Wir sind eine Traditions Metzgerei in 3. Generation mit Hauseigener Schlachterei Unsere Metzgerei öffnete im Jahr 1974 zum ersten Mal seine Türen. Anfangs befand sich die Metzgerei im Gasthof Löwen in Wichtrach. 1987 zogen wir an die Bernstrasse 34 und sind heute sehr stolz darüber, dass unser Familienbetrieb in diesem Jahr das 45 jährige Bestehen feiern konnte. Seit dem 26. Juli 2002 haben ich und meine Frau Sonja das Geschäft von meinen Eltern übernommen und im Februar 2006 konnten wir unser Erweiterungsbau in Betrieb nehmen. Unser Team besteht heute aus 16 Mitarbeiter/innen und 1 Auszubildender. Die Spezialität unseres Betriebes ist die regionale Verknüpfung mit unseren Produzenten, die Flexibilität, das Fachwissen und die Gewissheit, dass sämtliches Fleisch und Fleischprodukte aus eigener Schlachtung und Produktion stammen.

Jeder Anlass ist so speziell und einzigartig wie Sie selbst Wir stellen Ihnen für jeden Anlass das perfekte Angebot an Köstlichkeiten zusammen. Vom Apéro bis zum Dessert, vom Getränkeangebot bis zur Miete des Geschirrs, wir helfen Ihnen, alle Details Ihres Anlasses zu vervollständigen. Unsere Spezialitäten werden wie kleine Kunstwerke hergerichtet, um sowohl das Auge wie auch den Gaumen Ihrer Gäste zu erfreuen. Sagen Sie uns einfach, was Sie sich vorstellen. Entspannen Sie sich und überlassen Sie den kulinarischen Teil Ihres Anlasses getrost uns! Wir beraten Sie gerne persönlich, damit Ihre Hochzeit, Ihr Kundenanlass, Ihre Vernissage oder Ihr Geburtstagsfest zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Bei uns ist in jeder Hinsicht mehr Fleisch am Knochen Unsere erfahrenen Mitarbeiter sorgen mit sehr viel Können und Sorgfalt für die fachgerechte Verarbeitung der allerbesten Stücke. Sie zerlegen und dressieren auserlesene und edelste Teile vom Rind, Kalb, Schwein und Lamm. Danach werden die Fleischstücke, je nach Verwendungszweck, während ein bis vier Wochen gelagert und erhalten so deren optimalen Reifegrad. Dieser Prozess vermindert nicht nur den Kochverlust, er sorgt auch dafür, dass das Fleisch seine zarte Struktur und sein perfektes Aroma erhält. Nur Artgerecht und Liebevoll ist Erstklassig Die Veredelung vom Fleisch zu Spezialitäten und hochwertigen Wurstwaren ist ein Handwerk, auf das wir uns seit Generationen verstehen. Wir können Ihnen sowohl exklusive Schinken und Rohwürste nach alter Rezeptur des Grossvaters, als auch ein umfassendes Wurst- und Aufschnittsortiment, welches mit Hilfe neuster Produktionstechniken hergestellt wird, anbieten.

Un repas entre amis qui nous a ravis. Nous vous recommandons vivement cet rétablissement où l’accueil est le maître mot. Un patron à la cuisine qui satisfait non papilles à un prix tout à fait correct. Merci pour cette belle soirée.

Das Beste weit und breit! Kompetent, sympathisch, flexibel.

Als Gast schätzen wir es, dass wir vom Team vom Restaurant Piz Paz freundlich Begrüsst werden. Die rasche Bedienung und Speisen entsprachen absolut unseren Vorstellungen. Es ist jedes Mal eine Freude, wenn wir dem Pizzaiolo zuschauen können, wie er unsere Pizza frisch zubereitet. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns

Die Pizzeria Le Sapin empfängt Sie in ihrem Restaurant oder auf ihrer schönen Terrasse im Zentrum von Charmey! Unser dynamisches und lächelndes Team empfängt Sie hier in einem gemütlichen und subtil dekorierten Rahmen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie unsere herrlichen Pizzen oder die von unserem Chefkoch zubereiteten, italienisch inspirierten Gerichte! Neben der Speisekarte bieten wir Ihnen auch Tagesmenüs an, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Unsere aktuellen Vorschläge variieren je nach Saison. Genießen Sie jederzeit die Veranda und an schönen Tagen unsere herrliche Sonnenterrasse! Unser Team freut sich darauf, Sie dort zu empfangen und Ihnen ein abwechslungsreiches und saisonales gastronomisches Angebot zu präsentieren. Unsere Angebote: Entdecken Sie unsere Speisekarte, die transalpine und regionale Aromen vereint. Unser Motto: So viel wie möglich mit frischen und lokalen Produkten arbeiten!

