Restaurant de la Tour-de-Gourze

Das Café-Restaurant der Tour de Gourze bietet Ihnen natürlich Käsespezialitäten, aber auch kalte Fleischplatten und reichhaltige Desserts, wie beispielsweise Meringues mit doppelter Gruyère-Creme und sonntags hausgemachte Obstkuchen.

Im Winter können Sie hier eine köstliche Saucisse aux choux mit Rösti genießen.

Das Restaurant wurde im Jahr 1900 von der Familie Bujard, Bauern und Winzer aus Riex, erbaut. Mit diesem Café fanden sie eine Möglichkeit, ihren Wein zu verkaufen.

Im Jahr 1922 verkauften sie ihr Restaurant an Herrn und Frau Angèle und Daniel Banderet. Herr und Frau Banderet hatten mehrere Lokale besichtigt, entschieden sich jedoch für dieses, da das „Dach in gutem Zustand war”. Sie zogen im Juli 1922 ein. Zu diesem Zeitpunkt gab es weder Wasser noch Strom oder eine Straße. Strom wurde 1923 installiert, Telefonanschluss 1931. Wasser wurde 1939 angeschlossen und die Straße 1971 gebaut.

Nach einem Gewitter im Juni 1942 zerstörte ein Feuer das Café, und es konnte fast nichts gerettet werden. Alles musste wieder aufgebaut werden, schöner als zuvor! Die Steinmauern sind also original, und zu diesem Zeitpunkt wurde das Café zu einer Hütte. Ein Mitglied des Schweizer Alpenclubs, Sektion Les Diablerets, spendete nach dem Brand einen Tisch. Dieser Tisch ist noch immer im Restaurant zu sehen. Denken Sie bei Ihrem nächsten Besuch daran. Trotz des Todes ihres Mannes führte Frau Angèle Banderet das Restaurant mit Hilfe ihrer Tochter bis 1980 weiter.

Obwohl sie ihre Lizenz bereits 1968 abgegeben hatte, übernahm Frau Angèle Cossy-Banderet das Geschäft erst 1980 nach dem Tod ihrer Mutter. Sie führte zahlreiche Arbeiten durch, um den Komfort des Cafés zu verbessern. Sie führte das Restaurant bis 2003, dann übergab sie es an ihre Enkelin Christine Martin-Cossy. Das Restaurant befindet sich also seit vielen Jahren in Familienbesitz und ist für zahlreiche Waadtländer mit Erinnerungen wie Schulausflügen, Mahlzeiten mit Freunden oder der Familie, Verabredungen usw. verbunden.