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: 22 Einträge
 Geschlossen – Öffnet heute um 09:00
Ristorante San Giulio

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

Ristorante San Giulio

Via Paiardi 127, 6592 Sant'Antonino
Ristorante San Giulio - typische, gutbürgerliche Küche mit Panoramaterrasse

Willkommen im Restaurant San Giulio in Sant'Antonino, nur einen kurzen Abstand von Bellinzona entfernt! Eingebettet in eine gemütliche Atmosphäre und umgeben von einer atemberaubenden Kulisse, laden wir Sie ein, die authentische Küche mit einer einzigartigen Aussicht zu genießen. Atmosphäre und Aussicht Unser Restaurant bietet nicht nur eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung, sondern auch einen spektakulären Blick auf die malerischen Hügel von Sant'Antonino. Sie werden in einer warmen und entspannten Umgebung empfangen, ideal für romantische Abendessen, Treffen mit Freunden oder Familienessen. Hausgemachte Küche Unsere Speisekarte ist eine Feier authentischer Aromen der lokalen und italienischen Küche. Wir bereiten hausgemachte Gerichte mit Liebe und Leidenschaft zu, unter Verwendung von frischen und authentischen Zutaten. Hausgemachte Pasta ist eine unserer Spezialitäten und garantiert eine kulinarische Erfahrung, die Sie sich wie zu Hause fühlen lässt. Vielfältige Speisekarte Von traditionellen Gerichten bis zu Fleisch- und Fischgerichten bieten wir eine breite Palette von Optionen, um jeden Gaumen zufriedenzustellen. Unsere Speisekarte ist darauf ausgelegt, eine Reise durch unsere Region mit einem Hauch von Kreativität und Innovation zu bieten. Weinauswahl Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, bieten wir eine reiche Auswahl an Weinen an. Von kräftigen Rotweinen bis zu frischen Weißweinen aus den nordischen Regionen haben wir eine Weinkarte zusammengestellt, die Ihre gastronomische Erfahrung perfekt abrundet. Buchen Sie jetzt einen unvergesslichen Abend! Das Restaurant San Giulio ist der perfekte Ort für diejenigen, die Authentizität, Qualität und eine atemberaubende Aussicht suchen. Wir sind bereit, Sie für einen unvergesslichen Abend willkommen zu heißen, bei dem die kulinarische Tradition mit der einladenden Atmosphäre von Sant'Antonino verschmilzt. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine authentische italienische kulinarische Reise mit einer Aussicht zu bieten, die Ihre Erfahrung noch spezieller macht!

PremiumPremium Eintrag
RestaurantSchweizerische KücheItalienische KücheBergrestaurantSpezialitätengeschäft
Via Paiardi 127, 6592 Sant'Antonino
RestaurantSchweizerische KücheItalienische KücheBergrestaurantSpezialitätengeschäft
Ristorante San Giulio - typische, gutbürgerliche Küche mit Panoramaterrasse

Willkommen im Restaurant San Giulio in Sant'Antonino, nur einen kurzen Abstand von Bellinzona entfernt! Eingebettet in eine gemütliche Atmosphäre und umgeben von einer atemberaubenden Kulisse, laden wir Sie ein, die authentische Küche mit einer einzigartigen Aussicht zu genießen. Atmosphäre und Aussicht Unser Restaurant bietet nicht nur eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung, sondern auch einen spektakulären Blick auf die malerischen Hügel von Sant'Antonino. Sie werden in einer warmen und entspannten Umgebung empfangen, ideal für romantische Abendessen, Treffen mit Freunden oder Familienessen. Hausgemachte Küche Unsere Speisekarte ist eine Feier authentischer Aromen der lokalen und italienischen Küche. Wir bereiten hausgemachte Gerichte mit Liebe und Leidenschaft zu, unter Verwendung von frischen und authentischen Zutaten. Hausgemachte Pasta ist eine unserer Spezialitäten und garantiert eine kulinarische Erfahrung, die Sie sich wie zu Hause fühlen lässt. Vielfältige Speisekarte Von traditionellen Gerichten bis zu Fleisch- und Fischgerichten bieten wir eine breite Palette von Optionen, um jeden Gaumen zufriedenzustellen. Unsere Speisekarte ist darauf ausgelegt, eine Reise durch unsere Region mit einem Hauch von Kreativität und Innovation zu bieten. Weinauswahl Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, bieten wir eine reiche Auswahl an Weinen an. Von kräftigen Rotweinen bis zu frischen Weißweinen aus den nordischen Regionen haben wir eine Weinkarte zusammengestellt, die Ihre gastronomische Erfahrung perfekt abrundet. Buchen Sie jetzt einen unvergesslichen Abend! Das Restaurant San Giulio ist der perfekte Ort für diejenigen, die Authentizität, Qualität und eine atemberaubende Aussicht suchen. Wir sind bereit, Sie für einen unvergesslichen Abend willkommen zu heißen, bei dem die kulinarische Tradition mit der einladenden Atmosphäre von Sant'Antonino verschmilzt. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine authentische italienische kulinarische Reise mit einer Aussicht zu bieten, die Ihre Erfahrung noch spezieller macht!

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

 Geschlossen – Öffnet heute um 09:00
 Geschlossen – Öffnet in 2 Stunden
Frutiger Schreinerei AG

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 1 Bewertung

Frutiger Schreinerei AG

Mittelweg 15, 3812 Wilderswil
Handwerk am Puls der Zeit.

