nach Zeihen frei geworden war. Mittlerweile beschäftigen Schoggi und seine Frau gegen zehn Personen, festangestellte und solche, die auf Abruf und im Stundenlohn einspringen, wenn sie gebraucht werden. Zum Beispiel im Kurslokal, wo sich jährlich gegen 1000 Personen, nicht nur Männer, ins Bierbrauen und Wursten einführen lassen. Lukrativer Online-Handel Den Umsatz, siebenstellig, wie Schoggi verblümt auf seiner Website verrät, macht er zu 85 bis 90 Prozent mit dem Online-Handel, davon zwei Drittel mit Brauerei-Zubehör. Der Markt dafür ist vorhanden, in der Schweiz gibt es rund 800 Brauereien, die allermeisten klein bis sehr klein. Roger Frei beliefert aber auch grössere Brauereien, die in ihren Labors neue Sorten entwickeln und dabei auf einen Lieferanten angewiesen sind, der Hopfen und Hefe auch in kleineren Mengen liefern kann. Übrigens, die Salsicce und Luganighe, Ergebnis des ersten Wurstkurses in den vor einem Monat in Densbüren neu eröffneten Geschäftsräumen, schmecken köstlich. Kurse für Firmen und Private

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BrauereiOnline ShoppingKurseGrill und BarbecueGetränke
Brau- und Rauchshop GmbH

Brau- und Rauchshop GmbH

Hauptstrasse 1, 5026 Densbüren
BrauereiOnline ShoppingKurseGrill und BarbecueGetränke
Vom Hobby bis zum Profi

Bierbrauen war Roger Freis Hobby, inzwischen ist daraus sein Beruf geworden. Nun eröffnet er in Densbüren ein neues Geschäftshaus für seinen Brau- und Rauchshop. Bier trinke er gar nicht so viel, viel mehr esse er Schoggi, sagt Roger Frei, der sich am Telefon ganz selbstverständlich mit «Schoggi» meldet. «Schoggi», so heisst man ihn, dessen Vorliebe für Schoggi früh aufgefallen sein muss, seit seiner Kindheit. Und dennoch, Roger «Schoggi» Frei ist nicht Chocolatier, sondern Bierbrauer. Vor fünf Jahren hat er seine Brauerei offiziell angemeldet. Seine geschäftstüchtige Frau, Silvia Herzog, hatte gefunden, das viele Bier, das er hobbymässig braute, müsse weg, das heisst an Konsumenten verkauft werden. Seither wird an den Dorf- und Vereinsfesten im Oberen Fricktal sowie im «Löwen» in Herznach, wo Roger Frei wohnt, Schoggi-Bier gezapft, mittlerweile 6000 bis 8000 Liter pro Jahr. Ein Sprung ins kalte Wasser Wie der gelernte Maurer dazu gekommen ist? Diese Geschichte ist schnell erzählt. Ein Kollege habe seine Brauanlage, die gerade mal 70 Liter schaffte, abstossen wollen, also habe er diese kurzerhand übernommen, erzählt Schoggi. Aus den ersten Versuchen wurde eine Passion. Die Brauanlage wurde ausgebaut. Lieferant der Anlageteile und Brauutensilien war der Rauch- und Braushop in Bünzen, wo Schoggi bald einmal selber Braukurse gab. Und so gab das eine das andere. Als Dani Schwizer 2012 ebendiesen Brau- und Rauchshop zum Kauf anbot, griff Schoggi zu. Er übernahm das Geschäft, das nebst Brau- und Wurstereikursen vor allem im Online-Handel die ganze Palette von Brauzubehör anbietet sowie alles, was die Grillkönige brauchen, die selber Würste produzieren und räuchern wollen. Es war ein Sprung ins kalte Wasser. «Ich beherrschte die Kunst des Bierbrauens, doch vom Verkauf hatte ich keine Ahnung», sagt Schoggi. Nun, der Weg nach Bünzen wurde zu weit, die Räumlichkeiten zu eng. Neue Geschäftsräume wurden in Densbüren gefunden, wo die Liegenschaft der Zimmerei Häseli nach deren Umzug nach Zeihen frei geworden war. Mittlerweile beschäftigen Schoggi und seine Frau gegen zehn Personen, festangestellte und solche, die auf Abruf und im Stundenlohn einspringen, wenn sie gebraucht werden. Zum Beispiel im Kurslokal, wo sich jährlich gegen 1000 Personen, nicht nur Männer, ins Bierbrauen und Wursten einführen lassen. Lukrativer Online-Handel Den Umsatz, siebenstellig, wie Schoggi verblümt auf seiner Website verrät, macht er zu 85 bis 90 Prozent mit dem Online-Handel, davon zwei Drittel mit Brauerei-Zubehör. Der Markt dafür ist vorhanden, in der Schweiz gibt es rund 800 Brauereien, die allermeisten klein bis sehr klein. Roger Frei beliefert aber auch grössere Brauereien, die in ihren Labors neue Sorten entwickeln und dabei auf einen Lieferanten angewiesen sind, der Hopfen und Hefe auch in kleineren Mengen liefern kann. Übrigens, die Salsicce und Luganighe, Ergebnis des ersten Wurstkurses in den vor einem Monat in Densbüren neu eröffneten Geschäftsräumen, schmecken köstlich. Kurse für Firmen und Private

