Cuisine raffinée, beaucoup de passion dans la réalisation. Un sens de l'accueil.

Nourriture excellente, très bon choix,

Comment résister au plaisir d'une ambiance chaleureuse pour partager un moment de convivialité entre amis tout en dégustant des produits frais du terroir préparé avec amour ? Moi j'y arrive pas, donc j'y vais régulièrement.

Je suis Laure, née en 1987. Après mes études dans le Jura, j'ai passé un an comme jeune fille au pair au Canada pour améliorer mon anglais. De retour en Suisse, j'ai obtenu mon diplôme de l'HES La Source à Lausanne en 2010 et travaillé comme infirmière en psychiatrie, principalement aux urgences. Entre 2016 et 2018, j'ai repris mes études pour devenir sage-femme . Pendant cette période, j'ai découvert les bienfaits de la kinésiologie et de la méthode Total Reset sur ma santé. Convaincue, j'ai suivi une formation en kinésiologie et je suis diplômée depuis 2022 avec un Certificat de Branche Ortra TC. Mes différentes méthodes Kinésiologie La kinésiologie possède une vision holistique de l’Être. Elle perçoit l’individu dans sa globalité, en considérant ses dimensions physiques, émotionnelles, mentales et énergétiques. Méthode LEAA La méthode LEAA (libération des émotions et des allergies associées), permet de libérer en quelques minutes les émotions ayant provoqué une réaction anormale du corps, tels que: les problèmes gastro-intestinaux, problèmes nerveux, problèmes cutanés, problèmes respiratoires… Total Reset Cette méthode permet d’équilibrer les troubles de santé aussi bien chroniques que fonctionnels tels que : troubles cutanés, maux de tête, problèmes articulaires, digestifs, ou respiratoires, dérèglements hormonaux, allergiques saisonniers… Élixirs floraux Les Élixirs floraux sont recommandés pour harmoniser la vie psychique et émotionnelle de la personne. En effet, ils nous aident à relever les défis de l’existence, à stimuler notre vitalité et à soutenir une dynamique d’épanouissement ou de transformation.

Cuisine inventive et parfaitement exécutée, qui mériterait des points Gault et Millau.

Le restaurant Trigal a vu le jour en 2005. Il a été fondé par Luis Coutinho, cuisinier de formation ayant toujours travaillé dans le domaine de la restauration. A la tête de l'établissement et d'une équipe de 8 employés, il propose des plats variés issus de la cuisine italienne, française et suisse qui raviront petits et grands ! La cuisine est ouverte de 11h30 à 14h00 (jusqu'à 14h30 les vendredis, samedis et dimanches) et de 18h30 à 22h30. Chez Trigal nous proposons diverses spécialités italiennes, françaises et suisses telles que : • charbonnade à gogo • fondues au fromage moitié-moitié, aux morilles ou aux bolets • penne aux crevettes et au crabe • filets de perche du Léman Grâce à ses 96 places intérieures et ses 120 places extérieures idéalement réparties sur deux terrasses, le restaurant accueille volontiers les particuliers souhaitant fêter leurs anniversaire, mariage, baptême ou encore communion. N'hésitez pas à prendre contact pour toute demande de renseignement complémentaire .

Après 30 années de bons et loyaux services dans les vignes familiales et sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, Christian GOSSET a changé de vie à cinquante ans, et a décidé de faire son vin, tout simplement. Née de son vignoble de 5 ha, sur les villages d’Avenay-Val d’Or, Chouilly, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ, sa gamme de vin se veut identitaire, expressive, franche et sincère, comme l’homme. La conduite du vignoble se fait de manière très raisonnée, zéro désherbant, zéro insecticide, et traitement bio. De vrais vins sincères francs du collier qui nous scotché dès les premières gorgées ! A mettre dans sa cave presto ! CHAMPAGNE BRUT A02 GRAND CRU Nez ouvert sur la poire, les zestes d’agrumes et les fleurs jaunes. En bouche, c’est franc, vineux et tonique avec une discrète touche anisée. Très belle finale acidulée et légèrement calcaire. Il en redemande ! CHAMPAGNE GRAND CRU “LA CHEMINEE” 2017 Nez discret d’agrumes, iodé et exotique. Attaque de bouche tranchante à l’équilibre svelte. L’effervescence est parfaitement maitrisée et accompagne une texture pleine et ferme sur des arômes d’anis et de pêche blanche. Longue finale crayeuse et légèrement saline. Quel grand vin !