Produkte für alle, Feinschmecker und Menschen, die nicht den überteuerten Durchschnitt wollen. Grundgedanken unseres Teams: Mit unserem eigenen Felsenkeller können wir uns von der Masse ganz klar unterscheiden. Unser Team verkauft aus Freude und Überzeugung. Jeden Kunden, klein, gross, jung oder weniger jung betreuen wir gerne und stets freundlich. Wir sind immer interessiert an neuen Produkten und Ideen. Auch in grosser Hektik bleiben wir heiter und bieten gute Lösungen. Produkte: - Div. Käse aus Kuh-, Geiss-, Schaf-, und Büffelmilch - Käsesorten aus diversen Ländern, die nur schwer erhältlich sind und aus Kleinstproduktionen stammen. - Alpkäse, der von wirklichen „Könnern“ gemacht und gepflegt wird - Käse, der in unserem eigenen Felsenkeller ausgereift und mit saurem Most affiniert wird. - Milchprodukte, wie diverse Joghurts oder Buttersorten aus verschiedenen Käsereien. - Fondue, welches wirklich Käse enthält.... - Fondue fix-fertig, Raclette und das dazugehörige Leihmaterial - Viele Spezialitäten, die noch ehrlich produziert werden und einfach nur gut schmecken Produkte für alle, Feinschmecker und Menschen, die nicht den überteuerten Durchschnitt wollen.

Jetzt aktuell: Fleisch-Fondue / Tischgrill / Käse-Fondue / Raclette usw. Feines mit Fleisch: • Fleischfondue’s – Bourguignonne – Chinoise • Tisch-Grill • Schweinefilet im Teig • Schinkli im Teig Oder doch lieber ein feines Käsefondue ? Wir führen diverse fixfertig vorbereitete, eigene Mischungen: • würzig-scharf • «Das Rassige» (scharf) • Schafkäse • mit Schabziger Jeweils erhältlich mit: • Most (alkoholfrei) • Weisswein • Bier • Champagner Bitte beachten Sie, dass nicht immer alle Sorten vorrätig sind. Gerne dürfen Sie telefonisch nachfragen und/oder vorbestellen. Wussten Sie, dass wir 30 Sorten Raclette -Käse anbieten? Besuchen Sie uns und probieren Sie! Sicher finden Sie Ihren neuen Lieblings-Raclette-Käse. Angebot Party-Service • Käseplatten • nach Ihren Vorgaben • dekoriert mit Früchten • Fleischplatten • Käsefondues • mild / rezent • mit Most oder Weisswein • Fleischfondues • Belegte Canapés • Diverse Schwartenlade • Brunch • Viele Sorten Raclette-Käse • Carbonage • Buffet • Chängel-Grill • Diverse Menüs • Diverse Desserts • Meter oder 1/2 Meter Brot • Tortenbrot • Salat im Rad • Grill-Party • Allerlei Brote • und vieles mehr - fragen Sie uns!

Zwischen den beiden idyllischen Reussstädtchen Bremgarten und Mellingen liegt im Dorf Künten die letzte traditionelle Käserei im Kanton Aargau. Als die Käsereigenossenschaft Künten 1985 einen Käser suchte, übernahm Sepp Brülisauer aus dem St. Gallischen Rossrüti die Käserei trotz damals schwierigen Umständen. Vom Staat wurde vorgeschrieben welche Käsesorten zu produzieren sind. Die Käsereien durften keine eigenen Sorten entwickeln. Sepp Brülisauer tat es trotzdem, weil er überzeugt war, dass die Konsumenten regionalen Käse wollten und man mit eigenen Sorten erfolgreicher ist. Schlussendlich war es das Erfolgszept für die Käserei in Künten. Denn nachdem der Schweizer Käsemarkt 1995 endlich liberalisiert wurde, hatte er bereits einen Vorsprung gegenüber anderen Käsereien. In den darauf folgenden Jahren haben Sepp Brülisauer und seine Frau Sibylle aus einer ehemals kleinen Tilisiterkäserei einen modernen Käsebetrieb gemacht. Immer wieder haben sie in moderne Infrastukturen investiert und das Käselager kontinuierlich ausgebaut. 25 Spezialitäten wurden in all den Jahren entwickelt und produziert, darunter echte Verkaufsschlager wie der „Urchrüter“. Sepp’s Spezialitäten bereicherten die schweizerische Käsepalette um so manche Köstlichkeit. Im April 2020 fand nach 35 schönen und intensiven Jahren die Übergabe an eine jüngere Generation statt. Mit Fabian Spielhofer haben Sepp und Sibylle Brülisauer einen engagierten und kompetenten Nachfolger gefunden, der ihre Geschäftsphilosophie und die hohen Qualitätsansprüche weiter verfolgen wird.

Ich freue mich jedes Mal auf einen Besuch im Restaurant Le Dézaley. Das Personal ist zuvorkommend, der Service klappt und die Qualität der Speisen und Getränke lassen keine Wünsche offen.