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Le Restaurant Carbon, sous la direction culinaire du chef étoilé Michelin Romain Fornell et du chef cuisinier Oriol Fernandez, allie authenticité alpine et légèreté méditerranéenne. La cuisine célèbre la cuisson au feu de bois sur le Green Egg et utilise des ingrédients régionaux combinés à des influences espagnoles. Les clients peuvent s'attendre à une ambiance élégante où la tradition rencontre la modernité, complétée par une sélection de vins exquise.
Heures d’ouverture
Fermé jusqu’à 18:30
- Lundi18:30 jusqu’à 22:00
- Mardi18:30 jusqu’à 22:00
- Mercredi18:30 jusqu’à 22:00
- Jeudi18:30 jusqu’à 22:00
- Vendredi18:30 jusqu’à 22:00
- Samedi18:30 jusqu’à 22:00
- Dimanche18:30 jusqu’à 22:00
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- Dimanche18:30 jusqu’à 22:00
Adresse:
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Points forts:
- Cuisine fusion alpine-méditerranéenne.
- Emplacement central à l'Hôtel Ambassador Zermatt.
- Carte des vins exclusive et ambiance élégante.
Questions fréquentes sur Ambassador Restaurant
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