Excellent repas (brochet) ds une atmosphère conviviable. A refaire....

Le domaine de l’Hôtel-Restaurant du Cygne, niché au cœur des Charbonnières, est une véritable oasis de charme et de sérénité. Entouré par la nature luxuriante du Jura vaudois, cet établissement combine l’élégance d’un hôtel de caractère avec l’authenticité d’une gastronomie locale raffinée. Le restaurant propose une cuisine gourmande mettant en valeur les produits régionaux, sublimés par le savoir-faire d’un chef passionné. Côté hébergement, les chambres offrent un confort chaleureux, parfait pour une escapade romantique, un séjour en famille ou un moment de détente après une journée d’activités en plein air. Idéalement situé à proximité de sentiers de randonnée, de pistes cyclables et du lac de Joux, ce domaine est le point de départ idéal pour explorer la région tout en profitant d’un cadre apaisant et convivial. L’Hôtel-Restaurant du Cygne est bien plus qu’une destination : c’est une invitation à la découverte et au bien-être, au cœur d’une région préservée. Le Restaurant : Un regain de nouveauté Marc Rochat et Léa Blunschi vous proposent une cuisine régionale, variée et créative avec des produits de saison. Marc aime revisiter d’anciens plats et leur donner « sa » touche personnelle ! Chaque jour est propice aux propositions provenant du marché ou des fournisseurs de la région. Tout repas d’entreprise, d’anniversaire, de mariage ou autre événement sera étudié avec vous. Lors de ces événements, des apéros créatifs et de fins repas de fête vous seront proposés dans une ambiance chaleureuse. L'Hôtel : Nature et à la Tranquillité Vous désirez vous éloigner du stress et de l’agitation citadine ? Vous désirez organiser un séminaire pour votre société ou un atelier pour votre club ? Vous allez trouver tout cela à l’Hôtel –Restaurant du Cygne au milieu d’une nature unique et idyllique. L’hôtel du Cygne comprend 12 chambres simples, confortables et tranquilles pour 1 à 4 personnes avec des WC et des douches à l’étage. Depuis les fenêtres de 7 de nos chambres, vous avez la vue sur le lac Brenet. Dès une nuit à l’Hôtel du Cygne, vous recevez gratuitement la carte Valpass. La carte Valpass vous permet d’accéder aux transports publics (Train, bus, bateau) avec de nombreuses promotions pour admirer cette région. N'hésitez pas à nous contacter pour réserver une chambre.

Bienvenue au Chalet Le Crêt Blanc, perle paisible nichée au cœur de la Vallée de Joux, offrant une vue panoramique sur le lac de joux. Notre chalet d'alpage vous convie à une échappée authentique, conjuguant un charme rustique à un confort moderne. Découvrez notre carte simple et chaleureuse, mettant à l'honneur les délices suisses. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et familiale où convivialité rime avec détente. Le Chalet Le Crêt Blanc est l'endroit idéal pour tisser des souvenirs mémorables entre amis et en famille. Laissez-vous envoûter par la magie de la Vallée de Joux et vivez une expérience alpine exceptionnelle au Chalet Le Crêt Blanc.

La Pinte du Paradis avec une cuisine bistronomique "canaille"! Et l'Atelier des Saveurs avec une cuisine gastronomique ! Cuisine de saisons et locale. Notre carte change toute les 6 semaines et tous et fait maison. Pour les beaux jours magnifique terasse au milieu des vignes avec une vue sur les montagnes et le Chablais.

