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Mulino Maroggia
reparto mulino
Mulini in Maroggia
Il Mulino Maroggia è il più grande e moderno mulino ticinese. Fondato alla fine dell'800 dalla famiglia Stadlin, è oggi gestito dalla famiglia Fontana. Dopo un devastante incendio nel novembre 2020, il mulino è stato completamente ricostruito e automatizzato, mantenendo però la sua architettura storica. Macina oltre 50 tonnellate di grano al giorno, producendo più di 40 varietà di farina (grano tenero, duro, segale, farro) e miscele speciali per panetterie, pizzerie e vendita al dettaglio. La struttura vanta un raccordo ferroviario privato per l'approvvigionamento e offre anche una sala per eventi.
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Punti di forza:
- Rinascita dopo un grande incendio con tecnologia moderna in mura storiche
- Miscele di farina su misura per pizzaioli professionisti
- Spazio eventi in un ambiente industriale autentico
Domande frequenti su Mulino Maroggia
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