Herzlich WillkommenKennen Sie schon unseren neuen Weinshop? Online bestellen, auf Rechnung bezahlen und direkt nach Hause geliefert. Zum Weinshop Ihr persönliches Fest Unser Carnotzet sowie unsere schön gelegene Pergola und der Weinkeller erlauben uns, Sie zu Ihrem persönlichen Fest begrĂŒssen zu dĂŒrfen. Wir organisieren gerne fĂŒr Sie einen StehapĂ©ro fĂŒr bis zu 45 Personen oder im etwas kleineren Rahmen fĂŒr 16 bis 20 Personen. Unser Angebot • ApĂ©ro 3 â 6 Weine ab 6 Personen • WinzerplĂ€ttli ( Wurst, KĂ€se und Brot ) Wir sind punkto Weine und Essen sehr flexibel. Fragen Sie uns einfach an, zusammen finden wir das passende Angebot fĂŒr Sie. Bei dieser Gelegenheit zeigen wir Ihnen gerne unseren Betrieb und unseren Weinkeller. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, damit wir Ihr Fest frĂŒhzeitig planen können. Traditionelles Treberwurstessen Die SpezialitĂ€t vom Bielersee und eine Tradition unserer Familie. Eine Saucisson gegart auf dem Treber ( Traubentrester ) in den Monaten Januar und Februar, dann wenn die Brennmeister unseren herrlichen Marc destilieren. Wir servieren Ihnen unsere feine Treberwurst mit Kartoffelsalat und Brot. Reservieren Sie Ihren Platz in unserem Carnotzet. Das traditionelle Essen findet ab 10 Personen bis maximal 16 Personen statt. Ihre Reservation nehmen wir gerne persönlich entgegen, oder Kontaktformular » Tourismusregion Bielersee Die Rebberge um Schernelz laden dazu ein, sie zu Besuchen. In der Natur mit schönster Aussicht sind besondere Beobachtungen und Begegnungen nichts aussergewöhnliches. Ob Sie den Rebenlehrpfad (Twann â Ligerz) oder eine RebbergfĂŒhrung ab unserem Keller organisieren möchten, wir unterstĂŒtzen und begleiten Sie gerne. Ein anschliessendes ApĂ©ro rundet Ihren Ausflug nach Schernelz ab. Rebrundgang ab 10 Personen. Am besten nehmen Sie direkt mit uns Kontakt auf. Hier geht es direkt zum Kontaktformular » Weitere spannende AusflĂŒge und Ausflugsziele finden Sie auf der Website von Bielersee-Tourismus » Rebberg Chasselas Charakter Durch ihren neutralen Charakter wird der Chasselas stark von der Bodenbeschaffenheit beeinflusst. Dieser helle Wein ist zart, fruchtig Und entfaltet einen feinen LindenblĂŒthengeschamack, auch ZitrusfrĂŒchte und Akazien sind zu spĂŒren. Passt zu Fisch, weissem Fleisch, KĂ€sefondue und Raclette. Eignet sich ausgezeichnet als ApĂ©rowein denn er ist frisch und sĂŒffig. Serviertemperatur 10° â 12°C Riesling - Sylvaner Charakter Der Riesling x Sylvaner ist ein schmackhafter Weisswein mit grĂŒnlich bis hellgelber Farbe, blumigem Duft mit Gras- und Muskatnoten und frisch- aromatischen Geschmack. Passt zu Er eignet sich gut als ApĂ©ritifwein, aber auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch, Sauerkraut und Spargeln. Serviertemperatur 10° â 12°C Charmont Charakter Dieser goldfarbige Wein, verbindet die Fruchtigkeit und die Aromen des Chasselas mit dem reichen und mĂ€chtigen Charakter des Chardonay. Passt zu Er begleitet delikat das weisse Fleisch, sowie Fisch und MeeresfrĂŒchte. Serviertemperatur 10° â 12°C Pinot Gris Charakter Durch seine goldenefarbe ist dieser Wein sanft und duftig, seine Aromen erinnern an Feigen und Limonen. Passt zu Pilzgerichten, Terrinen, Fische oder als ApĂ©ritifwein. Serviertemperatur 8°C GewĂŒrztraminer Charakter Der GewĂŒrztraminer ist ein stroh bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weisswein, mit leichtem bis ausgeprĂ€gtem Geruch und angenehm trockenen, leicht wĂŒrzigem Aroma. Neben GewĂŒrznoten sind auch AnklĂ€nge von Nelken, Rosen und Litschi spĂŒrbar. Passt zu Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten, GĂ€nseleber, Schalen- und Krustentiere, sowie zur gewĂŒrzten orientalischer KĂŒche. Gibt aber auch einen vorzĂŒglichen ApĂ©ritif- oder Dessertwein ab. Serviertemperatur 11° â 18°C Ćil de Perdrix Charakter Der Ćil de Perdrix hat eine fruchtige Nase, Pfingstrose, Kirsche und Erdbeere. Im Gaumen ist der Wein frisch mit einer angenehmen Spritzigkeit die den Wein sehr lebhaft macht. Passt zu Er eignet sich gut als ApĂ©ritifwein (besonders im Sommer), zu Vorspeisen, Teigwaren, GeflĂŒgel, Pilzen und weissem Fleisch, sowie zu verschiedenen Nachspeisen. Serviertemperatur 10°C Pinot Noir Charakter Der Pinot Noir ist ein rubin bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, Ă€therischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack. Passt zu Am besten schmeckt er zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Kaninchen und pikantem HartkĂ€se. Serviertemperatur 16° â 18°C Cabernet Dorsa Charakter Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet von Kirschen und grĂŒnem Peperoni. Ausgewogener Körper mit grosser Nachhaltigkeit. Passt zu Lamm, gedĂŒnsteten Tomaten, Hirschpfeffer, Kalbshaxen sowie zu Gorgonzola Serviertemperatur 15° â 17°C Syrah Charakter Die Farbe ist granatrot mit violetten Reflexen: in der Nase sind Aromen von dunklen Beeren, Paprika und Pfeffer erkennbar. Passt zu Lamm, Wild, gut gewĂŒrzten Pastagerichten, sowie zu reifem KĂ€se. Serviertemperatur 18°C Winzerbeizli Ăffnungszeiten Winzerbeizli Jeden Mittwoch von 18 Uhr bis 21 Uhr. Alle anderen Tage gerne auf Anfrage.