Le Tsalè

Das Tsalè ist ein Restaurant, das für seine typischen Freiburger Gerichte bekannt ist.

In diesem gemütlichen Ambiente bieten wir Ihnen eine große Auswahl an traditionellen Spezialitäten wie Fondue Moitié-Moitié oder Vacherin, Makkaroni mit Rahm oder Chaletsuppe. Nicht zu vergessen sind die berühmten Meringues und die Doppelrahmcreme.

Wir verfügen über einen Bankettsaal für etwa 30 Personen.
Von Montag bis Samstag wird ein Tagesmenü serviert. Sonntags können Sie Beinschinken, Wurst mit Gratin Dauphinois und Gemüse genießen.

Im Sommer bieten wir eine Karte mit Salaten und Rohkost an, die stets aus Produkten unserer Region zubereitet werden. Serac und Tomme d'Alpage sind Käsesorten der Saison.

Der Ruf des Tsalè basiert auch auf seiner Geschichte, die dank Raoul Colliard begann: Er ließ das Restaurant nach dem Vorbild der Almhütte wieder aufbauen, die sich an derselben Stelle befand und 1976 vollständig niederbrannte. Diese Hütte hieß „Les Paccots” und gab dem Dorf seinen Namen.

Ich habe dieses Restaurant 2009 übernommen und bleibe dem treu, was mein Vater geschaffen hat, füge aber meine persönliche Note hinzu.

Das Dorf Les Paccots bietet zahlreiche Möglichkeiten, die Berge mit der Familie zu genießen. Man kann dort vielen Aktivitäten nachgehen, wie Skifahren, Eislaufen, Wandern oder Schneeschuhwandern auf markierten Wegen.