Design, Natur und Freude – das sind die Werte, die uns bei der Frutiger Schreinerei und der Aebi Drechslerei leiten. Sind Sie auf der Suche nach einer kreativen Schreinerei oder Drechslerei , die ihr Handwerk mit Leidenschaft und Innovation ausführt? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir sind ein traditionsreiches, Schweizer Familienunternehmen in der dritten Generation. Seit 1956 verarbeiten wir im Berner Oberland vorwiegend heimisches Holz für unsere Kunden. Wir setzen uns stark für die Region ein und fördern den Nachwuchs durch Ausbildungsplätze in unserer Werkstatt. In unserer modern eingerichteten Werkhalle in Wilderswil bei Interlaken verarbeiten wir verschiedene Materialien wie Holz , Glas , Metall , Kunststoff , Stoff , Leder und andere, um Ihre Wohnträume zu verwirklichen. Bei jedem Projekt bieten wir individuelle Beratung und exzellentes Handwerk, immer am Puls der Zeit . Wo das Licht zuhause ist Mit unseren qualitativ hochwertigen Fenstern und Verglasungen aus eigener Produktion unterstützen wir das nachhaltige Bauen. Neue Fenster helfen Heizkosten zu sparen und optimieren dem Lichteinfall in die Räume. Unsere Fenster-Systeme in Holz und Holz-Metall-Verbund bestechen mit schlanken Profilen und einem hohen Glasanteil. Wir helfen Ihnen individuelle Lösungen finden – mit Frutiger Fenstern haben Sie beste Aussichten! Küchen individuell für Sie produziert Neubau oder Küchenumbau: Die neue Küche soll von Anfang an Freude machen und die tägliche Arbeit erleichtern – heute und in Zukunft. Als versierter Küchenplaner denken wir an ausgeklügelte Details und beziehen die neueste Küchentechnik in unsere Planung ein. Alle Küchen aus unserer Schreinerei werden individuell auf Mass gefertigt, so dass keine genau der anderen gleicht. Doch jede von ihnen entsteht auf die gleiche Weise – mit einem leeren Blatt Papier und der Vision des Kunden. Die Küche ist der wichtigste Raum jedes Hauses, jeder Wohnung. In allen Kulturen und durch alle Zeiten ist sie Zentrum von Lebensfreude und Kreativität, Gemeinschaft und Liebe – die ja bekanntlich durch den Magen geht… Massivholzfronten kombiniert mit Granitstein, Kunstharzabdeckung oder anderen Materialien geben ein Gefühl von Heimat und Zufriedenheit. Frutiger Schreinerei setzt jede Idee um – je aussergewöhnlicher, desto besser. Die Wellness-Oase Das Badezimmer wird zur Wellness-Oase! Das Badezimmer von heute kann nicht mehr mit dem vor 20 Jahren verglichen werden. Heute ist das Bad ein Prestigeobjekt im Innenausbau. Wir bieten Ihnen nebst einem eleganten Waschtischmöbel zusätzlich auch Duschwandverkleidungen und Badewannenverkleidungen in hochwertigen Materialien an. Mögen Sie Holz? Dann bringen wir es in Ihren Raum. Ganz nach Wunsch verarbeiten wir Holz in Ihren Räumen, realisieren Wandtäferungen, verlegen Parkett und bauen passende Möbel. Sämtliche Produkte werden in unserer Werkstatt in Wilderswil bei Interlaken hergestellt. Wir verfügen über einen modernen Maschinenpark, der dazu beiträgt, Objekte in konstanter Qualität und zügig umzusetzen. Für die Planung setzen wir modernste Computer-Software ein. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf und lassen Sie sich auch von unseren Ideen inspirieren. Aebi Drechslerei AG Die AEBI Drechslerei AG ist Teil der FRUTIGER Schreinerei AG und bietet umfassende Dienstleistungen in der Holzbearbeitung an. Wir sind spezialisiert auf die Herstellung von Dreh- und Frästeilen , Halbfabrikaten für Schreinerei und Holzbau , Holzkomponenten für Industrie und Handel , Alphornbau , Treppenbau , Bearbeitung von Holzwerkstoffen und 3D-Konstruktionen und -Visualisierungen . Gerne stehen wir Ihnen telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihre Wünsche zu erfüllen.

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SchreinereiKüchenbau und KüchenausstellungenFensterDrechslerei
Mittelweg 15, 3812 Wilderswil
SchreinereiKüchenbau und KüchenausstellungenFensterDrechslerei
Handwerk am Puls der Zeit.

Design, Natur und Freude – das sind die Werte, die uns bei der Frutiger Schreinerei und der Aebi Drechslerei leiten. Sind Sie auf der Suche nach einer kreativen Schreinerei oder Drechslerei , die ihr Handwerk mit Leidenschaft und Innovation ausführt? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir sind ein traditionsreiches, Schweizer Familienunternehmen in der dritten Generation. Seit 1956 verarbeiten wir im Berner Oberland vorwiegend heimisches Holz für unsere Kunden. Wir setzen uns stark für die Region ein und fördern den Nachwuchs durch Ausbildungsplätze in unserer Werkstatt. In unserer modern eingerichteten Werkhalle in Wilderswil bei Interlaken verarbeiten wir verschiedene Materialien wie Holz , Glas , Metall , Kunststoff , Stoff , Leder und andere, um Ihre Wohnträume zu verwirklichen. Bei jedem Projekt bieten wir individuelle Beratung und exzellentes Handwerk, immer am Puls der Zeit . Wo das Licht zuhause ist Mit unseren qualitativ hochwertigen Fenstern und Verglasungen aus eigener Produktion unterstützen wir das nachhaltige Bauen. Neue Fenster helfen Heizkosten zu sparen und optimieren dem Lichteinfall in die Räume. Unsere Fenster-Systeme in Holz und Holz-Metall-Verbund bestechen mit schlanken Profilen und einem hohen Glasanteil. Wir helfen Ihnen individuelle Lösungen finden – mit Frutiger Fenstern haben Sie beste Aussichten! Küchen individuell für Sie produziert Neubau oder Küchenumbau: Die neue Küche soll von Anfang an Freude machen und die tägliche Arbeit erleichtern – heute und in Zukunft. Als versierter Küchenplaner denken wir an ausgeklügelte Details und beziehen die neueste Küchentechnik in unsere Planung ein. Alle Küchen aus unserer Schreinerei werden individuell auf Mass gefertigt, so dass keine genau der anderen gleicht. Doch jede von ihnen entsteht auf die gleiche Weise – mit einem leeren Blatt Papier und der Vision des Kunden. Die Küche ist der wichtigste Raum jedes Hauses, jeder Wohnung. In allen Kulturen und durch alle Zeiten ist sie Zentrum von Lebensfreude und Kreativität, Gemeinschaft und Liebe – die ja bekanntlich durch den Magen geht… Massivholzfronten kombiniert mit Granitstein, Kunstharzabdeckung oder anderen Materialien geben ein Gefühl von Heimat und Zufriedenheit. Frutiger Schreinerei setzt jede Idee um – je aussergewöhnlicher, desto besser. Die Wellness-Oase Das Badezimmer wird zur Wellness-Oase! Das Badezimmer von heute kann nicht mehr mit dem vor 20 Jahren verglichen werden. Heute ist das Bad ein Prestigeobjekt im Innenausbau. Wir bieten Ihnen nebst einem eleganten Waschtischmöbel zusätzlich auch Duschwandverkleidungen und Badewannenverkleidungen in hochwertigen Materialien an. Mögen Sie Holz? Dann bringen wir es in Ihren Raum. Ganz nach Wunsch verarbeiten wir Holz in Ihren Räumen, realisieren Wandtäferungen, verlegen Parkett und bauen passende Möbel. Sämtliche Produkte werden in unserer Werkstatt in Wilderswil bei Interlaken hergestellt. Wir verfügen über einen modernen Maschinenpark, der dazu beiträgt, Objekte in konstanter Qualität und zügig umzusetzen. Für die Planung setzen wir modernste Computer-Software ein. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf und lassen Sie sich auch von unseren Ideen inspirieren. Aebi Drechslerei AG Die AEBI Drechslerei AG ist Teil der FRUTIGER Schreinerei AG und bietet umfassende Dienstleistungen in der Holzbearbeitung an. Wir sind spezialisiert auf die Herstellung von Dreh- und Frästeilen , Halbfabrikaten für Schreinerei und Holzbau , Holzkomponenten für Industrie und Handel , Alphornbau , Treppenbau , Bearbeitung von Holzwerkstoffen und 3D-Konstruktionen und -Visualisierungen . Gerne stehen wir Ihnen telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihre Wünsche zu erfüllen.