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Rotisserie in Espace Mittelland (Region)

: 5242 Einträge
TRANQUILLO
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Rainstrasse 22, 2540 Grenchen
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RestaurantItalienische KücheLadengeschäftSpanische KüchePortugiesische Küche
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Pizzeria Etna
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Pizzeria Etna

Poststrasse 12, 3427 Utzenstorf
Pizzeria Etna in Utzenstorf: Familiäre Atmosphäre und köstliche Pizzen

Wenn du auf der Suche nach einer gemütlichen Pizzeria in Utzenstorf bist, in der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Ambiente im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig! Unsere Pizzeria bietet eine familiäre Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ob für ein entspanntes Abendessen mit der Familie, einen Treffpunkt mit Freunden oder ein romantisches Date – bei uns fühlst du dich sofort wie zu Hause. Unsere Pizzen und Focaccias sind das Herzstück unseres Angebots. Mit frischen Zutaten, traditioneller Zubereitung und viel Liebe zum Detail kreieren wir für dich wahre Meisterwerke. Knuspriger Boden, saftiger Belag und authentische italienische Gewürze – jede Pizza wird frisch und nach Wunsch zubereitet. Unser Angebot reicht von Klassikern wie der Margherita und Quattro Stagioni bis hin zu raffinierten Eigenkreationen, die deine Geschmacksknospen überraschen werden. Neben den Pizzen bieten wir auch leckere Pasta-Gerichte, frische Salate und köstliche Desserts an. Unsere Gäste schätzen nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch den freundlichen Service und die entspannte Atmosphäre. Wir legen Wert auf ein familiäres Miteinander und heißen dich in unserer Pizzeria in Utzenstorf herzlich willkommen. Ob für den spontanen Besuch oder eine Feier – wir freuen uns, dich bei uns begrüßen zu dürfen! Deine Pizzeria in Utzenstorf – wo Genuss auf Herzlichkeit trifft.

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RestaurantPizzeriaPizza Take AwayTake AwayItalienische Küche
Pizzeria Etna

Pizzeria Etna

Poststrasse 12, 3427 Utzenstorf
RestaurantPizzeriaPizza Take AwayTake AwayItalienische Küche
Pizzeria Etna in Utzenstorf: Familiäre Atmosphäre und köstliche Pizzen

