Unser Team berät die Kunden nicht in trübem Wasser sondern stellt das schweizweit grösste Wissen rund um die Fischbewirtschaftung, rund um Räucherofentechnologie und rund um Grilltechnologie zur Verfügung. Die kompetenteste Beratung in diesem Gebiet seit dem Jahr 2003 bietet Ihnen das Team der Rundumfisch AG. Fischbewirtschaftung Das Thema der Fischbewirtschaftung ist absolut vielfältig, genau so wie unsere rund um Beratung. Sie finden bei uns Produkte zu: • Elektrofischerei • Fütterungssysteme • Belüftungssysteme • Brut - Aufzucht • Kescher • Fischtransport • Fischverarbeitung • Berufsbekleidung • Messgeräte Räuchertechnik • Räucherofen • Vakuumgeräte Grill • Outdoorchef (Gas, Holzkohle, Elektro) • Napoleon (Gas, Holzkohle) • Cadac (Gas) • AllGrill (Gas) • Feuerdesign (Holzkohle) • Feuersprung (Holz) • Beelonia (Gas, Holz) • Le Maitre (Holz) Fleisch-Reifeschrank • Dry Ager In unserem Ladenlokal in Altendorf SZ können Sie unser grosses Sortiment entdecken. Ihre Familie Fässler freut sich über Ihre Kontaktaufnahme.

Seit 1941 für Sie da im Bereich Fischzucht

Die 1981 gegründete Fischzucht Pisciculture de la Gruyère SA (Pigrusa) in Neirivue profitiert von optimalen Bedingungen für die Produktion einer Regenbogenforelle von hoher Qualität. Die vom Ei bis zum Fisch im Quellwasser der Neirivue (maximaler Durchfluss 200 l/Sekunde bei einer Temperatur von 6 bis 9 °C) gezogenen Forellen der Pisciculture de la Gruyère haben sich bei den Gästen und Kunden rasch einen ausgezeichneten Namen gemacht. Dank der ausgezeichneten Qualität und Frische des Quellwassers wachsen die Fische relativ langsam , was eine handwerkliche Produktion von edlen Forellen begünstigt. Seit 1986 bietet ein Fischteich (der ebenfalls über die Quelle der Neirivue gespeist wird) Fischern aller Kategorien und Altersklassen die Möglichkeit, sich in einem Moment der Ruhe und Entspannung ein feines Essen zu angeln. Fischzucht Fischteich Produktion von Regenbogenforellen Verkauf von Lebendforellen Öffentlicher Fischteich Verkaufsladen

Morphologische Merkmale Die Regenbogenforelle ähnelt im Körperbau der Bachforelle. Sie besitzt einen länglichen torpedoähnlichen Körper, seitlich mehr zusammengedrückt. Typische Merkmale sind das laterale rötliche Band, welches sich von den Kiemendeckeln bis zur Schwanzwurzel zieht und die, über den ganzen Körper verteilten, dunklen Tupfen. Ihr Kopf ist kleiner und abgerundeter als bei der Bachforelle. Der Unterkiefer befindet sich weiter hinten als der Oberkiefer. Sie besitzt eine kleine Fettflosse zwischen Rücken- und Schwanzflosse. Ansonsten ist die Regenbogenforelle grau bis grünbläulich am Rücken, leicht silbrig bis grün an den Flanken und am Bauch, gefärbt. Die Körperfarbe kann jedoch variieren, je nach Umgebung und Jahreszeit. Während der Fortpflanzungsphase intensiviert und verdunkelt sich die Körperfarbe. Die Durchschnittsgröße in Freigewässern liegt bei 30-50 cm, (in Ausnahmefällen können Wildfische jedoch eine Größe von bis zu 1 Meter und ein Gewicht bis über 15 Kilo erreichen) und einer mittleren Lebensdauer von 8 Jahren (welche auch bis 15 Jahre betragen kann). Verbreitung Ursprünglich ist die Regenbogenforelle an der Pazifikküste Nordamerikas, südlich Alaskas bis nordwestlich Mexikos heimisch. Die Regenbogenforelle, welche um 1880 in Europa eingeführt wurde stammt aus amerikanischen Fischzuchten. Da sie sich gut zum Züchten eignet und auch geringere Lebensraumansprüche aufweist als die heimische Bachforelle, hat sie sich im westlichen und zentralen Europa gut eingelebt. In Frankreich und der Schweiz ist ihre Reproduktion jedoch noch zur Ausnahme. Seit Ende des 19. Jahrhunderts wurden Laich und junge Fische in viele Regionen der Welt exportiert und dort angesiedelt. Sie leben in Flüssen und Seen, bevorzugen allerdings schnellfließende und klare Gebirgsbäche. Lebensraum Die Regenbogenforelle ist hinsichtlich Lebensraumansprüche (Wassertemperatur, Gewässerstruktur und anderen Umweltbedingungen) sehr tolerant. Sie bevorzugt saubere, sauerstoffreiche und kalte Gewässer wie Bäche und Flüsse, passt sich aber auch Seen, Teichen oder Becken an. Sie gehört den Süsswasserfischen an, hat aber die Fähigkeit sich Salzwasser anzupassen. Regenbogenforellen leben als Jungtiere in Schwärmen. Erst ab einem Gewicht von etwa 3 kg beginnen sie ein einzelgängerisches Leben in einem eigenen Revier, können aber auch zu Wanderern werden.

