ERSTE LACHSRÄUCHEREI DER SCHWEIZ Die einzigartige Erfolgsgeschichte des Holzofenlachs – dem wahrscheinlich besten Räucherlachs der Welt Pioniergeist und viel Engagement zeichneten die jungen Unternehmer aus, als sie als Erste anfangs der Sechzigerjahre begannen, Lachs nach alter nordischer Tradition in der Schweiz zu räuchern. Dyhrbergs Räuchern im Holzofen veränderte die Welt des Räucherns. Neue, bis anhin unbekannte Geschmackswelten, eröffneten sich den Geniessern. Nur auserlesener, edler Lachs aus dem Pazifik und Atlantik findet den Weg nach Balsthal. Dieser wird ausschliesslich von Hand, ohne jegliche Maschinen filetiert, trocken mit wertvollem Meersalz bestreut und danach traditionell sowie einzigartig im Holzofen veredelt – so wie es schon seit hunderten von Jahren in nordischen Ländern und Russland praktiziert wird. Der Erfolg hat den Dyhrberg-Pionieren recht gegeben: das hochstehende Produkt fand Anklang. Schon bald wollten Fachleute nicht mehr auf Delikatessen von Dyhrberg verzichten. Über den Detailhandel sind diese heute auch dem grossen Konsumentenkreis und nicht nur der Gastronomie zugänglich. Was heute in der Industrie per Computersteuerung und mit modernsten Chromstahl-Öfen in wenigen Stunden erreicht wird, dauert bei Dyhrberg immer noch fast eine Woche. Das schonendste Produktionsverfahren unterscheidet sich deutlich von der eben angesprochenen und weit verbreiteten, industriellen Räucherung. Während mehrerer Tage setzt unser Räuchermeister all sein Wissen und Können ein, um diese aussergewöhnlichen Leckerbissen herzustellen. Für beste Qualität wird die reine Handarbeit bis heute konsequent umgesetzt. In unserer sich ständig ändernden, oft schnelllebigen Gesellschaft setzt Dyhrberg daher bewusst einen Kontrapunkt und überzeugt seit Jahrzehnten mit Werten wie Qualität, Beständigkeit, Tradition, Kontinuität, echte handwerkliche Arbeit und Swissness.

Wie immer: Essen,Getränke und Bedienung waren sehr gut. Zusammen mit der schönen Lokalität fühlt man sich rundum sehr wohl. Einfach empfehlenswert!

Willkommen im Hotel Sommerau Ticino in Dietikon – Ihr idealer Rückzugsort im Limmattal nahe Zürich und dem Aargau. Unser Hotel liegt verkehrsgünstig in der Nähe der Autobahn und bietet einen hervorragenden Anschluss, um sowohl Geschäftsreisende als auch Urlauber komfortabel zu empfangen. Die Schweizer Gastfreundschaft verbindet sich bei uns mit italienischem Flair, um Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten. Unsere stilvoll gestalteten Zimmer bieten höchsten Komfort und moderne Annehmlichkeiten, einschließlich integriertem WLAN, gemütliche Betten und ein durchdachtes Design, das Erholung und Funktionalität vereint – perfekt für eine entspannte Nacht oder einen produktiven Geschäftsaufenthalt. Für Ihre Veranstaltungen und Konferenzen bieten wir flexible, individuell anpassbare Möglichkeiten, die für Meetings, Workshops oder Feiern ideal geeignet sind. Unser erfahrenes Team unterstützt Sie dabei, Ihre Veranstaltung professionell und reibungslos umzusetzen. Die Umgebung des Hotels bietet Zugang zu vielen Attraktionen und kulturellen Highlights der Region Zürich und des Aargaus. Durch die Nähe zur Stadt Zürich stehen Ihnen unzählige zum Sightseeing, Einkaufen und für kulturelle Erlebnisse zur Verfügung. Unser freundliches Personal berät Sie gerne, um Ihren Aufenthalt in Dietikon rundum angenehm und unvergesslich zu gestalten. Besuchen Sie das Hotel Sommerau Ticino und erleben Sie traditionellen Charme kombiniert mit modernem Komfort. Buchen Sie jetzt, um Ihre Reise durch die Schweiz mit einem Hauch italienischer Eleganz zu bereichern – wir freuen uns darauf, Sie bald willkommen zu heißen!

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