Wenn du auf der Suche nach einer gemütlichen Pizzeria in Utzenstorf bist, in der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Ambiente im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig! Unsere Pizzeria bietet eine familiäre Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ob für ein entspanntes Abendessen mit der Familie, einen Treffpunkt mit Freunden oder ein romantisches Date – bei uns fühlst du dich sofort wie zu Hause. Unsere Pizzen und Focaccias sind das Herzstück unseres Angebots. Mit frischen Zutaten, traditioneller Zubereitung und viel Liebe zum Detail kreieren wir für dich wahre Meisterwerke. Knuspriger Boden, saftiger Belag und authentische italienische Gewürze – jede Pizza wird frisch und nach Wunsch zubereitet. Unser Angebot reicht von Klassikern wie der Margherita und Quattro Stagioni bis hin zu raffinierten Eigenkreationen, die deine Geschmacksknospen überraschen werden. Neben den Pizzen bieten wir auch leckere Pasta-Gerichte, frische Salate und köstliche Desserts an. Unsere Gäste schätzen nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch den freundlichen Service und die entspannte Atmosphäre. Wir legen Wert auf ein familiäres Miteinander und heißen dich in unserer Pizzeria in Utzenstorf herzlich willkommen. Ob für den spontanen Besuch oder eine Feier – wir freuen uns, dich bei uns begrüßen zu dürfen! Deine Pizzeria in Utzenstorf – wo Genuss auf Herzlichkeit trifft.

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National Bern AG

Bewertung 4.6 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen

National Bern AG

Hirschengraben 24, 3011 BernPostfach, 3001 Bern
Herzlich. Genussvoll. Vielseitig. Mitreissend.

Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Berner wissen zudem das Restaurant zu schätzen. Typisch schweizerisch und kulinarisch mit viel Liebe auf gutem Niveau. Wer dann noch den alten Ballsaal betritt – heute Gaststätte diverser Kulturanlässe – dürfte dann vollends von diesem Haus begeistert sein! Das Restaurant, das ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie betrieben wird. Das Hotel, mit seinen 46 unterschiedlichen Zimmern. Der grosse Theatersaal, der für Anlässe aller Art genutzt wird. Shakira the club, wo jeglicher Kleinanlass seinen Platz findet. Diese Bereiche bilden zusammen einen dynamischen Gastro-Betrieb unter einem gemeinsamen Dach – das National Bern. Hotel Herzlich. Aufrichtig. Persönlich. 5 Minuten vom Hauptbahnhof entfernt finden Sie das Hotel National. Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Besonderheit Der altehrwürdige Lift, der die einzelnen Etagen verbindet, stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser Fahrstuhl, selbstverständlich noch voll fahrtüchtig und bestens gewartet, ist zur berühmten Touristenattraktion geworden, die auch von nicht im Hause wohnenden Bernreisenden gerne besucht und bewundert wird. • Wlan gratis in allen Zimmern • Frühstück inklusive • Angebot 3 für 2 • Begrüssungsdrink Restaurant Genussvoll. Regional. Saisonal. Hausgemacht. Unser Küchenteam arbeitet mit frischen, regionalen Produkten. Unsere Speisen werden nach dem Konzept von Slow Food produziert: keine Fertigprodukte, immer saisonal und Glutamat frei. Unsere Küche bietet unseren Gästen traditionelle Schweizer- und Bernerspezialitäten an. Ehrlich und von bester Qualität. In unserem Weinsortiment finden Sie viele verschiedene Schweizerweine, als Ergänzung haben wir für Sie auch Weine aus dem Europäischen Raum im Angebot. Theatersaal Vielseitig. Grosszügig. Anpassungsfähig. Professionell. Über vierzig Jahre Erfahrung zahlen sich aus. Kaum ein Anlass, der sich im Theatersaal National nicht durchführen lässt. Ob Bankett, Firmenfeier, Seminar oder Konzert, allen individuellen Wünschen kann entsprochen werden. Denn die Verantwortlichen verstehen und lieben ihr Handwerk. Der Platz ist vorhanden, die nötige Infrastruktur ebenfalls. Die Küche weiss was es braucht, damit feierliches Tafeln im grossen Rahmen, Kulturspektakel, Multimediapräsentation, Hochzeiten oder alles zusammen zum unvergesslichen Erlebnis wird.

