Château la Rose d'Or – Ausnahmeweine in Luins In Luins , im Herzen der Waadtländer Côte gelegen, ist Château la Rose d'Or eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber raffinierter Schweizer Weine. Gegründet von der Familie Walther, verbindet dieses Weingut Tradition und Innovation, um außergewöhnliche Crus zu bieten, die mit Leidenschaft und Fachwissen vinifiziert werden. Unsere Spezialitäten : ✔ Hochwertige Schweizer Weine – Eine Auswahl lokaler und internationaler Rebsorten. ✔ Traditionelle Vinifikation – Ausbau in Amphoren und Eichenfässern für einzigartige Aromen. ✔ Degustationen und Veranstaltungen – Önologische Erlebnisse und Speisen-Wein-Kombinationen. ✔ Önologiekurse – Lernen Sie die Geheimnisse des Weins mit leidenschaftlichen Experten. ✔ Direktverkauf – Zugang zu exklusiven Cuvées direkt im Weingut. Warum Château la Rose d'Or wählen ? ✅ Handwerkliches Können – Sorgfältige Vinifikation für Ausnahmeweine. ✅ Immersives Erlebnis – Degustationen und Veranstaltungen zur Entdeckung der Weinwelt. ✅ Exklusive Produkte – Einzigartige Cuvées, mit Leidenschaft hergestellt. ✅ Qualitätsengagement – Respekt vor Schweizer Traditionen und Standards. Entdecken Sie die prestigeträchtige Welt von Château la Rose d'Or und lassen Sie sich von authentischen und eleganten Weinen verführen. Besuchen Sie uns in Luins oder erkunden Sie unsere Auswahl online! 📍 Adresse : Chemin de la Vyborne 3, 1184 Luins 📞 Telefon : 079 210 64 64 🌐 Webseite : Château la Rose d'Or • Weinkeller Luins • Hochwertige Schweizer Weine • Traditionelle Vinifikation • Weindegustation Waadt • Schweizer Weinkauf • Schweizer Weinberg • Önologiekurse • Wein in Amphoren • Wein im Eichenfass • Speisen-Wein-Kombinationen Biographie von Jean-Michel Meister-Önologe und Ausnahme-Winzer Wohnort : Luins, Schweiz Spezialität : Handwerkliche und exklusive Vinifikation Philosophie : Exzellenz, Seltenheit und Respekt vor der Tradition Werdegang und Ursprünge : Jean-Michel Walther ist ein renommierter Meister-Önologe, bekannt für seinen einzigartigen und sorgfältigen Ansatz der Vinifikation. Geboren in der Schweiz, wuchs Jean-Michel in einer Familie auf, die tief in der Weintradition verwurzelt war. Bereits mit vierzehn Jahren und sechs Monaten begann er an der Seite seines Vaters zu arbeiten und schuf seinen ersten Wein, „La Feuillette“. Dies war der Beginn einer Leidenschaft, die sein ganzes Leben prägen sollte. Jean-Michel verfeinerte sein Können durch die Arbeit in mehreren renommierten Weingütern weltweit, insbesondere in Frankreich, Italien und den Vereinigten Staaten. Zu den Gütern, die von seiner Expertise profitierten, gehören Château Pape Clément, La Tour Carnet und das Weingut von Robert Mondavi in Kalifornien. Diese internationalen Erfahrungen ermöglichten ihm eine tiefgehende Beherrschung verschiedener Vinifikationstechniken. Philosophie und Methoden der Vinifikation : Jean-Michel ist ein Perfektionist, der Qualität über alles stellt. Er ist der Einzige, der seine Weine nach einer strengen und traditionellen Methode herstellt, wobei er die Mikrovinifikation und einzigartige handwerkliche Techniken bevorzugt. Besonders anerkannt ist er für seine Ablehnung moderner Materialien wie Edelstahl und seine Vorliebe für traditionelle Praktiken wie den Ausbau in sorgfältig ausgewählten Holzfässern. Jeder Schritt der Vinifikation wird von Jean-Michel persönlich übernommen – von der manuellen Lese der Trauben bis zur langen Reifung im Fass. Der Vinifikationsprozess : • Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation gekühlt, um ihre Aromen zu bewahren. • Die Gärung wird sorgfältig kontrolliert, oft in speziellen Behältern wie dem sphärischen „Galiléo“. • Der Ausbau in Fässern, manchmal über zwei Jahre, entwickelt komplexe Aromen und eine seidige Textur. • Es werden keinerlei chemische Produkte oder moderne Techniken verwendet, was die Reinheit und Authentizität der Weine garantiert. Ausnahmeweine : Zu den bemerkenswertesten Kreationen von Jean-Michel gehören Weine wie „Mon Chéri“, „Le Délice de Camille“ und „Ma Mère M’a Dit“. Jeder dieser Weine wird mit besonderer Aufmerksamkeit für Details und tiefem Respekt vor der Weintradition hergestellt. Jean-Michel war zudem ein Pionier bei der Einführung des Malbec in der Schweiz und schuf einzigartige Assemblagen, die oft zu den besten der Welt gezählt werden. Auszeichnungen und Preise : Jean-Michel hat mehr als sechzig Preise für seine Weine erhalten, darunter mehrere Auszeichnungen für den besten Chardonnay der Welt, den besten Schweizer Weißwein und den besten Merlot der Welt. Seine Weine werden regelmäßig mit den größten internationalen Crus verglichen und bei Blindverkostungen oft als überlegen bewertet. Lebensphilosophie : Jean-Michel strebt nicht nach Quantität, sondern nach Exzellenz und Seltenheit. Für ihn ist Wein ein Luxus, der voll ausgekostet werden muss – ein Kunstwerk, bestimmt für eine Elite, die guten Wein und gutes Essen zu schätzen weiß. Er betrachtet jeden Wein als eine einzigartige Kreation, Spiegelbild der Natur und seines Engagements für Qualität.

