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Denis Martin
Restaurant à Vevey
Denis Martin était un restaurant de gastronomie moléculaire renommé à Vevey, situé dans le siège historique de la Confrérie des Vignerons. Dirigé par le chef Denis Martin, il proposait une expérience culinaire théâtrale avec des menus allant jusqu'à 26 plats, mêlant science, humour et ingrédients locaux. L'établissement détenait une étoile Michelin et 18 points Gault Millau avant de fermer ses portes en avril 2024 suite au départ à la retraite du chef.
Heures d’ouverture
Fermé jusqu’à vendredi à 18:00
- LundiFermé
- MardiFermé
- MercrediFermé
- JeudiFermé
- Vendredi18:00 jusqu’à 23:30
- Samedi11:00 jusqu’à 23:30
- Dimanche11:00 jusqu’à 16:00
Heures d’ouverture
Fermé jusqu’à vendredi à 18:00
- LundiFermé
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- MercrediFermé
- JeudiFermé
- Vendredi18:00 jusqu’à 23:30
- Samedi11:00 jusqu’à 23:30
- Dimanche11:00 jusqu’à 16:00
Adresse:
- Téléphone:
- E-mail:
- Site web:
Points forts:
- Menus dégustation extravagants avec jusqu'à 26 plats
- Utilisation de techniques comme l'azote liquide et la distillation
- Plats emblématiques comme 'Rien' ou 'Pigeon voyageur'
Questions fréquentes sur Denis Martin
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- Restaurant
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