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HotelKonferenzen KongresseTheaterRestaurant
National Bern AG

National Bern AG

Hirschengraben 24, 3011 BernPostfach, 3001 Bern
HotelKonferenzen KongresseTheaterRestaurant
Herzlich. Genussvoll. Vielseitig. Mitreissend.

Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Berner wissen zudem das Restaurant zu schätzen. Typisch schweizerisch und kulinarisch mit viel Liebe auf gutem Niveau. Wer dann noch den alten Ballsaal betritt – heute Gaststätte diverser Kulturanlässe – dürfte dann vollends von diesem Haus begeistert sein! Das Restaurant, das ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie betrieben wird. Das Hotel, mit seinen 46 unterschiedlichen Zimmern. Der grosse Theatersaal, der für Anlässe aller Art genutzt wird. Shakira the club, wo jeglicher Kleinanlass seinen Platz findet. Diese Bereiche bilden zusammen einen dynamischen Gastro-Betrieb unter einem gemeinsamen Dach – das National Bern. Hotel Herzlich. Aufrichtig. Persönlich. 5 Minuten vom Hauptbahnhof entfernt finden Sie das Hotel National. Über fünf Etagen sind hinter jeder Tür verschieden eingerichtete Zimmer zu entdecken. Besonderheit Der altehrwürdige Lift, der die einzelnen Etagen verbindet, stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser Fahrstuhl, selbstverständlich noch voll fahrtüchtig und bestens gewartet, ist zur berühmten Touristenattraktion geworden, die auch von nicht im Hause wohnenden Bernreisenden gerne besucht und bewundert wird. • Wlan gratis in allen Zimmern • Frühstück inklusive • Angebot 3 für 2 • Begrüssungsdrink Restaurant Genussvoll. Regional. Saisonal. Hausgemacht. Unser Küchenteam arbeitet mit frischen, regionalen Produkten. Unsere Speisen werden nach dem Konzept von Slow Food produziert: keine Fertigprodukte, immer saisonal und Glutamat frei. Unsere Küche bietet unseren Gästen traditionelle Schweizer- und Bernerspezialitäten an. Ehrlich und von bester Qualität. In unserem Weinsortiment finden Sie viele verschiedene Schweizerweine, als Ergänzung haben wir für Sie auch Weine aus dem Europäischen Raum im Angebot. Theatersaal Vielseitig. Grosszügig. Anpassungsfähig. Professionell. Über vierzig Jahre Erfahrung zahlen sich aus. Kaum ein Anlass, der sich im Theatersaal National nicht durchführen lässt. Ob Bankett, Firmenfeier, Seminar oder Konzert, allen individuellen Wünschen kann entsprochen werden. Denn die Verantwortlichen verstehen und lieben ihr Handwerk. Der Platz ist vorhanden, die nötige Infrastruktur ebenfalls. Die Küche weiss was es braucht, damit feierliches Tafeln im grossen Rahmen, Kulturspektakel, Multimediapräsentation, Hochzeiten oder alles zusammen zum unvergesslichen Erlebnis wird.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen

 Geschlossen bis 07:00 Uhr
 Geschlossen bis 08:00 Uhr
Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Bewertung 2.3 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

Sonnhaldenstrasse 4, 4573 Lohn-Ammannsegg
Wenn Unterstützung im täglichen Leben benötigt wird.