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 1 Bewertung

 Geschlossen – Öffnet in 2 Stunden
 Durchgehend geöffnet
Hotel Les Sources des Alpes

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

Hotel Les Sources des Alpes

Tuftstrasse 37, 3954 Leukerbad

Eine moderne Seele im traditionsreichen Herzen! Erstmals im Jahre 1834 eröffnet, ist das Les Sources des Alpes ein einzigartiges Hotel. Alle unsere Suiten, Junior Suiten und Zimmer haben einen Balkon oder eine Terrasse mit idyllischem Ausblich auf das Dorf oder den Hotelgarten. Entdecken Sie die Kreationen unseres jungen Küchenchefs mit seiner zeitgenössischen und grosszügigen Küche in unserem Gourmet Restaurant La Malvoisie. Wir sind stolz darauf, dass in all unseren Gerichten sowie auf unserer Weinkarte die besten regionalen Produkte präsentiert werden. Lust auf Fleisch? Dann werfen Sie einen Blick in unserer Brasserie Karte mit Schweizer Grand Cru Fleisch. Der Spabereich, das Juwel des Hotels, bietet Raum zur Entspannung und um dem Alltag zu entfliehen. Neu renoviert, verwöhnt Sie unser Aussenpool sowie unser Innenpool mit einem ganzjährlichen Wassererlebnis mit 36°C warmen Thermalwasser aus eigener Quelle. 10 Behandlungsräume, ein neu renoviertes Sauna & Hammam Chalet, ein Beautycenter und ein Fitnessraum mit Tageslicht sind auf 900m2 aufgeteilt. Entscheiden Sie sich doch für unsere Gastrolight Kur um Ihrer Figur noch den letzten Feinschliff zu geben. Les Sources des Alpes im Sommer wie im Winter ein Erlebnis wert!

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HotelRestaurantSpa
Tuftstrasse 37, 3954 Leukerbad
HotelRestaurantSpa

Eine moderne Seele im traditionsreichen Herzen! Erstmals im Jahre 1834 eröffnet, ist das Les Sources des Alpes ein einzigartiges Hotel. Alle unsere Suiten, Junior Suiten und Zimmer haben einen Balkon oder eine Terrasse mit idyllischem Ausblich auf das Dorf oder den Hotelgarten. Entdecken Sie die Kreationen unseres jungen Küchenchefs mit seiner zeitgenössischen und grosszügigen Küche in unserem Gourmet Restaurant La Malvoisie. Wir sind stolz darauf, dass in all unseren Gerichten sowie auf unserer Weinkarte die besten regionalen Produkte präsentiert werden. Lust auf Fleisch? Dann werfen Sie einen Blick in unserer Brasserie Karte mit Schweizer Grand Cru Fleisch. Der Spabereich, das Juwel des Hotels, bietet Raum zur Entspannung und um dem Alltag zu entfliehen. Neu renoviert, verwöhnt Sie unser Aussenpool sowie unser Innenpool mit einem ganzjährlichen Wassererlebnis mit 36°C warmen Thermalwasser aus eigener Quelle. 10 Behandlungsräume, ein neu renoviertes Sauna & Hammam Chalet, ein Beautycenter und ein Fitnessraum mit Tageslicht sind auf 900m2 aufgeteilt. Entscheiden Sie sich doch für unsere Gastrolight Kur um Ihrer Figur noch den letzten Feinschliff zu geben. Les Sources des Alpes im Sommer wie im Winter ein Erlebnis wert!

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

 Durchgehend geöffnet
Rapelli SA

Bewertung 4.0 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

Rapelli SA

Via Laveggio 13, 6855 StabioPostfach, 6855 Stabio
Willkommen in der Bottega Rapelli!

Die einzigartige Genusswelt der Mastri Salumieri mit der typischen Atmosphäre des Tessiner Lebensgefühls Entdecke einzigartige Salumeria Spezialitäten die von der Mastri Salumieri nach den überlieferten Original-Rezepturen von Mario Rapelli zubereitet werden. Er war der erste Mastro Salumiere und gab seine Philosophie von Generation zu Generation weiter. Darum bereiten wir auch heute noch jede unserer Spezialitäten wie Mario Rapelli zu: nach handwerklicher Tradition und typischer Salumeria-Kultur, mit Leidenschaft, Stolz und Liebe zum guten Geschmack. Freude am Teilen hat viele Formen: entdecke die beliebtesten Produkte! Salami Gran Riserva: Die Mastri Salumieri sind wahre Künstler. Sie nehmen sich viel Zeit für die Zubereitung der Salami Gran Riserva. Nach überlieferter Rezeptur werden dem grob gemahlenen Fleisch ausgesuchte Gewürze hinzugegeben, ganz so, wie es die überlieferten Rezepte von Mario Rapelli vorsehen. Anschliessend wird die Masse geknetet, bis eine homogene Mischung entsteht, die dann sorgfältig in den Naturdarm eingefüllt wird. Danach erfolgt die Reifung. In diesem lange dauernden Reifeprozess entwickelt die Salami Gran Riserva ihr typisches mildes Aroma. Schneide die Salami Gran Riserva nach Tessiner Tradition diagonal auf und geniesse diese Köstlichkeit beim Apéro oder als Vorspeise. Lass dich begeistern von der feinen Würzung und den Noten von Rotwein, Knoblauch und Pfeffer! Mit ihrem milden und ausgewogenen Geschmack ist die Salami Gran Riserva ein köstlicher Beweis für die hohe Kunst der Mastri Salumieri. Rohschinken Pioradoro: Der Pioradoro-Rohschinken ist eine Spezialität aus unserer Region mit einem sanften und delikaten Aroma, das mit mildem Weichkäse, leicht bitterem Bier und delikaten Weinen mit weichen Tanninen perfekt harmoniert. Das sind Zusammenspiele und Geschmackskombinationen, die das milde, weiche Aroma und die raffinierte nussige Note des Rohschinkens Pioradoro betonen, die er durch die reine Bergluft auf 1964 Metern über Meer auf der Alpe Piora entwickelt. Für die Veredelung des Pioradoro haben die Mastri Salumieri einen einzigartigen Ort ausgewählt: die Alpe Piora, die grösste und renommierteste Alp im Kanton Tessin, die einzigartige und ideale Bedingungen für die Reifung bietet. Hier kann der Rohschinken seine Feuchtigkeit abgeben und während der Trocknung in der Alpenluft langsam seine charakteristische rosa Farbe und seine Zartheit, seine Feinheit und seinen unvergleichlichen Geschmack entwickeln. Die Arbeit der Mastri Salumieri auf der Alpe Piora ist von eminenter Bedeutung: Die stetige Kontrolle und die tägliche Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch das manuelle Öffnen und Schliessen der Fenster sind unerlässlich, um die idealen Bedingungen für die Reifung im Keller bei einer Temperatur von 10 bis 16 ºC zu garantieren. Die Reifung im Hochgebirge verlangt handwerkliches Können, Erfahrung und grundlegende Kenntnisse der klimatischen Schwankungen in der Region. Hinterschinken Puccini: Der handgefertigte Hinterschinken Puccini gilt als König unter den Kochschinken von Rapelli. Für seine Herstellung verwenden die Mastri Salumieri nur sorgsam ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch, das sie von Hand bearbeiten. Mit einer über Jahrzehnte perfektionierten Komposition aus Gewürzen krönen sie sein Aroma und lassen den Schinken langsam im Ofen garen. Das sorgt für einen vollen und intensiven Geschmack sowie für die typische Färbung in diversen Rosatönen. Dank dem exzellenten Duft, der aromatischen Rosmarinnoten und dem weichen und saftigen Fleisch sorgt der Hinterschinken Puccini für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Dieser leckere Hinterschinken schmeckt hervorragend zum Frühstück, als Aperitif oder zusammen mit Gemüsen, Spargeln im Frühling und Melone im Sommer. Tessiner Luganighe: Die Mastri Salumieri bereiten die Luganighe mit der gleichen Meisterschaft und Passion, wie sie einst Mario Rapelli erfüllte. Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss kennzeichnen den Geschmack dieser Spezialität. Er basiert auf überlieferte Original-Rezepturen, nach denen das Fleisch zunächst grob gemahlen, anschliessend mit erlesenen Gewürzen verfeinert und zu einer homogenen Mischung vereint wird. Die Luganighe gehören zur traditionellen Tessiner Küche. Der Geschmack ist dank feiner Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss sehr charakteristisch. Sie passen sehr gut zu einer Ratatouille oder einem feinen Risotto. Nach wenigen Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne sind die würzigen Luganighe Ticinesi servierbereit.

