German Translation Das Domaine du Vieux Toit in Mont-sur-Rolle ist ein Weingut im Herzen der renommierten Weinregion La Côte in der französischsprachigen Schweiz. Dieses Weingut profitiert von einer privilegierten Lage an den Hängen mit Blick auf den Genfersee und bietet ideale Bedingungen für den Weinbau dank seines reichen Bodens, des günstigen Mikroklimas und der optimalen Sonneneinstrahlung. Das Weingut produziert hauptsächlich Weine aus der Rebsorte Chasselas, die als Symbol der Region gilt und für elegante, subtile und ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Andere Rebsorten wie Pinot Noir, Gamay oder internationale Sorten können ebenfalls angebaut werden, je nach Spezialisierung des Weinguts. Der Betrieb ist oft mit einer Familientradition verbunden, bei der das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben wird, während moderne Techniken integriert werden, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Die Weine des Domaine du Vieux Toit werden typischerweise für ihre Finesse, Frische und ihre treue Wiedergabe des lokalen Terroirs geschätzt. Sie passen perfekt zu Schweizer Gerichten wie Fondue oder Seefisch. Wenn Sie spezifische Details zu ihren Weinen, Techniken oder Veranstaltungen suchen, zögern Sie nicht zu fragen!

Cette exploitation familiale de 10 ha en est aujourd'hui à sa 7 ème génération de vignerons. Ses origines remontent à 1545 et elle a la chance de pouvoir compter sur vignoble orienté sur le lac Léman et très ensoleillé lors de la belle saison. Son sol minéral permet d'obtenir de nombreux cépages de qualité; des blancs: chasselas, gewürztraminer, chardonnay, des rouges, le pinot noir, le merlot et l'assemblage de nobles cépages issus du cabernet franc, syrah, gamaret et garanoir; ainsi qu'un rosé avec l'oeil de perdrix. La Cave de Mont-le-Grand produit également un vin mousseux, le Bonne heure, qui est un blanc de blanc conçu avec méthode champenoise avec des raisins issus de chardonnay et le Porte Haut, élaboré de la même manière que le Porto. Venez aussi déguster notre gewürztraminer doux grand cru "La douce heure".

Seit 1785 werden die Leidenschaft und das Know-how der Familie für Wein 🍷 und Weinbau von Generation zu Generation weitergegeben. Der Winzer und Önologe Philippe Rosset übernahm das Weingut im Jahr 1999. Heute führt er das Unternehmen mit Leidenschaft, und seine Weine werden regelmäßig bei zahlreichen Schweizer Weinwettbewerben ausgezeichnet 🏆 In den biologisch bewirtschafteten Weinbergen 🌿 entfalten Chasselas, Gamay und Pinot Noir sowie Gamaret, Merlot, Chardonnay, Muscat und Viognier ihre ganze Vielfalt. Die kalkhaltigen Lehmböden verleihen den Weinen ihre geschätzte Mineralität. Das Weingut produziert zudem einen Wein ohne zugesetzte Sulfite: Galotta. Die Region am Genfersee ist vor allem ein Ort mit hoher Lebensqualität ☀️ Mit einem herrlichen Blick auf den Genfersee, die Alpen und den Mont Blanc werden Besucher herzlich empfangen, um den Weinkeller zu entdecken und eine angenehme Weinverkostung zu genießen 🍷 Der in Rolle gebaute Keller verbindet Tradition und Moderne Die Edelstahltanks ermöglichen eine präzise Steuerung der Gärung und bewahren gleichzeitig die typischen Aromen jeder Rebsorte sowie die Identität des Terroirs. Die Herstellung von Weißwein gilt als eine der anspruchsvollsten Aufgaben der Önologie. Ein hochwertiger Weißwein zeichnet sich durch Frische, Ausgewogenheit, feine Fruchtaromen und eine harmonische Säure aus ✨ Dank eigener Vinifikationsanlagen, Filter-, Abfüll- und Etikettiersysteme kontrolliert Domaine Rosset jeden Produktionsschritt und garantiert Schweizer Weine von höchster Qualität. Die Barriques verleihen den Spezialitäten des Weinguts Tiefe und Eleganz 🍇

Weingut im Familienbesitz Weingut im Familienbesitz von etwa 9 Hektar. Es besteht aus eigenen und gepachteten Weinbergen in den Gebieten Perroy, Mont-sur-Rolle und Féchy. Den Großteil der Reben macht mit 60 % der Chasselas aus, daneben zahlreiche Spezialitäten wie der Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Sauvignon und Merlot. In unserem Keller findet sich diese Vielfalt in vierzehn verschiedenen Weinen wieder. Die Lese erfolgt von Hand, um Qualitätsarbeit zu garantieren. Vom Winzer bis zum Verbraucher ist dieser Wein ein Produkt von garantierter Herkunft und Echtheit. Geschichte Die Cave de Consul wurde um 1910 von Ernest Martin gegründet. 1947 begann sein Sohn Robert mit dem Direktverkauf in Flaschen. 1979 übernahm Michel das Gut und entwickelte es weiter. Seit 2006 führen dessen Söhne Laurent und Nicolas das Familienunternehmen in der vierten Generation. Unser Weissweine : • Bérolon, Le Consul • Perroy, Le Consul • Féchy • Sauvignon • Féchy Crêt de Bayel • Pinot Gris • Viognier Unser Süssweine : • Le vin doux du Consul Unser Roséweine : • Rosé du Consul Unser Rotweine : • Rustica • Gamaret-Garanoir • Pinot Noir • Pinot Noir en barrique • Cabarnet Sauvignon • Merlot • L’Amphore Unser Geist : • Golden • Marc • Lie

Im Herzen des Weinbaugebiets La Côte gelegen, verbindet die Kellerei La Crausaz in Féchy traditionelle Weinherstellung mit nachhaltiger Innovation. Seit über 100 Jahren sind wir Pioniere in der Reinigung und Wiederverwendung von Flaschen – heute werden über 85 % unserer Flaschen erneut in Umlauf gebracht. Eine einfache, aber bedeutungsvolle Geste, die unser Engagement für einen umweltbewussten Weinbau widerspiegelt, ohne Kompromisse bei der Qualität unserer Weine einzugehen.