In Bad-Ammannsegg fühlen sich ältere Menschen wohl und zu Hause. Weil wir jeden Bewohner respektieren und als Menschen schätzen. Dafür setzen wir uns ein, Tag für Tag, mit viel Liebe und Verständnis. Wohn- und Pflegeangebot Pflegeabteilungen Geschützte Abteilung Alltagsgestaltung und Aktivierung Gastronomie Restaurant Mahlzeitendienst Bankette Neuigkeiten Aktuell Veranstaltungen Pflegeabteilungen Zimmer 64 / Betten 71 Personal 102 Mitarbeiter auf 65 Vollzeitstellen anmeldung taxordnung-2-0-1-9 Unsere Bewohner fühlen sich wohl und leben so selbstständig wie möglich. Weil wir sie und ihre Ansprüche ernst nehmen. Was Lebensqualität ist, definiert jeder Bewohner für sich. Wir gehen auf individuelle Wünsche ein, berücksichtigen Bedürfnisse und wahren die Privatsphäre. In unserer täglichen Arbeit begegnen wir allen, ob Bewohner oder Familie, freundlich und einfühlsam mit einem Lächeln. Aber immer respekt- und taktvoll, weil wir Menschen in einer schwierigen Lebensphase begleiten. Geschützte Abteilung Zimmer 13 / Bewohner 16 / Katzen 2 Immer mehr ältere Menschen erkranken an Demenz. In unserer geschützten Abteilung leben sie in einer Gemeinschaft in einem speziell für sie angepassten Wohnkonzept. Sie bewegen sich frei in der geschützten Abteilung, essen mit Freunden im Speisesaal, treffen sich in der «Sonnenstube» oder entspannen im Garten. Alle Mitarbeitenden sind besonders geduldig und betreuen unsere Bewohner liebe- und verständnisvoll. Sie planen ihre Tage individuell und binden alle so weit als möglich in das Aktivierungsprogramm ein.

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Alters- und Pflegeheim Bad Ammannsegg

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Alters- und PflegeheimAltersheimRestaurantWohngruppe
Wenn Unterstützung im täglichen Leben benötigt wird.

In Bad-Ammannsegg fühlen sich ältere Menschen wohl und zu Hause. Weil wir jeden Bewohner respektieren und als Menschen schätzen. Dafür setzen wir uns ein, Tag für Tag, mit viel Liebe und Verständnis. Wohn- und Pflegeangebot Pflegeabteilungen Geschützte Abteilung Alltagsgestaltung und Aktivierung Gastronomie Restaurant Mahlzeitendienst Bankette Neuigkeiten Aktuell Veranstaltungen Pflegeabteilungen Zimmer 64 / Betten 71 Personal 102 Mitarbeiter auf 65 Vollzeitstellen anmeldung taxordnung-2-0-1-9 Unsere Bewohner fühlen sich wohl und leben so selbstständig wie möglich. Weil wir sie und ihre Ansprüche ernst nehmen. Was Lebensqualität ist, definiert jeder Bewohner für sich. Wir gehen auf individuelle Wünsche ein, berücksichtigen Bedürfnisse und wahren die Privatsphäre. In unserer täglichen Arbeit begegnen wir allen, ob Bewohner oder Familie, freundlich und einfühlsam mit einem Lächeln. Aber immer respekt- und taktvoll, weil wir Menschen in einer schwierigen Lebensphase begleiten. Geschützte Abteilung Zimmer 13 / Bewohner 16 / Katzen 2 Immer mehr ältere Menschen erkranken an Demenz. In unserer geschützten Abteilung leben sie in einer Gemeinschaft in einem speziell für sie angepassten Wohnkonzept. Sie bewegen sich frei in der geschützten Abteilung, essen mit Freunden im Speisesaal, treffen sich in der «Sonnenstube» oder entspannen im Garten. Alle Mitarbeitenden sind besonders geduldig und betreuen unsere Bewohner liebe- und verständnisvoll. Sie planen ihre Tage individuell und binden alle so weit als möglich in das Aktivierungsprogramm ein.