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WurstwarenMetzgereiGrill und Barbecue
Via Laveggio 13, 6855 StabioPostfach, 6855 Stabio
WurstwarenMetzgereiGrill und Barbecue
Willkommen in der Bottega Rapelli!

Die einzigartige Genusswelt der Mastri Salumieri mit der typischen Atmosphäre des Tessiner Lebensgefühls Entdecke einzigartige Salumeria Spezialitäten die von der Mastri Salumieri nach den überlieferten Original-Rezepturen von Mario Rapelli zubereitet werden. Er war der erste Mastro Salumiere und gab seine Philosophie von Generation zu Generation weiter. Darum bereiten wir auch heute noch jede unserer Spezialitäten wie Mario Rapelli zu: nach handwerklicher Tradition und typischer Salumeria-Kultur, mit Leidenschaft, Stolz und Liebe zum guten Geschmack. Freude am Teilen hat viele Formen: entdecke die beliebtesten Produkte! Salami Gran Riserva: Die Mastri Salumieri sind wahre Künstler. Sie nehmen sich viel Zeit für die Zubereitung der Salami Gran Riserva. Nach überlieferter Rezeptur werden dem grob gemahlenen Fleisch ausgesuchte Gewürze hinzugegeben, ganz so, wie es die überlieferten Rezepte von Mario Rapelli vorsehen. Anschliessend wird die Masse geknetet, bis eine homogene Mischung entsteht, die dann sorgfältig in den Naturdarm eingefüllt wird. Danach erfolgt die Reifung. In diesem lange dauernden Reifeprozess entwickelt die Salami Gran Riserva ihr typisches mildes Aroma. Schneide die Salami Gran Riserva nach Tessiner Tradition diagonal auf und geniesse diese Köstlichkeit beim Apéro oder als Vorspeise. Lass dich begeistern von der feinen Würzung und den Noten von Rotwein, Knoblauch und Pfeffer! Mit ihrem milden und ausgewogenen Geschmack ist die Salami Gran Riserva ein köstlicher Beweis für die hohe Kunst der Mastri Salumieri. Rohschinken Pioradoro: Der Pioradoro-Rohschinken ist eine Spezialität aus unserer Region mit einem sanften und delikaten Aroma, das mit mildem Weichkäse, leicht bitterem Bier und delikaten Weinen mit weichen Tanninen perfekt harmoniert. Das sind Zusammenspiele und Geschmackskombinationen, die das milde, weiche Aroma und die raffinierte nussige Note des Rohschinkens Pioradoro betonen, die er durch die reine Bergluft auf 1964 Metern über Meer auf der Alpe Piora entwickelt. Für die Veredelung des Pioradoro haben die Mastri Salumieri einen einzigartigen Ort ausgewählt: die Alpe Piora, die grösste und renommierteste Alp im Kanton Tessin, die einzigartige und ideale Bedingungen für die Reifung bietet. Hier kann der Rohschinken seine Feuchtigkeit abgeben und während der Trocknung in der Alpenluft langsam seine charakteristische rosa Farbe und seine Zartheit, seine Feinheit und seinen unvergleichlichen Geschmack entwickeln. Die Arbeit der Mastri Salumieri auf der Alpe Piora ist von eminenter Bedeutung: Die stetige Kontrolle und die tägliche Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch das manuelle Öffnen und Schliessen der Fenster sind unerlässlich, um die idealen Bedingungen für die Reifung im Keller bei einer Temperatur von 10 bis 16 ºC zu garantieren. Die Reifung im Hochgebirge verlangt handwerkliches Können, Erfahrung und grundlegende Kenntnisse der klimatischen Schwankungen in der Region. Hinterschinken Puccini: Der handgefertigte Hinterschinken Puccini gilt als König unter den Kochschinken von Rapelli. Für seine Herstellung verwenden die Mastri Salumieri nur sorgsam ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch, das sie von Hand bearbeiten. Mit einer über Jahrzehnte perfektionierten Komposition aus Gewürzen krönen sie sein Aroma und lassen den Schinken langsam im Ofen garen. Das sorgt für einen vollen und intensiven Geschmack sowie für die typische Färbung in diversen Rosatönen. Dank dem exzellenten Duft, der aromatischen Rosmarinnoten und dem weichen und saftigen Fleisch sorgt der Hinterschinken Puccini für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Dieser leckere Hinterschinken schmeckt hervorragend zum Frühstück, als Aperitif oder zusammen mit Gemüsen, Spargeln im Frühling und Melone im Sommer. Tessiner Luganighe: Die Mastri Salumieri bereiten die Luganighe mit der gleichen Meisterschaft und Passion, wie sie einst Mario Rapelli erfüllte. Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss kennzeichnen den Geschmack dieser Spezialität. Er basiert auf überlieferte Original-Rezepturen, nach denen das Fleisch zunächst grob gemahlen, anschliessend mit erlesenen Gewürzen verfeinert und zu einer homogenen Mischung vereint wird. Die Luganighe gehören zur traditionellen Tessiner Küche. Der Geschmack ist dank feiner Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss sehr charakteristisch. Sie passen sehr gut zu einer Ratatouille oder einem feinen Risotto. Nach wenigen Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne sind die würzigen Luganighe Ticinesi servierbereit.

