Die Feinschmecker der Gegend wissen es bereits: Der Fokus unserer fein bürgerlichen Küche rückte jüngst noch stärker in die Richtung einer kreativen, innovativen Grundhaltung. Reich an Finessen und an allerbesten Zutaten aus der Region, mit saisonalen Schwerpunkten sowie ausgewählten internationalen Weinen – unsere Köche werden auch Sie zum Schwelgen bringen. Und für Gäste, die beispielsweise am Nachmittag oder zu Randzeiten nur kurz einkehren möchten, halten wir sehr gerne Kaffee und Kuchen oder etwas aus der kleinen Karte bereit. Übrigens sind wir mit 13 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet worden. Wir freuen uns sehr Sie bei uns als Gast zu empfangen.

Mit dem Motto “aifach, ehrlich und guat” freuen wir uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Wir verwöhnen Sie im Gilde-Restaurant mit einer Schweizer und Bündner Küche von damals und heute, frisch und frech präsentiert, begleitet von Klassikern aus der Nouvelle Cuisine. Für unsere Kreationen verwenden wir wo immer möglich Produkte aus unserer Region oder der Schweiz. Gekonnt wird hier Tradition, Regionalität, Klassik und die Moderne vereint. Das Haus vergügt über 13 Hotelzimmer. Wer weiss... vielleicht dürfen wir Sie oder Ihre Freunde und Verwandte beim nächsten Besuch in Chur als Hotelgast willkommen heissen.

Super Bedienung

Ein besuch in dem schönen lokal mit den freundlichen menschen lohnt sich auf jedem fall.

I used to live in Maur for decades, but moved to Florida 6 years ago. Today, I returned for the first time and had my beloved “Wurst-Käse-Salat”. Awesome as always! If I will ever come back to Switzerland, a visit in the Stall Stube is for sure! Thanks Dani & Family - pls continue your good work! Cheers - Daniel

Das Restaurant "Dialog" ist ein charmantes italienisches Restaurant mit authentischer Küche und gemütlicher Atmosphäre. Es befindet sich in einer ruhigen Straße und beeindruckt mit seiner einladenden Ausstrahlung. Das Interieur ist elegant und stilvoll gestaltet, mit warmen Farben und einer modernen Einrichtung. Das freundliche Servicepersonal empfängt die Gäste herzlich und ist stets aufmerksam. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an klassischen italienischen Gerichten, von hausgemachter Pasta und Pizza bis hin zu frischen Meeresfrüchten und herzhaften Fleischgerichten. Die Gerichte werden mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet und garantieren ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Im Restaurant "Dialog" können die Gäste die Leidenschaft und den Geschmack Italiens genießen.

Super

«Muesch di schöne Salatchiste nöd immer so wiit hine verstecke Miggeli!» Pflegte der Grossvater Federico Guardia bei seiner täglichen Einkaustour beim Gemüselieferanten stets zu sagen. Zwar besuchen wir nicht mehr täglich unsere Lieferanten persönlich, doch die Qualitätsansprüche sind die gleichen geblieben. Gut ist noch lange nicht gut genug für unsere Gäste. Egal ob Gemüse, Fisch, Fleisch oder Vogel bei uns wird täglich bestellt und angeliefert. Entspricht ein Produkt nicht unseren Qualitätskriterien wird es retourniert. Unsere Lieferanten kennen wir alle persönlich und stellen an sie die höchsten Anforderungen. Das Wort «frisch» ist in unserem Hause kein dehnbarer Begriff sondern wird von uns so gelebt wie der Volksmund ihn versteht. Auch bei der Zubereitung unserer Speisen gehen wir keine Kompromisse ein. Steamer oder Mikrowelle suchen Sie in unserer Küche vergebens. - Spanische Küche

Zürigschnätzlets Kalbfleisch mit Röschti, Fleisch teilweise zäh. Rösti schön aber versalzen. Crepes mit Früchten gut nur Teig sehr zäh. Eis O.K

Ich habe meine Geburtstagsparty im Ristorante da Angela gefeiert und es war einfach perfekt! Das Essen war ausgezeichnet, die Weine hervorragend und der Service herzlich und aufmerksam. Meine Gäste und ich haben uns rundum wohlgefühlt eine absolute Empfehlung für jede Feier oder einfach einen schönen Abend. GRAZIE an das ganze Team! Bis bald Eros!

So gelangen Sie an die richtige Adresse Hier finden Sie heraus, wer Ihnen wie behilflich sein kann. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören – und zu lesen.

Sehr gutes Essen, schön angerichtet und freundlicher und aufmerksamer Service.

Der Service, Essen und die Ambiance waren einfach hervorragend. Wir können das Lokal bestens empfehlen!

Wir bestellten das Mittagsmenü und es war wie gewohnt sehr fein und sehr schön angerichtet. Wir kommen gerne wieder.