Bewertung 2.3 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

 Geschlossen bis 08:00 Uhr
 Geschlossen bis 11:30 Uhr
Restaurant Traube

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen

Restaurant Traube

Dorfgasse 13, 2513 Twann
Restaurant Traube Twann

Seit über 25 Jahren bin ich mit Begeisterung und Überzeugung in der Gastronomie tätig. In dieser Zeit lernte ich die Werte von hochwertigen und ehrlichen Produkten schätzen. Heute arbeite ich mit hervorragenden Produzenten aus der Region sowie aus dem Wallis zusammen. Dies erlaubt mir, Ihnen ehrliche Speisen und Getränke zu servieren. Ich freue mich von Herzen, Sie bei mir begrüssen zu können. Mit meinem Teamzusammen biete ich Ihnen bodenständige, traditionelle Gerichte mit einem Hauch Mediteranée. Unsere Spezia lität istder Fisch aber auch für ein feines Stück Fleisch sind Sie bei uns goldrichtig. Den Weinliebhaber steht eine grosse Auswahl von den sonnigen Hängen am Bielersee zur Verfügung. Gastronomie Unsere Speisen sind traditionell und ehrlich zugleich. Als Grundzutaten verwenden wir frische, einheimische und saisongerechte Produkte, welche wir mit Freude am Guten verfeinern. Die Weine aus unserem Angebot, stammen von regionalen Winzern des Bielersees. Sie bestechen durch Klarheit, Eleganz und sind sehr bekömmlich. Ergänzt wird die Auswahl mit Lengen-Weinen aus dem Wallis. Diese Weine widerspiegeln die Leidenschaft, mit der sie ihre Arbeit angehen. Die Walliser Sonne und die Bodenbeschaffenheit des Vispertals ergeben geschmackvolle Weiss- und Rotweine. Bier (Fass). Steak. Rind. Tartare. Fondue. Cordon bleu. Fisch. Kaffee. Fleisch. Bier (Flasche).

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RestaurantSchweizerische KücheFischspezialitätenBankett
Restaurant Traube

Restaurant Traube

Dorfgasse 13, 2513 Twann
RestaurantSchweizerische KücheFischspezialitätenBankett
Restaurant Traube Twann

Seit über 25 Jahren bin ich mit Begeisterung und Überzeugung in der Gastronomie tätig. In dieser Zeit lernte ich die Werte von hochwertigen und ehrlichen Produkten schätzen. Heute arbeite ich mit hervorragenden Produzenten aus der Region sowie aus dem Wallis zusammen. Dies erlaubt mir, Ihnen ehrliche Speisen und Getränke zu servieren. Ich freue mich von Herzen, Sie bei mir begrüssen zu können. Mit meinem Teamzusammen biete ich Ihnen bodenständige, traditionelle Gerichte mit einem Hauch Mediteranée. Unsere Spezia lität istder Fisch aber auch für ein feines Stück Fleisch sind Sie bei uns goldrichtig. Den Weinliebhaber steht eine grosse Auswahl von den sonnigen Hängen am Bielersee zur Verfügung. Gastronomie Unsere Speisen sind traditionell und ehrlich zugleich. Als Grundzutaten verwenden wir frische, einheimische und saisongerechte Produkte, welche wir mit Freude am Guten verfeinern. Die Weine aus unserem Angebot, stammen von regionalen Winzern des Bielersees. Sie bestechen durch Klarheit, Eleganz und sind sehr bekömmlich. Ergänzt wird die Auswahl mit Lengen-Weinen aus dem Wallis. Diese Weine widerspiegeln die Leidenschaft, mit der sie ihre Arbeit angehen. Die Walliser Sonne und die Bodenbeschaffenheit des Vispertals ergeben geschmackvolle Weiss- und Rotweine. Bier (Fass). Steak. Rind. Tartare. Fondue. Cordon bleu. Fisch. Kaffee. Fleisch. Bier (Flasche).