Bewertung 4.0 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

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Ristorante San Giulio

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

Ristorante San Giulio

Via Paiardi 127, 6592 Sant'Antonino
Ristorante San Giulio - typische, gutbürgerliche Küche mit Panoramaterrasse

Willkommen im Restaurant San Giulio in Sant'Antonino, nur einen kurzen Abstand von Bellinzona entfernt! Eingebettet in eine gemütliche Atmosphäre und umgeben von einer atemberaubenden Kulisse, laden wir Sie ein, die authentische Küche mit einer einzigartigen Aussicht zu genießen. Atmosphäre und Aussicht Unser Restaurant bietet nicht nur eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung, sondern auch einen spektakulären Blick auf die malerischen Hügel von Sant'Antonino. Sie werden in einer warmen und entspannten Umgebung empfangen, ideal für romantische Abendessen, Treffen mit Freunden oder Familienessen. Hausgemachte Küche Unsere Speisekarte ist eine Feier authentischer Aromen der lokalen und italienischen Küche. Wir bereiten hausgemachte Gerichte mit Liebe und Leidenschaft zu, unter Verwendung von frischen und authentischen Zutaten. Hausgemachte Pasta ist eine unserer Spezialitäten und garantiert eine kulinarische Erfahrung, die Sie sich wie zu Hause fühlen lässt. Vielfältige Speisekarte Von traditionellen Gerichten bis zu Fleisch- und Fischgerichten bieten wir eine breite Palette von Optionen, um jeden Gaumen zufriedenzustellen. Unsere Speisekarte ist darauf ausgelegt, eine Reise durch unsere Region mit einem Hauch von Kreativität und Innovation zu bieten. Weinauswahl Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, bieten wir eine reiche Auswahl an Weinen an. Von kräftigen Rotweinen bis zu frischen Weißweinen aus den nordischen Regionen haben wir eine Weinkarte zusammengestellt, die Ihre gastronomische Erfahrung perfekt abrundet. Buchen Sie jetzt einen unvergesslichen Abend! Das Restaurant San Giulio ist der perfekte Ort für diejenigen, die Authentizität, Qualität und eine atemberaubende Aussicht suchen. Wir sind bereit, Sie für einen unvergesslichen Abend willkommen zu heißen, bei dem die kulinarische Tradition mit der einladenden Atmosphäre von Sant'Antonino verschmilzt. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine authentische italienische kulinarische Reise mit einer Aussicht zu bieten, die Ihre Erfahrung noch spezieller macht!

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RestaurantSchweizerische KücheItalienische KücheBergrestaurantSpezialitätengeschäft
Via Paiardi 127, 6592 Sant'Antonino
RestaurantSchweizerische KücheItalienische KücheBergrestaurantSpezialitätengeschäft
Ristorante San Giulio - typische, gutbürgerliche Küche mit Panoramaterrasse

Willkommen im Restaurant San Giulio in Sant'Antonino, nur einen kurzen Abstand von Bellinzona entfernt! Eingebettet in eine gemütliche Atmosphäre und umgeben von einer atemberaubenden Kulisse, laden wir Sie ein, die authentische Küche mit einer einzigartigen Aussicht zu genießen. Atmosphäre und Aussicht Unser Restaurant bietet nicht nur eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung, sondern auch einen spektakulären Blick auf die malerischen Hügel von Sant'Antonino. Sie werden in einer warmen und entspannten Umgebung empfangen, ideal für romantische Abendessen, Treffen mit Freunden oder Familienessen. Hausgemachte Küche Unsere Speisekarte ist eine Feier authentischer Aromen der lokalen und italienischen Küche. Wir bereiten hausgemachte Gerichte mit Liebe und Leidenschaft zu, unter Verwendung von frischen und authentischen Zutaten. Hausgemachte Pasta ist eine unserer Spezialitäten und garantiert eine kulinarische Erfahrung, die Sie sich wie zu Hause fühlen lässt. Vielfältige Speisekarte Von traditionellen Gerichten bis zu Fleisch- und Fischgerichten bieten wir eine breite Palette von Optionen, um jeden Gaumen zufriedenzustellen. Unsere Speisekarte ist darauf ausgelegt, eine Reise durch unsere Region mit einem Hauch von Kreativität und Innovation zu bieten. Weinauswahl Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, bieten wir eine reiche Auswahl an Weinen an. Von kräftigen Rotweinen bis zu frischen Weißweinen aus den nordischen Regionen haben wir eine Weinkarte zusammengestellt, die Ihre gastronomische Erfahrung perfekt abrundet. Buchen Sie jetzt einen unvergesslichen Abend! Das Restaurant San Giulio ist der perfekte Ort für diejenigen, die Authentizität, Qualität und eine atemberaubende Aussicht suchen. Wir sind bereit, Sie für einen unvergesslichen Abend willkommen zu heißen, bei dem die kulinarische Tradition mit der einladenden Atmosphäre von Sant'Antonino verschmilzt. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine authentische italienische kulinarische Reise mit einer Aussicht zu bieten, die Ihre Erfahrung noch spezieller macht!

Bewertung 4.8 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen

 Geschlossen – Öffnet heute um 09:00
 Geschlossen – Öffnet in 2 Stunden
Frutiger Schreinerei AG

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Frutiger Schreinerei AG

Mittelweg 15, 3812 Wilderswil
Handwerk am Puls der Zeit.