Betana Sàrl – Gestalter von Räumen und Events nach Ihrem Geschmack Bei Betana Sàrl setzen wir unsere ganze Leidenschaft und unser Fachwissen für Ihre Projekte ein. Mit Sitz in Eclépens begleiten wir Sie bei der Renovation, Gestaltung und Dekoration Ihrer Räume sowie bei der Organisation einzigartiger Events. Unsere Dienstleistungen • Komplett-Renovation : wir erneuern Wohnungen, Küchen, Badezimmer und andere Innenräume mit einem individuellen Ansatz. • Innenarchitektur & individuelles Design : wir gestalten Stimmungen, wählen Boden- und Wandbeläge, Möbel, Tapeten oder auch Schallschutzlösungen. Dank unserer 3D-Visualisierungen können Sie Ihr Projekt vor Beginn der Arbeiten erleben. • Schreinerei : wir fertigen Ihre Kreationen in unserer Werkstatt und arbeiten mit lokalen Handwerkern zusammen, um Qualität und Authentizität sicherzustellen. • Eventorganisation & Dekoration : wir organisieren private Feiern und Firmenevents, kümmern uns um Dekoration, Atmosphäre und alle Details, die den Unterschied machen. Was uns auszeichnet • Ein individueller Ansatz : jedes Projekt ist einzigartig, und wir begleiten Sie von der ersten Idee bis zur finalen Umsetzung. • Lokale Qualitätsarbeit : wir setzen auf regionale Handwerker und nachhaltige Materialien für ein hochwertiges, langlebiges Ergebnis. • Schweizer Exklusivitäten : für Innenausbau und -gestaltung arbeiten wir mit exklusiven Schweizer Produkten und Partnerschaften, um Ihnen einzigartige und hochwertige Lösungen zu bieten. • Totale Transparenz : dank unserer 3D-Projekte können Sie jedes Detail nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget anpassen. Praktische Informationen • Adresse: Z.I. Les Portettes 2C, Halle 13, 1312 Eclépens • Telefon: +41 79 619 21 19 • E-Mail: info@betana.ch Wir freuen uns, Sie bei Ihren Projekten zu begleiten – sei es bei der Umgestaltung Ihrer Innenräume oder bei der Umsetzung eines unvergesslichen Events. Bei uns zählt jedes Detail, und Ihre Zufriedenheit steht im Mittelpunkt unseres Engagements. 📍 Wir bieten unsere Dienstleistungen auch zu Hause in der ganzen Westschweiz an – je nach Ihren Bedürfnissen und Projekten. Wichtigste betreute Orte (60+): Lausanne, Genf, Nyon, Morges, Yverdon-les-Bains, Montreux, Vevey, Pully, Renens, Prilly, Ecublens, Crissier, Rolle, Coppet, Aubonne, Gland, Payerne, Estavayer-le-Lac, Freiburg, Bulle, Murten, Romont, Marly, Villars-sur-Glâne, Neuenburg, La Chaux-de-Fonds, Le Locle, Cortaillod, Val-de-Travers, Delsberg, Pruntrut, Courroux, Sitten, Siders, Martigny, Monthey, Fully, Saxon, Aigle, Ollon, Orbe, Cossonay, Eclépens, Yens, Lutry, Cully, Epalinges, Saint-Sulpice, Préverenges, Bussigny, Chavannes-près-Renens, Vernier, Carouge, Lancy, Meyrin, Onex, Plan-les-Ouates, Versoix.

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Nous avons déjeuné dimanche avec un couple d’amis, le service est parfait, les filets de perche et le steak tartare étaient délicieux et tres bien préparé. Félicitations

On mange très très bien je ne peu que recommander ce joli restaurent je pense de tout coeur venir le vendredi pour le steak tartare

c'est chaque fois avec grand plaisir que nous y retournons.