Die Idee entwickelte ein Neapolitaner direkt von Basel ins Tessin Neue Pizzeria in Bellinzona bei der Eisdiele Veneta. Oh ja, dieses neue Angebot, das während der Pandemie 2020 geboren wurde, ist eine brennende Geschichte, und dann mit all den Pizzerien in Bellinzona. Es spricht vom Mut eines Neapolitaners, der aus Basel ins Tessin kam. Aber wer ist für die Produkte von Pizza Napoli verantwortlich? Sein Name ist Gaetano Liguori, geboren unweit von Bellinzona in Luino als Sohn neapolitanischer Eltern. Seiner Geschichte zufolge wuchs er mit all den neapolitanischen Sensationen auf, über Essen, Brotbacken, Kultur und Pizza. Während seiner Ausbildung zum Koch im Tessin mit Schwerpunkt französische Küche lernte er dann die ganze Schweizer Kochkunst kennen und danach auch die Tessiner Geschmäcker. Nach zwanzigjähriger Erfahrung hatte er Lust, sich weiterzubilden und entschied sich für Pizza, andererseits hatte er schon eine angeborene Neigung dazu. Nach zehnjähriger Erfahrung ging er nach Basel, wo er ein Umfeld vorfand, das ihn beruflich weiter wachsen ließ, Fähigkeiten, Verbundenheit mit seinen Wurzeln und seine Identität wiederentdeckte. So war seine Pizzeria, die heute Pizza Napoli heißt, die erste, die in der Basler Innenstadt einen Hit hatte. Als die Besten gewürdigt! Dass Pizza Napoli sich in Bellinzona etabliert, ist eine Tatsache, auch wenn man sieht, dass sie dies mit einem schüchternen Schritt tut, fast wie ein Experiment. Aber in Wirklichkeit handelt es sich um ein klares Angebot, das noch nicht allen offenbart wurde. Alles eine Entdeckung.