Design, Natur und Freude – das sind die Werte, die uns bei der Frutiger Schreinerei und der Aebi Drechslerei leiten. Sind Sie auf der Suche nach einer kreativen Schreinerei oder Drechslerei , die ihr Handwerk mit Leidenschaft und Innovation ausführt? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir sind ein traditionsreiches, Schweizer Familienunternehmen in der dritten Generation. Seit 1956 verarbeiten wir im Berner Oberland vorwiegend heimisches Holz für unsere Kunden. Wir setzen uns stark für die Region ein und fördern den Nachwuchs durch Ausbildungsplätze in unserer Werkstatt. In unserer modern eingerichteten Werkhalle in Wilderswil bei Interlaken verarbeiten wir verschiedene Materialien wie Holz , Glas , Metall , Kunststoff , Stoff , Leder und andere, um Ihre Wohnträume zu verwirklichen. Bei jedem Projekt bieten wir individuelle Beratung und exzellentes Handwerk, immer am Puls der Zeit . Wo das Licht zuhause ist Mit unseren qualitativ hochwertigen Fenstern und Verglasungen aus eigener Produktion unterstützen wir das nachhaltige Bauen. Neue Fenster helfen Heizkosten zu sparen und optimieren dem Lichteinfall in die Räume. Unsere Fenster-Systeme in Holz und Holz-Metall-Verbund bestechen mit schlanken Profilen und einem hohen Glasanteil. Wir helfen Ihnen individuelle Lösungen finden – mit Frutiger Fenstern haben Sie beste Aussichten! Küchen individuell für Sie produziert Neubau oder Küchenumbau: Die neue Küche soll von Anfang an Freude machen und die tägliche Arbeit erleichtern – heute und in Zukunft. Als versierter Küchenplaner denken wir an ausgeklügelte Details und beziehen die neueste Küchentechnik in unsere Planung ein. Alle Küchen aus unserer Schreinerei werden individuell auf Mass gefertigt, so dass keine genau der anderen gleicht. Doch jede von ihnen entsteht auf die gleiche Weise – mit einem leeren Blatt Papier und der Vision des Kunden. Die Küche ist der wichtigste Raum jedes Hauses, jeder Wohnung. In allen Kulturen und durch alle Zeiten ist sie Zentrum von Lebensfreude und Kreativität, Gemeinschaft und Liebe – die ja bekanntlich durch den Magen geht… Massivholzfronten kombiniert mit Granitstein, Kunstharzabdeckung oder anderen Materialien geben ein Gefühl von Heimat und Zufriedenheit. Frutiger Schreinerei setzt jede Idee um – je aussergewöhnlicher, desto besser. Die Wellness-Oase Das Badezimmer wird zur Wellness-Oase! Das Badezimmer von heute kann nicht mehr mit dem vor 20 Jahren verglichen werden. Heute ist das Bad ein Prestigeobjekt im Innenausbau. Wir bieten Ihnen nebst einem eleganten Waschtischmöbel zusätzlich auch Duschwandverkleidungen und Badewannenverkleidungen in hochwertigen Materialien an. Mögen Sie Holz? Dann bringen wir es in Ihren Raum. Ganz nach Wunsch verarbeiten wir Holz in Ihren Räumen, realisieren Wandtäferungen, verlegen Parkett und bauen passende Möbel. Sämtliche Produkte werden in unserer Werkstatt in Wilderswil bei Interlaken hergestellt. Wir verfügen über einen modernen Maschinenpark, der dazu beiträgt, Objekte in konstanter Qualität und zügig umzusetzen. Für die Planung setzen wir modernste Computer-Software ein. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf und lassen Sie sich auch von unseren Ideen inspirieren. Aebi Drechslerei AG Die AEBI Drechslerei AG ist Teil der FRUTIGER Schreinerei AG und bietet umfassende Dienstleistungen in der Holzbearbeitung an. Wir sind spezialisiert auf die Herstellung von Dreh- und Frästeilen , Halbfabrikaten für Schreinerei und Holzbau , Holzkomponenten für Industrie und Handel , Alphornbau , Treppenbau , Bearbeitung von Holzwerkstoffen und 3D-Konstruktionen und -Visualisierungen . Gerne stehen wir Ihnen telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihre Wünsche zu erfüllen.

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SchreinereiKüchenbau und KüchenausstellungenFensterDrechslerei
Mittelweg 15, 3812 Wilderswil
SchreinereiKüchenbau und KüchenausstellungenFensterDrechslerei
Handwerk am Puls der Zeit.

Design, Natur und Freude – das sind die Werte, die uns bei der Frutiger Schreinerei und der Aebi Drechslerei leiten. Sind Sie auf der Suche nach einer kreativen Schreinerei oder Drechslerei , die ihr Handwerk mit Leidenschaft und Innovation ausführt? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir sind ein traditionsreiches, Schweizer Familienunternehmen in der dritten Generation. Seit 1956 verarbeiten wir im Berner Oberland vorwiegend heimisches Holz für unsere Kunden. Wir setzen uns stark für die Region ein und fördern den Nachwuchs durch Ausbildungsplätze in unserer Werkstatt. In unserer modern eingerichteten Werkhalle in Wilderswil bei Interlaken verarbeiten wir verschiedene Materialien wie Holz , Glas , Metall , Kunststoff , Stoff , Leder und andere, um Ihre Wohnträume zu verwirklichen. Bei jedem Projekt bieten wir individuelle Beratung und exzellentes Handwerk, immer am Puls der Zeit . Wo das Licht zuhause ist Mit unseren qualitativ hochwertigen Fenstern und Verglasungen aus eigener Produktion unterstützen wir das nachhaltige Bauen. Neue Fenster helfen Heizkosten zu sparen und optimieren dem Lichteinfall in die Räume. Unsere Fenster-Systeme in Holz und Holz-Metall-Verbund bestechen mit schlanken Profilen und einem hohen Glasanteil. Wir helfen Ihnen individuelle Lösungen finden – mit Frutiger Fenstern haben Sie beste Aussichten! Küchen individuell für Sie produziert Neubau oder Küchenumbau: Die neue Küche soll von Anfang an Freude machen und die tägliche Arbeit erleichtern – heute und in Zukunft. Als versierter Küchenplaner denken wir an ausgeklügelte Details und beziehen die neueste Küchentechnik in unsere Planung ein. Alle Küchen aus unserer Schreinerei werden individuell auf Mass gefertigt, so dass keine genau der anderen gleicht. Doch jede von ihnen entsteht auf die gleiche Weise – mit einem leeren Blatt Papier und der Vision des Kunden. Die Küche ist der wichtigste Raum jedes Hauses, jeder Wohnung. In allen Kulturen und durch alle Zeiten ist sie Zentrum von Lebensfreude und Kreativität, Gemeinschaft und Liebe – die ja bekanntlich durch den Magen geht… Massivholzfronten kombiniert mit Granitstein, Kunstharzabdeckung oder anderen Materialien geben ein Gefühl von Heimat und Zufriedenheit. Frutiger Schreinerei setzt jede Idee um – je aussergewöhnlicher, desto besser. Die Wellness-Oase Das Badezimmer wird zur Wellness-Oase! Das Badezimmer von heute kann nicht mehr mit dem vor 20 Jahren verglichen werden. Heute ist das Bad ein Prestigeobjekt im Innenausbau. Wir bieten Ihnen nebst einem eleganten Waschtischmöbel zusätzlich auch Duschwandverkleidungen und Badewannenverkleidungen in hochwertigen Materialien an. Mögen Sie Holz? Dann bringen wir es in Ihren Raum. Ganz nach Wunsch verarbeiten wir Holz in Ihren Räumen, realisieren Wandtäferungen, verlegen Parkett und bauen passende Möbel. Sämtliche Produkte werden in unserer Werkstatt in Wilderswil bei Interlaken hergestellt. Wir verfügen über einen modernen Maschinenpark, der dazu beiträgt, Objekte in konstanter Qualität und zügig umzusetzen. Für die Planung setzen wir modernste Computer-Software ein. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf und lassen Sie sich auch von unseren Ideen inspirieren. Aebi Drechslerei AG Die AEBI Drechslerei AG ist Teil der FRUTIGER Schreinerei AG und bietet umfassende Dienstleistungen in der Holzbearbeitung an. Wir sind spezialisiert auf die Herstellung von Dreh- und Frästeilen , Halbfabrikaten für Schreinerei und Holzbau , Holzkomponenten für Industrie und Handel , Alphornbau , Treppenbau , Bearbeitung von Holzwerkstoffen und 3D-Konstruktionen und -Visualisierungen . Gerne stehen wir Ihnen telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihre Wünsche zu erfüllen.

