Si vous êtes à la recherche d’une cuisine raffinée, vous trouverez à Soleure plusieurs restaurants distingués par le Gault Millau. Au restaurant Salzhaus, situé directement au bord de l'Aar, les clients peuvent déguster une cuisine fusion, composée de plats classiques aux accents asiatiques. Le restaurant La Couronne, situé dans l'hôtel du même nom, bénéficie de 14 points au Gault Millau et propose des plats inspirés de la cuisine française. Le Baseltor Restaurant - Hotel est une véritable institution à Soleure et un restaurant particulièrement apprécié par les gourmets, tandis que le Restaurant zum Alten Stephan fait partie des étoiles montantes de la cuisine et est synonyme de cuisine simple mais élégante.

Au restaurant Safran, très bien noté par la communauté Local, vous pourrez dîner en dégustant de délicieuses spécialités indiennes, aux saveurs orientales épicées. Pour un dîner intimiste et romantique, la Cantinetta Bindella est le le lieu idéal. Ce petit restaurant italien au bord de l'Aar sert des spécialités toscanes. Le Thai Sunshine Restaurant, dans la Berntorstrasse, propose une cuisine thaïlandaise de haute qualité.

Si vous avez envie de savourer un bon repas dans une atmosphère détendue directement sur les rives de l'Aar, vous pouvez vous rendre au Hafebar Solothurn, au restaurant Pier11, à l'Aarebar ou au restaurant Solheure, qui est aussi un bar, un lounge et un lieu d'événements.

Outre de la cuisine gastronomique et raffinée, Soleure dispose également de restaurants proposant des plats plus conventionnels à prix avantageux. Si vous souhaitez vous faire plaisir, tout en ne dépensant pas trop, vous pouvez par exemple vous rendre à la Pittaria, qui propose des spécialités orientales, ou au bistrot de la coopérative Kreuz, où tout est bien sûr fait maison.

Si vous aimez la simplicité et la décontraction, le Härdöpfü-Huus est l'endroit idéal. On y sert non seulement la traditionnelle fondue au fromage, mais aussi du filet de bœuf ou les classiques röstis grillés à la poêle, le tout dans une atmosphère conviviale. Le restaurant zum Chregu propose également une cuisine traditionnelle dans la simplicité, avec toutes sortes de spécialités savoureuses qui raviront surtout les amateurs de viande.

Pour un repas romantique à Soleure, la communauté Local recommande, entre autres, le restaurant Pintli dans la Riedholzsrasse. L'hôtel Roter Turm abrite également deux restaurants à l'atmosphère romantique, le Turmstube et La Tourelle.