Le Tsalè

Das Tsalè ist ein Restaurant, das für seine typischen Freiburger Gerichte bekannt ist.

In dieser gemütlichen Umgebung bieten wir Ihnen eine breite Palette traditioneller Spezialitäten, wie Fondue moitié-moitié oder Vacherin, Makkaroni mit Rahm oder Chaletsuppe. Nicht zu vergessen sind die berühmten Baisers und die Crème double.

Wir haben einen Bankettsaal für etwa 30 Personen zur Verfügung.
Ein Tagesmenü wird von Montag bis Samstag serviert. Sonntags können Sie Knochenschinken, Wurst mit Gratin dauphinois und Gemüse genießen.

Im Sommer wird eine Karte mit Salaten und Rohkost angeboten, die immer mit Produkten aus unserer Region zubereitet werden. Serac und Tomme d'alpage sind saisonale Käsesorten.

Der Ruf des Tsalè beruht auch auf seiner Geschichte, die dank Raoul Colliard entstand: Er ließ das Restaurant nach dem Vorbild der Almhütte wieder aufbauen, die an derselben Stelle stand und 1976 vollständig abbrannte. Diese Hütte hieß "Les Paccots" und gab dem Dorf seinen Namen.

Ich habe das Restaurant 2009 übernommen und bleibe dem treu, was mein Vater aufgebaut hat, aber ich gebe ihm meine persönliche Note.

Das Dorf Les Paccots bietet viele Möglichkeiten, die Berge mit der Familie zu genießen. Es gibt zahlreiche Aktivitäten wie Skifahren, Schlittschuhlaufen, Wandern oder Schneeschuhwandern auf markierten Wegen.