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 1 Bewertung

 Geschlossen – Öffnet in 2 Stunden
 Durchgehend geöffnet
Hotel Les Sources des Alpes

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

Hotel Les Sources des Alpes

Tuftstrasse 37, 3954 Leukerbad

Eine moderne Seele im traditionsreichen Herzen! Erstmals im Jahre 1834 eröffnet, ist das Les Sources des Alpes ein einzigartiges Hotel. Alle unsere Suiten, Junior Suiten und Zimmer haben einen Balkon oder eine Terrasse mit idyllischem Ausblich auf das Dorf oder den Hotelgarten. Entdecken Sie die Kreationen unseres jungen Küchenchefs mit seiner zeitgenössischen und grosszügigen Küche in unserem Gourmet Restaurant La Malvoisie. Wir sind stolz darauf, dass in all unseren Gerichten sowie auf unserer Weinkarte die besten regionalen Produkte präsentiert werden. Lust auf Fleisch? Dann werfen Sie einen Blick in unserer Brasserie Karte mit Schweizer Grand Cru Fleisch. Der Spabereich, das Juwel des Hotels, bietet Raum zur Entspannung und um dem Alltag zu entfliehen. Neu renoviert, verwöhnt Sie unser Aussenpool sowie unser Innenpool mit einem ganzjährlichen Wassererlebnis mit 36°C warmen Thermalwasser aus eigener Quelle. 10 Behandlungsräume, ein neu renoviertes Sauna & Hammam Chalet, ein Beautycenter und ein Fitnessraum mit Tageslicht sind auf 900m2 aufgeteilt. Entscheiden Sie sich doch für unsere Gastrolight Kur um Ihrer Figur noch den letzten Feinschliff zu geben. Les Sources des Alpes im Sommer wie im Winter ein Erlebnis wert!

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HotelRestaurantSpa
Tuftstrasse 37, 3954 Leukerbad
HotelRestaurantSpa

Eine moderne Seele im traditionsreichen Herzen! Erstmals im Jahre 1834 eröffnet, ist das Les Sources des Alpes ein einzigartiges Hotel. Alle unsere Suiten, Junior Suiten und Zimmer haben einen Balkon oder eine Terrasse mit idyllischem Ausblich auf das Dorf oder den Hotelgarten. Entdecken Sie die Kreationen unseres jungen Küchenchefs mit seiner zeitgenössischen und grosszügigen Küche in unserem Gourmet Restaurant La Malvoisie. Wir sind stolz darauf, dass in all unseren Gerichten sowie auf unserer Weinkarte die besten regionalen Produkte präsentiert werden. Lust auf Fleisch? Dann werfen Sie einen Blick in unserer Brasserie Karte mit Schweizer Grand Cru Fleisch. Der Spabereich, das Juwel des Hotels, bietet Raum zur Entspannung und um dem Alltag zu entfliehen. Neu renoviert, verwöhnt Sie unser Aussenpool sowie unser Innenpool mit einem ganzjährlichen Wassererlebnis mit 36°C warmen Thermalwasser aus eigener Quelle. 10 Behandlungsräume, ein neu renoviertes Sauna & Hammam Chalet, ein Beautycenter und ein Fitnessraum mit Tageslicht sind auf 900m2 aufgeteilt. Entscheiden Sie sich doch für unsere Gastrolight Kur um Ihrer Figur noch den letzten Feinschliff zu geben. Les Sources des Alpes im Sommer wie im Winter ein Erlebnis wert!

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

 Durchgehend geöffnet
Rapelli SA

Bewertung 4.0 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

Rapelli SA

Via Laveggio 13, 6855 StabioPostfach, 6855 Stabio
Willkommen in der Bottega Rapelli!

Die einzigartige Genusswelt der Mastri Salumieri mit der typischen Atmosphäre des Tessiner Lebensgefühls Entdecke einzigartige Salumeria Spezialitäten die von der Mastri Salumieri nach den überlieferten Original-Rezepturen von Mario Rapelli zubereitet werden. Er war der erste Mastro Salumiere und gab seine Philosophie von Generation zu Generation weiter. Darum bereiten wir auch heute noch jede unserer Spezialitäten wie Mario Rapelli zu: nach handwerklicher Tradition und typischer Salumeria-Kultur, mit Leidenschaft, Stolz und Liebe zum guten Geschmack. Freude am Teilen hat viele Formen: entdecke die beliebtesten Produkte! Salami Gran Riserva: Die Mastri Salumieri sind wahre Künstler. Sie nehmen sich viel Zeit für die Zubereitung der Salami Gran Riserva. Nach überlieferter Rezeptur werden dem grob gemahlenen Fleisch ausgesuchte Gewürze hinzugegeben, ganz so, wie es die überlieferten Rezepte von Mario Rapelli vorsehen. Anschliessend wird die Masse geknetet, bis eine homogene Mischung entsteht, die dann sorgfältig in den Naturdarm eingefüllt wird. Danach erfolgt die Reifung. In diesem lange dauernden Reifeprozess entwickelt die Salami Gran Riserva ihr typisches mildes Aroma. Schneide die Salami Gran Riserva nach Tessiner Tradition diagonal auf und geniesse diese Köstlichkeit beim Apéro oder als Vorspeise. Lass dich begeistern von der feinen Würzung und den Noten von Rotwein, Knoblauch und Pfeffer! Mit ihrem milden und ausgewogenen Geschmack ist die Salami Gran Riserva ein köstlicher Beweis für die hohe Kunst der Mastri Salumieri. Rohschinken Pioradoro: Der Pioradoro-Rohschinken ist eine Spezialität aus unserer Region mit einem sanften und delikaten Aroma, das mit mildem Weichkäse, leicht bitterem Bier und delikaten Weinen mit weichen Tanninen perfekt harmoniert. Das sind Zusammenspiele und Geschmackskombinationen, die das milde, weiche Aroma und die raffinierte nussige Note des Rohschinkens Pioradoro betonen, die er durch die reine Bergluft auf 1964 Metern über Meer auf der Alpe Piora entwickelt. Für die Veredelung des Pioradoro haben die Mastri Salumieri einen einzigartigen Ort ausgewählt: die Alpe Piora, die grösste und renommierteste Alp im Kanton Tessin, die einzigartige und ideale Bedingungen für die Reifung bietet. Hier kann der Rohschinken seine Feuchtigkeit abgeben und während der Trocknung in der Alpenluft langsam seine charakteristische rosa Farbe und seine Zartheit, seine Feinheit und seinen unvergleichlichen Geschmack entwickeln. Die Arbeit der Mastri Salumieri auf der Alpe Piora ist von eminenter Bedeutung: Die stetige Kontrolle und die tägliche Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch das manuelle Öffnen und Schliessen der Fenster sind unerlässlich, um die idealen Bedingungen für die Reifung im Keller bei einer Temperatur von 10 bis 16 ºC zu garantieren. Die Reifung im Hochgebirge verlangt handwerkliches Können, Erfahrung und grundlegende Kenntnisse der klimatischen Schwankungen in der Region. Hinterschinken Puccini: Der handgefertigte Hinterschinken Puccini gilt als König unter den Kochschinken von Rapelli. Für seine Herstellung verwenden die Mastri Salumieri nur sorgsam ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch, das sie von Hand bearbeiten. Mit einer über Jahrzehnte perfektionierten Komposition aus Gewürzen krönen sie sein Aroma und lassen den Schinken langsam im Ofen garen. Das sorgt für einen vollen und intensiven Geschmack sowie für die typische Färbung in diversen Rosatönen. Dank dem exzellenten Duft, der aromatischen Rosmarinnoten und dem weichen und saftigen Fleisch sorgt der Hinterschinken Puccini für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Dieser leckere Hinterschinken schmeckt hervorragend zum Frühstück, als Aperitif oder zusammen mit Gemüsen, Spargeln im Frühling und Melone im Sommer. Tessiner Luganighe: Die Mastri Salumieri bereiten die Luganighe mit der gleichen Meisterschaft und Passion, wie sie einst Mario Rapelli erfüllte. Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss kennzeichnen den Geschmack dieser Spezialität. Er basiert auf überlieferte Original-Rezepturen, nach denen das Fleisch zunächst grob gemahlen, anschliessend mit erlesenen Gewürzen verfeinert und zu einer homogenen Mischung vereint wird. Die Luganighe gehören zur traditionellen Tessiner Küche. Der Geschmack ist dank feiner Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss sehr charakteristisch. Sie passen sehr gut zu einer Ratatouille oder einem feinen Risotto. Nach wenigen Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne sind die würzigen Luganighe Ticinesi servierbereit.

