Das ovale Schild an der Rue du lac 45 ist nun rund. 
Im Inneren hat sich alles verändert. 
LE CARRE verbindet die vier Bereiche dieses durchgehenden Lokals: 

Auf der Straßenseite befindet sich das Café und seine Terrasse.Im Obergeschoss befindet sich die Brasserie und die Veranda mit Panoramablick auf den See. 
Auf der Seeseite, am Quai Perdonnet, befindet sich die Nachtbar und gegenüber die Terrasse unter freiem Himmel. 

Als Liebhaber guter Worte - wir sind Belgier - wollten wir jedoch ein wenig spielen. So heißt die ehemalige Scotch Bar nun LE BARDU carré. 
Und das ehemalige kleine Theater wird zu LE BORDU carré. 

LE CARRE ist auch eine Anspielung auf das Lütticher Carré, ein festliches Viertel in Lüttich, einer Stadt im Südosten Belgiens, die für ihre Geselligkeit bekannt ist. 

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3EINE SAISONALE UND HAUSGEMACHTE KÜCHE 

Ananas werden Sie im LE CARRE nicht finden. Auch keine Avocados. 
Dafür servieren wir gerne Muscheln aus Zeeland und Garnelen aus Ostende. 
Es ist klar, dass Sie, wenn Sie in diesem Lokal einige typisch belgische Gerichte zubereiten möchten, einige Rohstoffe einige Kilometer von Vevey entfernt suchen müssen. 
Aber seien Sie beruhigt, alle unsere Produkte stammen aus Europa und die meisten aus der Schweiz, sogar aus der Westschweiz. 
Breadstore liefert uns das Brot, mit dem ganzen Know-how eines MOF. 
Das Fleisch für die Burger kommt von Ruchet, dem berühmten Gourmet-Metzger in Vevey. 
Die Fische werden ausschließlich im Leman-See gefangen. 
Die Milchprodukte sowie Obst und Gemüse sind alle aus der Schweiz. 
Wir servieren verschiedene Weine aus dem Waadtland und dem Wallis. 

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Das Team zu Ihren Diensten 

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Unsere Metamorphose 

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Wir sind auch am See: LE BORDU & LE BARDU

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Sie sind zahlreich? Unsere Einrichtung ist groß genug, um eine oder mehrere große Gesellschaften aufzunehmen!