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen

 Geschlossen bis 11:30 Uhr
 Geschlossen bis 09:00 Uhr
Brau- und Rauchshop GmbH

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

Brau- und Rauchshop GmbH

Hauptstrasse 1, 5026 Densbüren
Vom Hobby bis zum Profi

Bierbrauen war Roger Freis Hobby, inzwischen ist daraus sein Beruf geworden. Nun eröffnet er in Densbüren ein neues Geschäftshaus für seinen Brau- und Rauchshop. Bier trinke er gar nicht so viel, viel mehr esse er Schoggi, sagt Roger Frei, der sich am Telefon ganz selbstverständlich mit «Schoggi» meldet. «Schoggi», so heisst man ihn, dessen Vorliebe für Schoggi früh aufgefallen sein muss, seit seiner Kindheit. Und dennoch, Roger «Schoggi» Frei ist nicht Chocolatier, sondern Bierbrauer. Vor fünf Jahren hat er seine Brauerei offiziell angemeldet. Seine geschäftstüchtige Frau, Silvia Herzog, hatte gefunden, das viele Bier, das er hobbymässig braute, müsse weg, das heisst an Konsumenten verkauft werden. Seither wird an den Dorf- und Vereinsfesten im Oberen Fricktal sowie im «Löwen» in Herznach, wo Roger Frei wohnt, Schoggi-Bier gezapft, mittlerweile 6000 bis 8000 Liter pro Jahr. Ein Sprung ins kalte Wasser Wie der gelernte Maurer dazu gekommen ist? Diese Geschichte ist schnell erzählt. Ein Kollege habe seine Brauanlage, die gerade mal 70 Liter schaffte, abstossen wollen, also habe er diese kurzerhand übernommen, erzählt Schoggi. Aus den ersten Versuchen wurde eine Passion. Die Brauanlage wurde ausgebaut. Lieferant der Anlageteile und Brauutensilien war der Rauch- und Braushop in Bünzen, wo Schoggi bald einmal selber Braukurse gab. Und so gab das eine das andere. Als Dani Schwizer 2012 ebendiesen Brau- und Rauchshop zum Kauf anbot, griff Schoggi zu. Er übernahm das Geschäft, das nebst Brau- und Wurstereikursen vor allem im Online-Handel die ganze Palette von Brauzubehör anbietet sowie alles, was die Grillkönige brauchen, die selber Würste produzieren und räuchern wollen. Es war ein Sprung ins kalte Wasser. «Ich beherrschte die Kunst des Bierbrauens, doch vom Verkauf hatte ich keine Ahnung», sagt Schoggi. Nun, der Weg nach Bünzen wurde zu weit, die Räumlichkeiten zu eng. Neue Geschäftsräume wurden in Densbüren gefunden, wo die Liegenschaft der Zimmerei Häseli nach deren Umzug nach Zeihen frei geworden war. Mittlerweile beschäftigen Schoggi und seine Frau gegen zehn Personen, festangestellte und solche, die auf Abruf und im Stundenlohn einspringen, wenn sie gebraucht werden. Zum Beispiel im Kurslokal, wo sich jährlich gegen 1000 Personen, nicht nur Männer, ins Bierbrauen und Wursten einführen lassen. Lukrativer Online-Handel Den Umsatz, siebenstellig, wie Schoggi verblümt auf seiner Website verrät, macht er zu 85 bis 90 Prozent mit dem Online-Handel, davon zwei Drittel mit Brauerei-Zubehör. Der Markt dafür ist vorhanden, in der Schweiz gibt es rund 800 Brauereien, die allermeisten klein bis sehr klein. Roger Frei beliefert aber auch grössere Brauereien, die in ihren Labors neue Sorten entwickeln und dabei auf einen Lieferanten angewiesen sind, der Hopfen und Hefe auch in kleineren Mengen liefern kann. Übrigens, die Salsicce und Luganighe, Ergebnis des ersten Wurstkurses in den vor einem Monat in Densbüren neu eröffneten Geschäftsräumen, schmecken köstlich. Kurse für Firmen und Private

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BrauereiOnline ShoppingKurseGrill und BarbecueGetränke
Brau- und Rauchshop GmbH

