Glarner Spezialitäten Brauchtum, Familie, Liebe und Handwerk Glarner Kalberwurst, Glarner Netzbraten oder Glarner Rauchcervelat muss man erleben, um zu verstehen. Sie sind Heimat, Natur, Sehnsucht und Erinnerung. Aus besten Zutaten entsteht in unserer Wursterei ein Gefühl, das sich schmecken lässt. Seit 1926 werden unsere Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Denn Gutes hat Bestand. Unsere Hausspezialitäten - Handgefertigt seit 1926 Trockenfleisch hat in vielen Regionen der Schweiz eine lange Tradition. Früher schätzten es insbesondere Bergbauern aufgrund seiner langen Haltbarkeit. Heute steht der Geschmack im Vordergrund. Das Trockenfleisch der Menzi Metzg gehört zum Besten im Kanton Glarus und ist weit über die Kantonsgrenze hinaus bekannt. Die Menzi Metzg schlachtet selbst und verarbeitet nur Fleisch von Glarner Bauernhöfen. Ganz nach dem Credo der Menzi Metzg: Respekt gegenüber dem Leben, den Bauern und der Tradition. So entsteht echter Glarner Genuss! Grill-Spezialitäten Bei uns finden Sie alles, was des Grillmeisters Herz höher schlagen lässt! Ein reichhaltiges Sortiment an Grillspiessen, Würsten, Spareribs, Dry Aged Beef, Steaks vom Schwein, Kalb, Rind oder Lamm. Marinierte oder nicht marinierte Grilladen. Feine Saucen und Gewürze und gratis dazu einen Tipp vom Chef, wie die Zubereitung auf dem Grill gelingt.

Gute, freundliche Bedienung gepaart mit guter, meist lokaler Qualität. Wass will man mehr?

Unser Familienbetrieb ist spezialisiert auf Partyservice, Caterings und den Betrieb von Personalrestaurants. Ob Hochzeitsfeier oder Firmenevent: am Ort Ihrer Wahl servieren wir beste Qualität. Dabei setzen wir auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Wir verwöhnen Ihre Gäste oder Mitarbeitenden abwechslungsreich und ausgewogen. Dafür garantieren wir mit unserer langjährigen Erfahrung sowie einem kompetenten Team. Zuvorkommender und gepflegter Service sowie grosse Flexibilität runden das Angebot ab. In der Küche legen wir Wert auf frische und schonende Zubereitung und setzen auf regionale und saisonale Produkte. Zudem setzten wir auf hauseigene Spezialitäten und ein auserwähltes Weinsortiment. Unser Angebot umfasst • Partyservice • Catering • Standorte in verschiedenen Gemeinden • Betrieb von Firmenrestaurants

Metzgerhandwerk mit Würde und Stolz Wir leben und lieben Fleisch. Täglich pflegen wir unser traditionelles Handwerk und arbeiten stets an neuen Produkten. Wir als über 165-jährige Dorfmetzgerei möchten unseren Kunden mit unseren hausgemachten Produkten eine grosse Vielfalt und Genuss bieten. Unser Rind- und Schweinefleisch kaufen wir direkt bei den Bauern aus Dagmersellen ein. Somit können wir zusätzlich zur Regionalität unseren Teil zum Klimaschutz und Nachhaltigkeit beitragen.

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