Le Potiron Fleuri est une charmante boutique nichée au cœur de Gimel, un village pittoresque. Alliant l'art de la fleuristerie et l'élégance artisanale, cette adresse se distingue par son ambiance chaleureuse et son savoir-faire unique. Que vous cherchiez des compositions florales audacieuses, des bouquets délicatement travaillés, ou des touches décoratives empreintes de poésie, le Potiron Fleuri vous promet un moment d'émerveillement. Idéal pour célébrer les grandes occasions ou simplement pour offrir une parenthèse de beauté naturelle, cet écrin de créativité est une ode au raffinement et à la convivialité. 🌸 Le Potiron Fleuri c’est : . Fleurs et produits du Terroir · Fleurs coupées · Arrangements et bouquets de fleurs de saison · Plantes en pots · Fruits et légumes frais · Graines et planton de fleurs et légumes · Articles cadeaux · Cartes de vœux · Entretien de tombe · Livraison à domicile Nous vous proposons d’autres arrangements floraux pour tous les événements de la vie : naissance, mariage, baptême, anniversaire, enterrement, fêtes (Saint-Valentin, fête des mères)… Le Ptit Magasin c’est : . Produits du terroir · Pain frais et croissanterie du boulanger Stalder d’Aubonne · Lait, yoghurts, crème, beurre…. · Fromage de chèvre, serac, gruyère d’alpage, vacherin, tomme, fondue · Viande du boucher · Lard de Begnins, saucisses aux choux, saucisson vaudois, pâtés, salami sec, tartare … · Vins blancs, rosés et rouges de nos vignerons locaux (Kursner, Vautier, Décurnex…) · Huiles, vinaigres et moutardes du moulin de Severy · Œufs frais · Jus de pomme · Meringue, confiture, sirop, ketchup, sauce tomate : maison · Lentilles de Sauverny · Produits de consommation courants : pâtes, riz, huiles, eaux minérales, bière, thé, café, chocolat, chips, biscuits… · Un service dépanneur 7 jours sur 7 Nous vous proposons également de jolis paniers garnis avec mélange de nos produits du terroir ! Boissons et matériel en consignation pour vos manifestations.

Sehr gute Qualität Bonne qualmte Die Chabiswurst ist meine Lieblingswurscht. Bravo boucher

Cuisine excellente très bien servie personnel très avenant avec un grand professionnalisme et gentillesse, je recommande vraiment cette auberge. M. Joly

Comment résister au plaisir d'une ambiance chaleureuse pour partager un moment de convivialité entre amis tout en dégustant des produits frais du terroir préparé avec amour ? Moi j'y arrive pas, donc j'y vais régulièrement.

Nous avons acheté des tommes et du fromage .fromage rien à redire par contre les tommes sèches inmamgeable.bien dommage je penses que les dates ne correspondent pas .chaque année nous nous y arrêtons c est la première fois que c est ainsi .qualité des tommes nulle prix trop élevé

Nous vous accueillons dans notre belle demeure pour des dégustations que nous pouvons accompagner selon vos désirs de produits du terroir. Nous vous recevons dans la cave ou à l'extérieur en cas de beau temps. Le lieu, son cadre et sa superbe vue sur le château d'Aigle, est magnifique. Il est également possible de réserver l'endroit pour des apéritifs de mariage, anniversaire, etc., à l'extérieur, accompagné d'un service traiteur. Place de parc pour les cars possible. Nos vins : • Chasselas « Claimond » • Chasselas "Grand Clos Aimond" • Gamay-Pinot • Pinot-Gamaret élevé en barrique • Vin doux Vous pouvez passer vos commandes ici Baignée par le soleil d’une exposition idéale, dans un cadre grandiose, dominée par le château d’Aigle, majestueuse forteresse du XIII ème siècle, cette terre du Clos Aymond est vraiment une affaire familiale. C'est l'arrière grand-père, Charles Monney, au début du siècle passé, qui a conçu l’étiquette que nous connaissons encore aujourd’hui. Son fils Louis a repris l’exploitation, pour la transmettre ensuite à sa fille Ruth et à son époux Charles Giddey. C’est au tour maintenant de Christine, 4ème génération, avec son époux Marius de reprendre le flambeau, pour perpétuer la tradition et élaborer le fin nectar que nous connaissons à ce jour.

Accueil merveilleux, conseils toujours à propos, grand choix de fromages divins tous plus bons les uns que les autres, meringues de chez Rime 🤩 et crème de Gruyère, viande séchée, lard aux herbes et saucissons secs pour l’apéritif, tout tout plein de bonnes choses que je n’ai pas la place de citer. Mais par-dessus tout le plaisir d’être accueillis avec plaisir, ce dont quelques commerces aiglons devraient s’inspirer 🥰