Glarner SpezialitĂ€ten Brauchtum, Familie, Liebe und Handwerk Glarner Kalberwurst, Glarner Netzbraten oder Glarner Rauchcervelat muss man erleben, um zu verstehen. Sie sind Heimat, Natur, Sehnsucht und Erinnerung. Aus besten Zutaten entsteht in unserer Wursterei ein GefĂŒhl, das sich schmecken lĂ€sst. Seit 1926 werden unsere Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Denn Gutes hat Bestand. Unsere HausspezialitĂ€ten - Handgefertigt seit 1926 Trockenfleisch hat in vielen Regionen der Schweiz eine lange Tradition. FrĂŒher schĂ€tzten es insbesondere Bergbauern aufgrund seiner langen Haltbarkeit. Heute steht der Geschmack im Vordergrund. Das Trockenfleisch der Menzi Metzg gehört zum Besten im Kanton Glarus und ist weit ĂŒber die Kantonsgrenze hinaus bekannt. Die Menzi Metzg schlachtet selbst und verarbeitet nur Fleisch von Glarner Bauernhöfen. Ganz nach dem Credo der Menzi Metzg: Respekt gegenĂŒber dem Leben, den Bauern und der Tradition. So entsteht echter Glarner Genuss! Grill-SpezialitĂ€ten Bei uns finden Sie alles, was des Grillmeisters Herz höher schlagen lĂ€sst! Ein reichhaltiges Sortiment an Grillspiessen, WĂŒrsten, Spareribs, Dry Aged Beef, Steaks vom Schwein, Kalb, Rind oder Lamm. Marinierte oder nicht marinierte Grilladen. Feine Saucen und GewĂŒrze und gratis dazu einen Tipp vom Chef, wie die Zubereitung auf dem Grill gelingt.
