Wir sind eine Dorfkäserei, die hauptsächlich Gruyère AOP, Gruyère Bio AOP, Vacherin Fribourgeois AOP und Vacherin Fribourgeois Bio AOP herstellt.

Die ausgezeichnete Milch, die wir verarbeiten, stammt von den Erzeugern der Société des laiteries réunies de Châtel-st-Denis. Diese Bauern arbeiten mit Respekt für die Traditionen und die Natur. Zusammen weiden etwa 500 Kühe in der Region und ermöglichen es uns, etwa 10.000 Laibe Gruyère AOP und 3.000 Laibe Vacherin Fribourgeois AOP herzustellen

 Also sind die hausgemachten Produkte bei uns 100 % Châtel-St-Denis Garantis ;-)

Wir haben auch einen Laden neben der Fabrikation, wo Sie unsere Gruyères, Vacherin sowie unsere Spezialitäten Tommes de vache, Quark, Fonduemischungen Maison, Fondue 100% Vacherin und unsere hausgemachten Bio-Joghurts kaufen können. Eine Reihe von Schweizer Käsesorten, die mit Leidenschaft ausgewählt wurden, vervollständigen unsere Vitrine, um Ihren Gaumen zu erfreuen! Wir haben auch einen Lebensmittelladen, Wurst, Fleisch und Brot von lokalen Handwerkern, unser Wunsch ist es, so nah wie möglich an Ihnen zu sein, um Ihnen Qualität, kurze Wege und Fairness zu garantieren.

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Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! 

Familie Cavuscens und ihr Team