La première boulangerie-pâtisserie Bernhard a été ouverte il y a plusieurs décennies au coeur de Porrentruy . Depuis, elle connaît un vif succès auprès des habitants de cette petite ville du Jura. Y travaillant depuis 1984, nous avons eu la chance de pouvoir la reprendre en 1998. Nouveaux propriétaires, nous perpétuons la tradition de notre ancien patron et proposons toujours à notre clientèle des produits frais, de qualité et fabriqués de manière artisanale avec une excellente matière première. Tous les produits de boulangerie, de pâtisserie et du service traiteur sont en effet testés et fabriqués par nos soins dans notre atelier à Fontenais . Une équipe jeune et dynamique de 10 boulangers , pâtissiers et confiseurs mettent tous les jours leur talent au service de vos papilles. Avides de transmettre notre savoir-faire, nous accueillons régulièrement des apprentis en formation. Devant le succès de notre boulangerie-pâtisserie , nous avons décidé d'ouvrir deux tea-room, dans le centre de Porrentruy en avril 2013 et à Courgenay en octobre 2014. Vous serez accueilli chaleureusement dans un cadre moderne et design et pourrez y déguster toutes nos spécialités sucrées et salées accompagnées de nos boissons artisanales. Que ce soit en famille ou entre amis, n'hésitez pas à nous rendre visite ! Vous y passerez un excellent moment

Zentral gelegen, direkt neben dem St. Urs-Kreisel in Biberist, befindet sich unser modernes Fachgeschäft mit angrenzendem Café und grosszügiger Sonnenterrasse. Das Angebot umfasst nebst dem klassischen Brot und Kleinbrotsortiment auch frische Salate und Sandwiches, täglich wechselnde Take-away Menüs, feine Patisserie sowie handgemachte Schokoladenspezialitäten. Im Café geniesst du das gesamte Sortiment z.B. zu einer Tasse Kaffee oder einem erfrischenden Softgetränk.

Tradition heisst für uns, das Beste der drei vorangegangenen Generationen zu bewahren. Zu diesen Traditionen gehören zum Beispiel: • Die lange Triebführung, welche unserem Brot den unvergleichlich guten Geschmack und die lange Haltbarkeit verleiht. • Der Blaukuchen - eine Besonderheit unserer Region. • Der Bienenstich, den mein Grossvater nach der Berufslehre und seinen Wanderjahren ins Kiental brachte. • Die schonende Verarbeitung aller Rohstoffe. • Und nicht zu vergessen: Die Liebe und Sorgfalt, um täglich die köstlichen Produkte herzustellen.

Super produit

Das Essen und die Bedienung waren einfach hervorragend. Besonders hervorzuheben ist die Qualität der verwendeten Produkte. Wir kommen wieder!!!

tout y est très bon et le personnel très sympathique.

La première boulangerie-pâtisserie Bernhard a été ouverte il y a plusieurs décennies au coeur de Porrentruy . Depuis, elle connaît un vif succès auprès des habitants de cette petite ville du Jura. Y travaillant depuis 1984, nous avons eu la chance de pouvoir la reprendre en 1998. Nouveaux propriétaires, nous perpétuons la tradition de notre ancien patron et proposons toujours à notre clientèle des produits frais, de qualité et fabriqués de manière artisanale avec une excellente matière première. Tous les produits de boulangerie, de pâtisserie et du service traiteur sont en effet testés et fabriqués par nos soins dans notre atelier à Fontenais . Une équipe jeune et dynamique de 10 boulangers , pâtissiers et confiseurs mettent tous les jours leur talent au service de vos papilles. Avides de transmettre notre savoir-faire, nous accueillons régulièrement des apprentis en formation. Devant le succès de notre boulangerie-pâtisserie , nous avons décidé d'ouvrir deux tea-room, dans le centre de Porrentruy en avril 2013 et à Courgenay en octobre 2014. Vous serez accueilli chaleureusement dans un cadre moderne et design et pourrez y déguster toutes nos spécialités sucrées et salées accompagnées de nos boissons artisanales. Que ce soit en famille ou entre amis, n'hésitez pas à nous rendre visite ! Vous y passerez un excellent moment

Wir heissen Sie herzlich Willkommen auf der Website der Bäckerei Confiserie Café Kuhnen und Brotegge Lenk. Hier finden Sie viel Wissenswertes über die Bäckerei Confiserie Café Kuhnen und die Brotegge wie auch über unsere Ferienwohnungen. Herzlich, Oliver & Michèle Kuhnen-Boccard und Familie • Home • Aktuell • Café & Laden • Brotegge • Kiosk Lenkerseeli • Ferienwohnungen Café, Tee und Köstlichkeiten Unser Laden und unser Tea Room lädt Sie zum Geniessen ein. Gönnen Sie sich ein feines Café, einen aromatischen Tee oder eine Köstlichkeit aus unserer Ladentheke oder aus der Küche. Vergessen Sie nicht, vor dem Gehen noch eine Spezialität aus dem Hause Kuhnen zu kaufen: Lenkerli, Murmeli, Wildstrubeli, Simmenfischli, Milkakuh, Grossmutterzüngli, Dankeschön, Oberländerzwetschgen und vieles mehr Das Backen – unser Handwerk In unserer Bäckerei fertigen unsere Bäcker täglich die feinen und knusprigen Waren, welche Sie in unseren Ladenlokalitäten kaufen können. Wir sind stolz darauf dies in eigener Produktion zu tun.

Excellent produit de qualité, service impeccable.

