Seit 1928 bietet die Boucherie Cachin Sàrl eine Auswahl an hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, die mit Sorgfalt hergestellt werden. Entdecken Sie unsere hausgemachten Produkte in unserem Geschäft in Vers-chez-les-Blancs (Lausanne) sowie auf den Märkten in Lausanne und Pully. Jedes Produkt wird sorgfältig zubereitet, um unvergleichliche Frische und Geschmack zu garantieren. Profitieren Sie von unserer Expertenberatung für leckere und hochwertige Auswahlmöglichkeiten. Besuchen Sie uns noch heute und entdecken Sie unser einzigartiges Handwerk!

Saisonale Spezialitäten: Frühling - Sommer:
Mariniertes Fleisch: garantiert palmölfreie Marinaden
Jorat-Steak, Lammwürstchen mit Knoblauch, exotisches Schweinefilet, süß-saurer Schweinenacken, Peperoncino-Rindersteak, Kräuter-Rinderhüfte, Zitronen-Limetten-Hähnchenfilet, Spare Ribs, Honig-Senf-Entenfilet.
Spieße: Wachtelbeinspeise, Zitronengras-Hähnchenspieß, Mini-Hähnchenfiletspieße (Zitronenpfeffer oder Curry-Sesam), Garnelenschwanzspieße (Black Tiger), marokkanische Lammfleischbällchen-Spieße, Mini-Schinkenspieße.
Würste: Entenbratwurst (Februar bis Mai), Wildkräuterwurst (Mai bis September), Schweine-Chipo, Rosmarin-Schinkenbratwurst, Kalb-Chipo, Merguez, Curry-Schweinswurst (Machach), Paprikawurst.

Saisonale Spezialitäten: Herbst - Winter
Wildfleisch: Wildschweinbratwurst mit Steinpilzen (Mitte September bis Ende Januar), Rehterrine, Wildschweinragout mit Spätzli (Hausgemacht).
Von Mitte September bis Ende November: Frische Rehkeule (Österreich), frisches Hirschsteak (Österreich), Wildschweinnacken (Frankreich).
Hausgemachte Kreationen: Vol-au-Vent-Füllung, gefülltes Kaninchenkeule, Steinpilz gefülltes Kaninchenrückenfilet, Spinat gefülltes Kaninchenrückenfilet, Truthahn-Gigot (entbeint und gefüllt), Kohlwurst, Leberwurst, Sahneblutwurst, Entenbratwurst (Februar bis Mai), Schweinspfoten in Madeira (gekocht), Tournen Sauerkraut mit gemischtem Fleisch.

Viele weitere Spezialitäten warten darauf, in unserem Geschäft oder auf dem Markt entdeckt zu werden.