Brau- und Rauchshop GmbH

Hauptstrasse 1, 5026 Densbüren
BrauereiOnline ShoppingKurseGrill und BarbecueGetränke
Vom Hobby bis zum Profi

Bierbrauen war Roger Freis Hobby, inzwischen ist daraus sein Beruf geworden. Nun eröffnet er in Densbüren ein neues Geschäftshaus für seinen Brau- und Rauchshop. Bier trinke er gar nicht so viel, viel mehr esse er Schoggi, sagt Roger Frei, der sich am Telefon ganz selbstverständlich mit «Schoggi» meldet. «Schoggi», so heisst man ihn, dessen Vorliebe für Schoggi früh aufgefallen sein muss, seit seiner Kindheit. Und dennoch, Roger «Schoggi» Frei ist nicht Chocolatier, sondern Bierbrauer. Vor fünf Jahren hat er seine Brauerei offiziell angemeldet. Seine geschäftstüchtige Frau, Silvia Herzog, hatte gefunden, das viele Bier, das er hobbymässig braute, müsse weg, das heisst an Konsumenten verkauft werden. Seither wird an den Dorf- und Vereinsfesten im Oberen Fricktal sowie im «Löwen» in Herznach, wo Roger Frei wohnt, Schoggi-Bier gezapft, mittlerweile 6000 bis 8000 Liter pro Jahr. Ein Sprung ins kalte Wasser Wie der gelernte Maurer dazu gekommen ist? Diese Geschichte ist schnell erzählt. Ein Kollege habe seine Brauanlage, die gerade mal 70 Liter schaffte, abstossen wollen, also habe er diese kurzerhand übernommen, erzählt Schoggi. Aus den ersten Versuchen wurde eine Passion. Die Brauanlage wurde ausgebaut. Lieferant der Anlageteile und Brauutensilien war der Rauch- und Braushop in Bünzen, wo Schoggi bald einmal selber Braukurse gab. Und so gab das eine das andere. Als Dani Schwizer 2012 ebendiesen Brau- und Rauchshop zum Kauf anbot, griff Schoggi zu. Er übernahm das Geschäft, das nebst Brau- und Wurstereikursen vor allem im Online-Handel die ganze Palette von Brauzubehör anbietet sowie alles, was die Grillkönige brauchen, die selber Würste produzieren und räuchern wollen. Es war ein Sprung ins kalte Wasser. «Ich beherrschte die Kunst des Bierbrauens, doch vom Verkauf hatte ich keine Ahnung», sagt Schoggi. Nun, der Weg nach Bünzen wurde zu weit, die Räumlichkeiten zu eng. Neue Geschäftsräume wurden in Densbüren gefunden, wo die Liegenschaft der Zimmerei Häseli nach deren Umzug nach Zeihen frei geworden war. Mittlerweile beschäftigen Schoggi und seine Frau gegen zehn Personen, festangestellte und solche, die auf Abruf und im Stundenlohn einspringen, wenn sie gebraucht werden. Zum Beispiel im Kurslokal, wo sich jährlich gegen 1000 Personen, nicht nur Männer, ins Bierbrauen und Wursten einführen lassen. Lukrativer Online-Handel Den Umsatz, siebenstellig, wie Schoggi verblümt auf seiner Website verrät, macht er zu 85 bis 90 Prozent mit dem Online-Handel, davon zwei Drittel mit Brauerei-Zubehör. Der Markt dafür ist vorhanden, in der Schweiz gibt es rund 800 Brauereien, die allermeisten klein bis sehr klein. Roger Frei beliefert aber auch grössere Brauereien, die in ihren Labors neue Sorten entwickeln und dabei auf einen Lieferanten angewiesen sind, der Hopfen und Hefe auch in kleineren Mengen liefern kann. Übrigens, die Salsicce und Luganighe, Ergebnis des ersten Wurstkurses in den vor einem Monat in Densbüren neu eröffneten Geschäftsräumen, schmecken köstlich. Kurse für Firmen und Private

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