HANDWERKLICHE ARBEIT FÜR SCHMACKHAFTE PRODUKTE In unserem Labor in Charmey stellen wir täglich auf handwerkliche Weise ein schönes Sortiment an Brot, Feingebäck und Konditoreiwaren sowie Spezialitäten aus der Region her. Für Ihre kleinen und großen Anlässe finden Sie (auf Bestellung): Mini-Sandwiches, salzige Blätterteiggebäck, Überraschungsbrot, Überraschungsschildkröte und auch Eisvacherins und Fruchttorten. Wir freuen uns, Sie im Herzen von Charmey oder in unserer neuen Bäckerei in Vuadens begrüßen zu dürfen. Wir bieten Ihnen unsere köstlichen und authentischen Produkte aus dem Freiburger Terroir an: • Cuchaule • Anisbrot • Cuquettes • Croquets • Senf aus Benichon • Flûtes au beurre nature • Flûtes au beurre fromage (Butterflöckchen mit Käse) • Flûtes au beurre sesame (Butterflöckchen mit Sesam) • Flûtes au beurre pavot (Butterflöckchen mit Mohn)

Vom Korn zum Brot Leidenschaft Mit grosser Leidenschaft, viel Freude und Herzblut produzieren und verkaufen wir täglich nach traditionellem Bäckerhandwerk hergestellte Köstlichkeiten. Traditionell sind einige Produkte nach alten Rezepten von unserem Ur-Grossvater gebacken. Diese Spezialitäten ergänzen das köstliche Sortiment, mit welchem wir Sie täglich verwöhnen dürfen. Rohstoffe Wir tragen Sorge zu unseren Rohstoffen und unserer Umwelt. Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern unsere Zukunft. Unsere Rohstoffe beziehen wir hauptsächlich aus der Schweiz. Das Getreide und das Mehl, aus welchem unsere Brote und Backwaren gebacken werden, stammt vorwiegend aus der Mühle Burgholz im Kanton Bern. Regionalität ist uns sehr wichtig. Team Die Mitarbeiter:innen sind das Fundament unseres Unternehmens. Ein guter Teamgeist und gemeinsame, kreative Ideen und Kreationen stärken uns. Gäste Wir schätzen unsere Gäste sehr und tragen Sorge dazu. Zukunft Mit guter Aus- und Weiterbildung von Fachleuten sichern wir die Zukunft unserer Branche.

Auf dem Heimweg anhalten und frisches Brot kaufen, denn - es gibt nichts feineres, als in ein feines, frisches, knuspriges Brot zu beissen. Rustikal, ganz dunkel, gut gebacken, knusprig und frisch soll es sein. Weizen, Roggen und Schrot sowie Wasser, Hefe und Salz sind drin – sonst nichts. Am Vortag wird von einem gelernten Bäcker der Hebel (ein Vorteig) angesetzt, so wie vor 50 oder 100 Jahren. Das Fürobe Brot wird laufend als Pfünderli oder Halbpfünderli frisch gebacken. Am Montag und am Mittwoch gibt es zusätzlich Nussgipfel, am Dienstag und am Donnerstag Berliner. Am Freitag kommen noch Züpfen dazu. Stündlich frisches Fürobe-Brot • 100 % natürlich • 100 % handgemacht • ohne Backhilfsmittel • ohne Zusatzstoffe Jeden Tag • Zopfbrötli • verschiedene Fruchtwähen • Mandelfüchsli - die ideale Geschenksidee • Bierstengel mit Kümmel Montag und Mittwoch • Nussgipfel Dienstag und Donnerstag • Berliner Freitag • saisonale Feingebäcke • Butterzöpfe • Crèmeschnitten • Mandelgipfel Über uns Brot wird heute fast überall industriell hergestellt. Dem Teig fehlt meist die nötige Zeit. Der Teig von unserem Fürobe-Brot dagegen wird am Vortag angesetzt und bekommt so die nötige Zeit. Der Teig enthält keine Treibmittel - das macht den Unterschied. Ein Brot mit Vorteig schmeckt ganz einfach besser, ist bekömmlicher und bleibt länger frisch. Backen mit Solarstrom Bei Sonnenschein wird übrigens ausschliesslich mit Strom vom eigenen Dach gebacken. Bei Regenwetter reichen die Solarzellen dafür nicht ganz aus.

Geniessen Sie erntefrische Gemüse und Früchte direkt vom Hof. Bei uns erhalten Sie regional gewachsene Produkte und köstliche Backwaren direkt ab Hof oder auf dem Markt in Nidau Unser Bauernhof und der dazugehörige Verkauf sind schon seit zwei Generationen ein Familienbetrieb. Als bodenständige Bauersleute packen wir alle kräftig mit an, um unseren langjährigen Stammkunden und den Neukunden nur die beste Qualität zu bieten. Angestellte und Familienmitglieder bedienen Sie gerne im Hofladen und auf dem Markt. Der Chef des Betriebs, der sogenannte „Gmües-Beck“, bäckt dienstags und freitags persönlich frische Backwaren für den Hofverkauf. Unsere Kundschaft geniesst die reiche Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten und Früchten. Zu unseren Kunden gehört eine Vielzahl von Restaurants, Hotels und Altersheimen, die die Qualität unserer Erzeugnisse zu schätzen wissen.

Roger Marti führt das Kafi Riggi mit Charm & Professionalität. Er bringt neue Ideen ein.

Eifach guet – seit über 100 Jahren Die Familie Vögeli führt den Betrieb in der vierten Generation. Die Produkte fertigen wir gemäss traditioneller Handwerkskunst. Und wir freuen uns jeden Tag auf Sie, unsere Kundinnen und Kunden. Mit Freude verwöhnen wir Sie mit unseren Kreationen. • Produkte • Brote • Snacks • Apero • Kleingebäck • Süsse Gebäcke • Torten • Patisserie • Confiserie • Kundengeschenke • Neuheiten