Restaurant bistronomique au cœur de St-Ursanne Au cœur du Parc naturel du Clos-du-Doubs, dans le petit bourg médiéval de St-Ursanne, l’Hôtel Demi-Lune vous accueille dans un décor où la nature, l’histoire et la gastronomie s’entrelacent avec poésie. Ici, entourés de forêts profondes, de falaises douces et des eaux calmes du Doubs, chaque instant devient une parenthèse enchantée. Ce cadre naturel exceptionnel inspire notre cuisine et donne le ton à une expérience chaleureuse, intime et pleine de charme. Dans cet esprit, notre cheffe Virginie Cortat vous propose une cuisine bistronomique créative, sincère et élégante, où les produits de saison, les influences du terroir et l’audace culinaire se rencontrent avec justesse. Chaque assiette raconte une histoire, une émotion, un paysage. Que vous soyez de passage ou en quête d’une expérience hors du temps, nous vous invitons à vous laisser porter… et à savourer pleinement l’instant. Bonne dégustation.

Charme et poésie Tout n'est que charme et convivialité à l'Auberge de la Halle: la salle du restaurant boisée, la salle de banquet au premier étage (40 places), la véranda baignée de soleil et la petite terrasse donnant sur la rue piétonne. Charme und Poesie Die Auberge de la Halle mit der getäferten Gaststube, dem Bankettsaal im ersten Stock (40 Plätze), der lichtdurchfluteten Veranda und der kleinen Terrasse zur Fussgängerzone strahlt einen heimeligen, einladenden Charme aus. Poetic charm The Auberge de la Halle exudes warmth and conviviality. It boasts a wood panelled dining room, an intimate function room (which seats 40) on the first floor, a sunny veranda and a small terrace facing on to the pedestrian-only cobbled street.

Restaurant chaleureux avec une belle terrasse se trouvant sur la place du Bourg à Martigny. Restauration du mardi au samedi, réservations uniquement par téléphone. Carte de saison : • Asperges • Chasse du pays • Spécialités de cochonnaille Spécialités de la maison : • Ragoût d’escargots à l’ail des ours • Rognons de veau sautés à l’ail • Escalope de foie gras poêlé au vinaigre de figue • Entrecôte de cheval au beurre maison • Emincé de poulet à l’indienne • Risotto • Ravioli Du mardi au vendredi menu du jour selon la cuisine du marché.

Un menu frais et de qualité, un choix de vins varié. Une belle soirée.

Nous vous invitons à connaitre notre cuisine mexicaine, 100% traditionelle et faite maison. Notre service traiteur est disponible et dans quelques semaines nous serons disponibles dans notre cuisine restaurant à Fribourg.