Dorsaz Benoît

Benoît Dorsaz è una rinomata azienda vinicola situata a Fully, parte di Domaines Caroline Frey dal 2025. La tenuta gestisce 5 ettari di vigneti su ripide terrazze seguendo rigorosi principi biodinamici (certificazione Demeter e Bio Suisse). La filosofia si concentra sul rispetto per l'ambiente, la biodiversità attraverso l'inerbimento spontaneo e un intervento minimo in cantina per preservare la purezza e la precisione dei vini. Le specialità includono Petite Arvine, Syrah e Cornalin, spesso affinati in botti di rovere.