"Geniessen Sie in freundlichem und authentischem Ambiente regionale Gerichte wie Haxen, Fondue Chinoise, Rahmschnitzel und vieles mehr. Für Events fragen Sie uns telefonisch an, gerne öffnen wir unser Lokal nach Absprache auch ausserhalb der Öffnungszeiten. Neu haben wir auch für Ihren Anlass das geeignete Lokal für bis zu 100 Personen. Sei es für ein Firmenfest, eine Hochzeit oder ein Geburtstagsfest, etc. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns."

Nous avons beaucoup apprécié manger dans ce restaurant hongrois qui est fort bon avec des assiettes bien généreuses. Nous s’y retournerons sans y hésiter et le conseillons.

Mit Freunden das Silvesterangebot genossen. Alles aber auch wirklich alles einfach Hammermässig gut. Angebot, Service, Preis Leistung kaum zu topen. Silvester 2019 bereits wieder reserviert und Besuche während des Jahres sind auch geplant.

Sehr zu empfehlen

Sehr gutes Essen, optimale Auswahl, inkl. Bäckerei und Metzgerei, super!

Lassen Sie sich in rustikalem, gemütlichem und familiärem Ambiente auf die gute alte Schweizer Art verköstigen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Je comprends pas la remarque de sharadeglise au sujet de l'accueil. En ce qui me concerne sont toujours accueillant, sympathique et chaleureux. En plus on trouve le top de la qualité, des produits maison, des saucisses exceptionnelles. Le personnel et d'excellent conseil, merci à toute l'équipe. Jean Luc Ducret

Sehr freundliche bedienung Das Fleisch ist 1A

In unserem Ladengeschäft verkaufen wir Fleisch- und Wurstwaren aus der eigenen Metzgerei. Wir beliefern ausserdem Restaurants mit unseren Produkten. Sie finden bereits vorbereitete Gerichte sowie Geschenkgutscheine. Wir haben eine eigene Schlachterei und bieten Spezialitäten aus dem Bauernrauch. In unserem Ladengeschäft finden Sie regionale Spezialitäten wie unseren küchengeräucherten Bauernschinken, die beliebte hausgemachte Salami; und saisonale Spezialitäten wie Blut- und Leberwurst, Bauernwurst und Schwartenwurst oder Grilladen im Sommer und Wild im Herbst. Ausserdem bieten wir Ihnen im Ladengeschäft bereits vorbereitete Gerichte wie "Suure Mocke", Erbsensuppe, Zunge, Kutteln oder Pastetlisauce, die sie ganz einfach zu Hause aufwärmen können. Grössere Mengen sind auf Vorbestellung erhältlich. Partyservice Auf Vorbestellung können wir Ihnen gerne individuelle Fleischplatten in verschiedenen Grössen und diverse andere Produkte für Ihre Party zusammenstellen. Mit unserem Partyservice nehmen wir Ihnen alle Sorgen ab. Wir bieten nicht nur Speisen, sondern stellen Ihnen bei Bedarf gerne auch unser geschultes Personal zur Verfügung. Bestellen können Sie unsere Produkte telefonisch (diese werden dann zu Ihnen nach Hause geliefert) oder vor Ort (zur Selbstabholung). Weitere Informationen zu unseren angebotenen Produkten können Sie unserem Menü entnehmen. Gutscheine Möchten Sie Freude schenken, aber können sich nicht entscheiden? Geschenkgutscheine mit frei wählbarem Betrag sind beliebt als Aufmerksamkeit für Fleischliebhaber und Gourmets.

Wir waren schon oft im Schwanen essen, auch heute 12.8.2020 Super freundlicher Service und das Essen ist einfach sehr gut. Frische Zutaten und mit Liebe gekocht. Wir kommen immer wieder gerne in den Schwanen Lyss Danke dem Team Bis bald liebe Grüsse P.&U. Emmenegger

Jamais était déçu de la qualité et du service.