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WurstwarenMetzgereiGrill und Barbecue
Via Laveggio 13, 6855 StabioPostfach, 6855 Stabio
WurstwarenMetzgereiGrill und Barbecue
Willkommen in der Bottega Rapelli!

Die einzigartige Genusswelt der Mastri Salumieri mit der typischen Atmosphäre des Tessiner Lebensgefühls Entdecke einzigartige Salumeria Spezialitäten die von der Mastri Salumieri nach den überlieferten Original-Rezepturen von Mario Rapelli zubereitet werden. Er war der erste Mastro Salumiere und gab seine Philosophie von Generation zu Generation weiter. Darum bereiten wir auch heute noch jede unserer Spezialitäten wie Mario Rapelli zu: nach handwerklicher Tradition und typischer Salumeria-Kultur, mit Leidenschaft, Stolz und Liebe zum guten Geschmack. Freude am Teilen hat viele Formen: entdecke die beliebtesten Produkte! Salami Gran Riserva: Die Mastri Salumieri sind wahre Künstler. Sie nehmen sich viel Zeit für die Zubereitung der Salami Gran Riserva. Nach überlieferter Rezeptur werden dem grob gemahlenen Fleisch ausgesuchte Gewürze hinzugegeben, ganz so, wie es die überlieferten Rezepte von Mario Rapelli vorsehen. Anschliessend wird die Masse geknetet, bis eine homogene Mischung entsteht, die dann sorgfältig in den Naturdarm eingefüllt wird. Danach erfolgt die Reifung. In diesem lange dauernden Reifeprozess entwickelt die Salami Gran Riserva ihr typisches mildes Aroma. Schneide die Salami Gran Riserva nach Tessiner Tradition diagonal auf und geniesse diese Köstlichkeit beim Apéro oder als Vorspeise. Lass dich begeistern von der feinen Würzung und den Noten von Rotwein, Knoblauch und Pfeffer! Mit ihrem milden und ausgewogenen Geschmack ist die Salami Gran Riserva ein köstlicher Beweis für die hohe Kunst der Mastri Salumieri. Rohschinken Pioradoro: Der Pioradoro-Rohschinken ist eine Spezialität aus unserer Region mit einem sanften und delikaten Aroma, das mit mildem Weichkäse, leicht bitterem Bier und delikaten Weinen mit weichen Tanninen perfekt harmoniert. Das sind Zusammenspiele und Geschmackskombinationen, die das milde, weiche Aroma und die raffinierte nussige Note des Rohschinkens Pioradoro betonen, die er durch die reine Bergluft auf 1964 Metern über Meer auf der Alpe Piora entwickelt. Für die Veredelung des Pioradoro haben die Mastri Salumieri einen einzigartigen Ort ausgewählt: die Alpe Piora, die grösste und renommierteste Alp im Kanton Tessin, die einzigartige und ideale Bedingungen für die Reifung bietet. Hier kann der Rohschinken seine Feuchtigkeit abgeben und während der Trocknung in der Alpenluft langsam seine charakteristische rosa Farbe und seine Zartheit, seine Feinheit und seinen unvergleichlichen Geschmack entwickeln. Die Arbeit der Mastri Salumieri auf der Alpe Piora ist von eminenter Bedeutung: Die stetige Kontrolle und die tägliche Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch das manuelle Öffnen und Schliessen der Fenster sind unerlässlich, um die idealen Bedingungen für die Reifung im Keller bei einer Temperatur von 10 bis 16 ºC zu garantieren. Die Reifung im Hochgebirge verlangt handwerkliches Können, Erfahrung und grundlegende Kenntnisse der klimatischen Schwankungen in der Region. Hinterschinken Puccini: Der handgefertigte Hinterschinken Puccini gilt als König unter den Kochschinken von Rapelli. Für seine Herstellung verwenden die Mastri Salumieri nur sorgsam ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch, das sie von Hand bearbeiten. Mit einer über Jahrzehnte perfektionierten Komposition aus Gewürzen krönen sie sein Aroma und lassen den Schinken langsam im Ofen garen. Das sorgt für einen vollen und intensiven Geschmack sowie für die typische Färbung in diversen Rosatönen. Dank dem exzellenten Duft, der aromatischen Rosmarinnoten und dem weichen und saftigen Fleisch sorgt der Hinterschinken Puccini für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Dieser leckere Hinterschinken schmeckt hervorragend zum Frühstück, als Aperitif oder zusammen mit Gemüsen, Spargeln im Frühling und Melone im Sommer. Tessiner Luganighe: Die Mastri Salumieri bereiten die Luganighe mit der gleichen Meisterschaft und Passion, wie sie einst Mario Rapelli erfüllte. Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss kennzeichnen den Geschmack dieser Spezialität. Er basiert auf überlieferte Original-Rezepturen, nach denen das Fleisch zunächst grob gemahlen, anschliessend mit erlesenen Gewürzen verfeinert und zu einer homogenen Mischung vereint wird. Die Luganighe gehören zur traditionellen Tessiner Küche. Der Geschmack ist dank feiner Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss sehr charakteristisch. Sie passen sehr gut zu einer Ratatouille oder einem feinen Risotto. Nach wenigen Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne sind die würzigen Luganighe Ticinesi servierbereit.

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