The Hôtel-Restaurant du Cygne, nestled in the heart of Les Charbonnières, is a true haven of charm and serenity. Surrounded by the lush nature of the Jura Vaudois, this establishment combines the elegance of a boutique hotel with the authenticity of refined local gastronomy. The restaurant offers gourmet cuisine that highlights regional products, enhanced by the expertise of a passionate chef. The rooms provide cozy comfort, perfect for a romantic getaway, a family stay, or a moment of relaxation after a day of outdoor activities. Ideally located near hiking trails, cycling routes, and Lake Joux, this domain is the perfect starting point to explore the region while enjoying a peaceful and friendly atmosphere. The Hôtel-Restaurant du Cygne is more than just a destination: it is an invitation to discovery and well-being in the heart of a preserved region.

Après être venu 4 fois à titre privé , j'ai apprécié votre accueil et la gentillesse du personnel. La fondue vigneronne fut une découverte très appréciée. Ceci avec les retraités Nestlé d'Orbe . Merci à bientôt. Vendredi 5.12.25

Nous avons déjeuné dimanche avec un couple d’amis, le service est parfait, les filets de perche et le steak tartare étaient délicieux et tres bien préparé. Félicitations

Nous avons été très bien accueillis ! Excellents filets de perches ! Excellent service ! Les prix sont très corrects ! On revient, c’est certain !

Service impeccable Magnifique Vue sur le lac Plat délicieux et copieux : filet de perche fondant et onctueux

excellent accueil, excellents repas, super terrasse ....on revient chaque année si possible avec grand plaisir vers une patronne charmante 🥰🥰🥰

Accueil chaleureux, service impeccable, carte diversifiée (de simple à sophistiquée), parking, entrée Ouest de Lausanne, travail ou loisir, vaut le détour

5 of us dining, mostly on the menu chasse but also the Porc cordon bleu and Papet Vaudois. Really enjoyed will definitely be returning regularly!

Excellente cuisine et accueil chaleureux

Nous avons acheté des tommes et du fromage .fromage rien à redire par contre les tommes sèches inmamgeable.bien dommage je penses que les dates ne correspondent pas .chaque année nous nous y arrêtons c est la première fois que c est ainsi .qualité des tommes nulle prix trop élevé

Un service de qualité avec une cuisine de qualité. Manuela toujours avec le sourire et gentillesse 😃

Tres bon acceuil, personnelles très sympathique, la carte et pas très grande mais les produits proposé sont très bon. Prix très correct pour des produits locaux.