Der Fryberghof ist ihr Ansprechpartner für fair und nachhaltig produzierte Fische. In unserer Fischzucht in Hätzingen (Glarus Süd) werden Regenbogenforellen, Saiblinge sowie Goldforellen gezüchtet und ab Hof verkauft. Die Fische werden am Vortag der Auslieferung/ Abholung gefangen und entsprechend den gesetzlichen Anforderungen des Tierschutzes und der Lebensmittelherstellung in unserer Fischmetzgerei vor Ort verarbeitet. Nachhaltig und lokal. Der Strom bezieht die Fischzucht vom nahen Wasserkraftwerk auf dem Gelände und durch die Wasserqualität des Grundwassers ist das Fleisch der Fische fest, unbelastet und geschmackvoll.

Gezüchtete Fischart Die gezüchtete Fischart in den Anlagen der Fischzucht Vionnaz ist die Regenbogenforelle Lateinischer Name : Oncorhynchus mykiss, Familie : Salmonidae (Lachsfische) Morphologische Merkmale Die Regenbogenforelle ähnelt im Körperbau der Bachforelle. Sie besitzt einen länglichen torpedoähnlichen Körper, seitlich mehr zusammengedrückt. Typische Merkmale sind das laterale rötliche Band, welches sich von den Kiemendeckeln bis zur Schwanzwurzel zieht, sowie die, über den ganzen Körper verteilten, dunklen Tupfen. Ihr Kopf ist kleiner und abgerundeter als bei der Bachforelle. Der Unterkiefer befindet sich weiter hinten als der Oberkiefer. Sie besitzt eine kleine Fettflosse zwischen Rücken- und Schwanzflosse. Ansonsten ist die Regenbogenforelle grau bis grünbläulich am Rücken, leicht silbrig bis grün an den Flanken und am Bauch, gefärbt. Die Körperfarbe kann jedoch variieren, je nach Umgebung und Jahreszeit. Während der Fortpflanzungsphase intensiviert und verdunkelt sich die Körperfarbe. Die Durchschnittsgröße in Freigewässern liegt bei 30-50 cm, (in Ausnahmefällen können Wildfische jedoch eine Größe von bis zu 1 Meter und ein Gewicht bis über 15 Kilo erreichen) mit einer mittleren Lebensdauer von 8 Jahren (welche auch bis 15 Jahre betragen kann).

Willkommen in der Welt von Natur, Nachhaltigkeit und Genuss Unsere Forellenzucht liegt idyllisch am Waldrand und wird seit über 60 Jahren naturnah, nachhaltig und chemiefrei geführt. Durch den Einsatz effektiver Mikroorganismen (EM) schaffen wir ein gesundes und nachhaltiges Ökosystem, das nicht nur unseren Fischen zugutekommt, sondern auch der Umwelt. Neben der Forellenzucht bieten wir inspirierende Kräuterkurse und Kräuterspaziergänge an, bei denen Sie die heilende Kraft der Natur hautnah erleben können. Entdecken Sie mit uns die verborgenen Schätze der heimischen Pflanzenwelt und lernen Sie, wie Kräuter in Küche und Gesundheitspflege eingesetzt werden können. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Tradition auf Innovation trifft, und lassen Sie sich von der Vielfalt und Schönheit der Natur verzaubern! Besuchen Sie auch unsere Webseite Elfenwald.ch für weitere Informationen zu den effektiven Mikroorganismen (EM).

Super hat uns gefallen sehr freundlicher Service Sehr sauber sehr freundlicher Wirt. Das Seelein naturgetreu sehrschön werden euch sicher weiter empfehlen. Freundliche Grüsse Joh.mathys

Unsere Forellenzucht liegt im idyllischen Kaiseraugst / Giebenach. Fisch in Topqualität, einzigartig im Geschmack! Schauen Sie bei uns im Verkaufs-Lädeli vorbei und finden unsere Top-Produkte.