Domaine les Faunes

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Unsere Geschichte

Die Familie Mistral-Monnier bewirtschaftet das Weingut seit seiner Gründung in den frühen 60er Jahren. Marius Monnier, der Vorfahre und Pionier, ist der Sohn eines Winzers und stammt aus La Tour-de-Peilz. Sein Vater war der Besitzer des berühmten Clos-de-la-George in Yvorne.

Seit seiner frühesten Kindheit war er in der Welt der Reben und des Weins zu Hause.

Marius Monnier kam 1947 in den Kanton Genf und verließ die Welt des Weins nicht, da er unter anderem als Chefkellermeister bei La Champagnisation arbeitete. Von 1954 bis 1966 führte er mit seiner Frau das Café de la Poste in Dardagny und arbeitete bei den Brüdern Friederich, Weinhändler ebenfalls in Dardagny. Gleichzeitig kaufte er einige Parzellen im Dorf auf.

Anfang der 60er Jahre brachte er drei Hektar zusammen und gründete die Domaine des Faunes, die er nach und nach vergrößerte und 1977 begann er zusammen mit seinem Schwiegersohn mit dem Bau des heutigen Weinkellers. 

1983 übergab er seinen Betrieb an seine Tochter Danielle und seinen Schwiegersohn Gilbert Mistral, der aus einer Weinbauernfamilie in der Provence stammt. Heute haben seine Enkel, Frédéric und Ludovic, den Betrieb übernommen.

Frédéric Mistral wurde 1977 geboren. Er absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Ingenieur in Maschinenbau und Robotik, die er 1998 mit einem Diplom abschloss. Nach mehreren Jobs in der IT-Branche waren die Magie des Weins und der Sinn für die Erde zu stark. Im Jahr 2005 erhielt er sein Diplom als Ingenieur für Önologie und Weinbau in Changins. Er ist für den Weinkeller, die Weinbereitung und die Vermarktung verantwortlich.

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Ludovic Mistral wurde 1982 geboren. Er lernte zunächst den Beruf des Automechanikers, bevor auch er dem Ruf seiner Wurzeln folgte. Er ist es, der sich als Weinbaumanager um die Weinberge kümmert.

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Unser Weingut

Unser Weingut zeichnet sich seit seiner Gründung durch eine Politik der Diversifizierung aus. Neben den traditionellen Rebsorten wie Chasselas, Pinot Noir und Gamay bieten wir auch Aligoté, Pinot Gris, Muscat, Scheurebe, Gewürztraminer, Chardonnay, Merlot, Viognier und Syrah an. Unser Sortiment umfasst etwa 20 verschiedene Weine, darunter einige herrliche Rotweine, die in Eichenfässern gereift sind.

Die gesamte Arbeit, vom Weinberg bis zur Abfüllung, wird vor Ort von Frédéric und Ludovic ausgeführt, die von einem eingespielten und leidenschaftlichen Team unterstützt werden

Unsere Weinberge

Auf den Hängen der Hügel, die den Genfer See umgeben, haben der Reichtum des Bodens, die sanften Hänge und das geschickte Werk des Menschen eine herrliche Mischung geschaffen. Wer das Glück hat, diese Region zu durchqueren, kann nicht anders, als sich von ihr verführen zu lassen. Unser Weinberg ist ideal gelegen, 15 Kilometer vom Genfer Stadtzentrum entfernt, in einem Dorf, das seine Authentizität bewahrt hat.

Dardagny hat seine landwirtschaftliche Berufung nie verraten. Fruchtbares Land wie dieses verdient die Pflege des Menschen. Die keltischen Völker der Region (Allobroger, Helvetier) produzierten bereits vor der Ankunft der Römer (50 v. Chr.) Wein.

Die keltischen Völker der Region (Allobroger, Helvetier) produzierten bereits vor der Ankunft der Römer (50 v. Chr.) Wein.

Wir sind uns dieses schönen Erbes bewusst, das wir gerne bewahren möchten. Aus diesem Grund hält sich unser Betrieb seit vielen Jahren an die Normen der integrierten Produktion, um den Fortbestand der Pflanzungen zu fördern und die Umwelt zu schützen. Das Weingut verfügt über einen vielfältigen Rebsortenbestand mit zahlreichen Spezialitäten wie Syrah, Scheurebe oder Merlot.

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